法國的象徵「法棍」並不是不好吃,只是很多人的吃法都出錯了

2021-01-11 心語育兒

說到世界上最能哄女人開心的國家,大家心裡一定會浮現出法國的模樣。法國歷史悠久文化底蘊豐厚,最重要的是法國都十分浪漫,要說世上最會說話的人大概就是法國男人了吧。跟美國的熱情奔放,英國的紳士風度不同,法國就像是一個到處流浪的多情浪子,不管是老年人還是小孩子,一句話就可以哄得姑娘們心花怒放。

法國的食物也是極具特色,法國菜最重要的就是新鮮和原生態的味道,食用的肉類跟中國的差別也不是很大,但是最主要是家禽和牛肉,法國最出名的菜餚大概就是烤鵝肝和烤蝸牛了吧。其他食材我都能接受,就是這個烤蝸牛讓人膽寒,畢竟蝸牛這種自帶粘液的昆蟲怎麼都無法想像它在餐桌上的模樣。

其實仔細一對比,我覺得大概就跟中國的各種海螺、田螺肉差不都吧。法國的蝸牛營養很高,有高蛋白和各種微量元素,對人體都非常有益,最主要的作用就是清熱減毒。並且有一段時間蝸牛的粘液非常出名,據說有緊緻皮膚美容養顏的功效,甚至現在都還有各種「蝸牛精華」面膜。

除了這些大餐,法國的麵包也是極為有名的,畢竟法國的主要食物就是以麵包為主,在搭配各種菜式。法國人在製作麵包上非常講究,烤出來的麵包都香脆鬆軟,外焦裡嫩,全是小麥和奶油的香氣。其中還有一種麵包被當做法國人的「象徵」,那就是法棍了。

法棍是法國最傳統和最有代表性的麵包,也被人叫做棍子麵包,就是因為這種麵包的模樣粗長,像極了一根木棍。我們經常能在各大電影中看到法棍的身影,在人來人往的街上總有那麼一兩個人手裡拿著一個袋子,裝著好幾根法棍。法棍的原材料並沒有其他麵包那麼複雜,幾乎沒有奶油,糖之類的東西,只要麵粉,鹽,水和酵母。

製作出來的法棍外皮酥脆,裡面雖然柔軟但是卻很堅韌,跟其他麵包的鬆軟不同,除非你兩手並用,否則你很難從法棍上揪下你想吃的分量,而且這種麵包的特色就是越嚼越香,每一口都充滿著小麥的香氣,有很多人都不願意吃法棍,因為它們相比較其他麵包來說又幹又硬,那是你沒有吃對方法。

越新鮮的法棍就越貴,一旦存放的時間超過4小時以上,法棍就會降價促銷,這時候的法棍已經失去了它最新鮮的味道。法國人吃法棍一般就是當做主食,當你吃完菜的時候還有一些湯汁或者醬汁,他們就會掰下一小塊麵包將上面的醬料都蘸取乾淨。本來乾燥堅硬的法棍碰到水後就會立刻變得柔軟起來,完全不會噎人,反而小麥混合著醬汁的味道極其美味。

除了這個吃法最普遍外,還有一種就是將法棍切成片狀,然後用牛油炒一個蒜蓉醬,最後將醬料抹在法棍的切片上放進微波爐裡面加熱,不一會兒香噴噴的蒜蓉法棍切片就可以吃了,蒜香帶著麥香,想想就讓人口水直流,有些吃過法國的網友告訴我,法棍陪著濃湯最好吃,蘸了濃湯的法棍,外皮焦脆,裡面軟綿綿,口感非常棒!

相關焦點

  • 法棍大揭秘 | 你知道法國人都是怎麼吃法棍的嗎?
    不過寶石歸寶石,法棍的配方其實很簡單,只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料,話說回來,為什麼這種製作簡單,長達80釐米的麵包會成為法國的象徵呢?1793年的公約中的一條法令規定,麵包師必須給所有人製作同樣的麵包,否則將被判入獄。法棍才應運而生。在義大利的披薩於去年被列入「世界非物質遺產」名單後,法國人民也坐不住了——今年一月份,在萌萌噠馬克龍總統會見了幾名麵包師以後說,說要把法棍發展為聯合國人類非物質文化遺產代表作名錄 這真的很法國!小編也很支持給我們國家的包子饅頭申請一下。
  • 奇瓦迪遊法國|法棍麵包,原來是這樣吃的?
    🥖首先,我們介紹一樣法國的食物,是你常在麵包店見到的哦!那就是法棍麵包!法棍對於法國人來說,是非常重要的食物,不,不僅僅是食物,而是組成生活的重要部分。許多法國人甚至覺得法棍應該和艾菲爾鐵塔那樣,成為法國的官方標誌。當你腦海中浮現法國人的形象時,除了端著紅酒杯和戴著畫家帽外,手裡一定還會拿著一根法棍。
  • 法棍怎麼吃才好吃?法棍不單調,越品越有料,一起解鎖法棍輕食力
    法國人對法棍的痴迷程度,約莫就像義大利人對義大利麵那般。而且,法國著名的麵包師克裡斯蒂安曾經說過:「法棍就是經典,經典就不會消失」。法國人對法棍情有獨鍾,他們把法棍奉為麵包之王,是永遠無法被時光磨滅的經典。
  • 法國人一日三餐離不開法棍,好奇中國人為啥不吃,網友:享受不了
    眾所周知,不同的地方對於食物的要求和處理做法是不相同的,再加上受到歷史文化的影響,不同地區的人們關於飲食的習慣也是各有千秋,就形成了各有特色的美食文化。比如中國人就是以米飯和八大菜係為正常飲食,美國就是披薩漢堡等快餐文化為主。
  • 法棍 | 法國麵包之王的多種吃法
    原本還想挑戰一下,自己做個法棍的,但是看了看自己的烤箱容量,再看看法棍的技藝要求,果斷放棄,出門尋覓好吃的法棍去!法棍麵包是一種最傳統的法式麵包,被法國人稱為麵包之王,法文叫Baguette,原意是長條形的寶石。法棍之於法國,就相當於米飯之於中國、通心粉之於義大利。法國人對它情有獨鍾,政府甚至對法棍有多項立法,他們不但嚴格規定了法棍的原材料以及最低售價,還規定了法棍的外形,比如直徑不小於7釐米,法棍上只能劃單數切口。
  • 法國女人最愛的全麥法棍:有多少種吃法,就有多少種生活
    而這位人間安琪兒手上拿著的便是法棍。幾乎沒有一種麵食,可以成為一種符號,在影像世界具象呈現,直接與法式優雅畫上等號,除了法棍。它的簡約造型、健康膚色、天然麥香,以及外表香酥可口,內在綿軟又有韌勁,這些特質,幾乎象徵了法國女人的風情代碼。
  • 法棍硬邦邦的不好吃?那是你沒吃到正宗的法棍!看好法棍怎麼做
    法棍麵包無油無糖,頗受健身減肥愛好者的追捧,只需要最簡單的基礎原料麵粉,酵母,鹽,水就能做出麥香味濃鬱的麵包。法棍人氣不斷高漲,幾乎所有有名的麵包房都會出品法棍,購買的需求量也越來越大,法棍也成為時尚時尚最時尚本尚了。經常聽到有人說法棍太硬很難咬,這話要是讓法國人聽到,他可能會笑:「這人對法棍一竅不通」。
  • 帶你了解法國的平民麵包--法棍的前世今生
    成為法國的象徵當你腦海中浮現法國人的形象時除了端著紅酒杯和戴著貝雷帽外手裡一定還會拿著一根法棍由於法棍外表脆硬不太符合中國人的飲食習慣很多人也就不太了解法棍的各種搭配吃法但在法國人看來法棍卻是餐桌上的萬能搭配
  • 你的法棍的認知還停留在遠古階段,進來了解真正的法棍
    法國人對法棍的痴迷程度,約莫就像義大利人對義大利麵那般。而且,法國著名的麵包師克裡斯蒂安曾經說過:「法棍就是經典,經典就不會消失」。法國人對法棍情有獨鍾,他們把法棍奉為麵包之王,是永遠無法被時光磨滅的經典。法棍究竟是什麼味道呢?
  • 誰說「利器」法棍不好吃,那是不會吃,這四種吃法讓人一飽口福!
    對於法棍麵包,大家一直認為它們是一種硬到讓人「懷疑人生」的麵包,很難想像這種讓人完全不知道怎麼下口的麵包是來自以甜點聞名世界的法國。但是剛剛出爐的法棍就完全不一樣了,溫熱的法棍外表是脆脆的,雖然和其他種類的麵包相比還是要硬一些,不過直接吃可以品嘗到濃鬱的麥香,這種獨特的香味讓人覺得自己可以抱著法棍吃到「地老天荒」。要是很幸運買到剛剛出爐的法棍大家可以直接試一試它們的美味。
  • 法棍 Baguette 的多種吃法
    昨天,我們發布了全法國「最佳法棍」大賽,摘桂冠的竟是亞洲姑娘 ,巴黎左岸麵包房獲總統馬克龍御用資格!
  • 食光 | 我愛法式麵包之萬人迷法棍
    也是有點記不清自己什麼時候喜歡吃法棍了,雖說一直知道法棍是無糖無油的健康麵包,總歸是沒有真實的愛上,現在回想起來是因為沒有吃到真正好吃的法棍罷了。在巴黎的餐廳吃飯,一定有的餐前麵包一般都是法棍和鄉村麵包,樸實無華,但是因為新鮮製作且用法國當地的麵粉,讓普通的餐前麵包都能秒殺國內的法棍。沒錯,每次讓服務員加一份餐前麵包,就是我本人了。
  • 法國經典麵包「法棍」製作過程詳解(附百搭吃法)
    法國著名麵包師克裡斯蒂安說:「法棍是一個傳奇,傳奇是不會消失的。」所以假如某天你去法國,必做的事情清單裡一定要列入這項:拿著幾根法棍走在路上,那感覺美妙極了。讓人出乎意外的是,法棍的配料極其簡單,只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料即可,剩下的就全靠烘焙者的技藝,也正因如此,所以想要做出一個完美的法棍其實並不容易!
  • Olé超市 | 覺得法棍不好吃?試試這3種方法,你會天天都想吃!
    電影《午夜巴黎》劇照,來自網絡。這樣的畫面,在法國幾乎每天都在上演。對法國人來說,法棍就像米飯,每天都能吃上一口新鮮出爐的法棍,那一天才算完整。但對於國內的食客來說,可不是這麼回事。很多小夥伴對法棍的定義就是:硬!
  • 法國人疑惑:我們人人愛吃的法棍麵包,為何中國人一點也不喜歡
    然而在這麼多國家當中,似乎有很多人都非常喜歡去法國巴黎,就是由於到了這個地方,不僅能夠讓我們大家品嘗到什麼叫做法式大餐,而且還可以吃到當地非常有名的蝸牛,就連這個地方的麵包甜品都特別出名。在法國這個地方最出名的甜品就是拿破崙蛋糕了,如今這樣的美食都已經成為一種網紅甜品。
  • 看法棍的花樣吃法,絕對讓你「大開眼界」,法國人太會吃
    看法棍的花樣吃法,絕對讓你「大開眼界」網友:法國人太會吃人們都說中國人 會吃,實際上這個說法是比較片面的。因為不同的國家有不同的美食,而且不同國家的人們對美食的吃法也是不相同的。就如法國人吃法棍一樣,那吃法可多著呢。說到法棍,估計有些朋友還不知道是什麼食物。
  • 法國人不搶廁紙,只囤積法棍
    法國全國已採取封城措施,麵包店是僅餘仍能每日都可營業的商店。正當世界各地民眾囤積廁紙等物資,法國民眾選擇囤積法棍。有麵包店指,法棍的銷量比以往增一倍。
  • 法棍的花式吃法
    法棍作為法國人的經典主食,幾乎撐起了法國麵包界的半壁江山。那麼如何將單一的法棍吃出更多花樣與口感?顯然是諸多吃貨們所要關注的重點。法棍本身外皮酥脆,內裡柔軟而有韌性。最常見最簡單的吃法就是:抱著一根猛啃。雖然口味較單一,卻越嚼越香,別有一番滋味。如果想要吃得豐富些,下面的食譜可以參考一下。材料:法棍一根 配料:蒜頭2瓣 .
  • 用來凹造型的法棍,難吃到想打人|法式長棍麵包|麵包|法國_社會|...
    汽車尾氣和揚塵不必記掛,法棍不暴露在空氣中,怎麼叫正宗。法棍的應用場景主要存在於鏡頭之下。凹造型、野餐,商業拍攝,不是重要場合,法棍都不會輕易出場。Baguette——法式長棍麵包,當它以完整的長條形式出現的時候,人們通常不是為了滿足口腹之慾。成為出色的拍照道具,才是它的真正使命。
  • 法國長棍麵包在中國滯銷,法國人表示疑惑
    很多人都會想到法國巴黎吧!法國是一個極盡優雅的國家,不管是在語言人文還是在禮儀上,都帶著優雅的樣子,很多人想去巴黎也正是被它這樣的浪漫氣息所吸引。但是去到一個地方旅行,最應該注意的就是他們的吃喝住行,雖然只是短暫旅行,但也不能讓自己受委屈了,更何況很多人旅行就是為了享受才去的。