法棍大揭秘 | 你知道法國人都是怎麼吃法棍的嗎?

2021-02-16 歐棒巴黎

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一說到法國人，可能大多數人覺得法國人懂得浪漫，尤其是想像中法國人的形象應該是頭頂戴著貝雷帽，手上夾著幾根法棍。

對於懂（yòu）得（làng）浪（yòu）漫（màn）這一點小編持懷疑態度，不過人手一根法棍這一點還是沒錯的。作為法國美食代表的第三位，法棍就排在紅酒🍷和奶酪🧀️後面。

法棍的法語是「baguette」。原意是長條形的寶石。不過寶石歸寶石，法棍的配方其實很簡單，只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，話說回來，為什麼這種製作簡單，長達80釐米的麵包會成為法國的象徵呢？

很久以前，吃法棍被看作是一種貴族才有享有的特權。比較有意思的是，法國大革命的一大成果，就是麵包平均分配。1793年的公約中的一條法令規定，麵包師必須給所有人製作同樣的麵包，否則將被判入獄。法棍才應運而生。

在義大利的披薩於去年被列入「世界非物質遺產」名單後，法國人民也坐不住了——今年一月份，在萌萌噠馬克龍總統會見了幾名麵包師以後說，說要把法棍發展為聯合國人類非物質文化遺產代表作名錄 這真的很法國！小編也很支持給我們國家的包子饅頭申請一下。

據說法國共有3.3萬個麵包店，每年有60億的法棍產量，也就是說，每一秒中就有320個法棍出爐！

《辛普森一家》的畫面

法棍吃法大揭秘！

既然法棍這麼神奇受追捧，我們自然要來看看，到底法國人都是怎麼吃的？或者說，生活在法國那麼久的你，真的就知道法棍怎麼吃了嗎？當然不會是只有一根棍子掰著就開始吃嗎？那也太單調了吧！小編在這裡給大家分享其中五種比較網紅的方式。

1. 切片法棍 Tartine 

這是最簡單粗暴的吃法，也很方便上班族。直接把長棍橫向切成小片🍞，一般的吃法就是加上黃油或者果醬。

不過如果要讓早餐變得更豐富一些，可以像這樣把麵包片烤一下，再搭配自己喜歡的水果，配上一杯咖啡☕️或者牛奶就是一份充滿活力的健康早餐。也很適合健身達人。拍個照也很網紅哦。

2. 法棍三明治 Sandwich baguette 

一般也是當作午餐。對於牙口不好的寶寶來說，吃的時候一定要注意！反正小編第一次吃的時候連嘴巴都磨出了血一把辛酸淚，搞得後來很長一段時間都對長棍有了陰影。

3. 法棍披薩🍕Pizza Baguette : 

這個就比較有意思了，其實就是拿切片的法棍當作披薩的餅底，其餘的做法都是一樣的。小編覺得還比較像西班牙的tapas。

4. 迷失的麵包 Pain perdu

【其實這是小編自己翻譯的名字】這一款可以說是小編的最愛！其實這是「廢物利用」。就是當法棍變得硬到可以打人的時候，我們就切開它，加入一些牛奶或者黃油烤軟，一般來說會配上蘋果醬在裡面。既可以作為早餐，也可以作為餐後甜點，加上各類水果和冰淇淋🍦就成了一個新品哦！

5. 小長棍蘸溏心蛋 Mouillettes avec œuf à la coque

在法國，這是一種很常見的吃法。也許很多寶寶會吃不慣，不過小編個人特別偏好這樣的溏心蛋，尤其是這樣的蛋黃配上麵包特別美味。

如果不喜歡很單調地吃，也會有一些更複雜的吃法，比如把小長棍油炸，或者在雞蛋裡面加一些東西，就成了一道顏值高的小點心哦！

好了，先到這裡吧，其實還有很多，不過小編已經看餓了！下次就去解鎖🔓新吃法吧！

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