大家好，這裡是葳葳美食丸子，我是葳葳，烹飪好美食並且品嘗它，是我最喜歡的時刻。今天給大家帶來一道水果創意吃法，好看又好吃，快來學學吧。前不久去姐姐家玩，有朋友送她一大箱的火龍果，數量挺多的，冰箱放不下，火龍果價格又不便宜，我就叫姐姐把火龍果拿來做創意吃法——火龍果花卷，香甜蓬鬆，好看又好吃。火龍果又叫紅龍果，口感美味，是一種很受人們的喜愛的熱帶水果。果肉又大又軟還無核，無論是給寶寶或者老人吃， 食用更方便，營養也會更豐富些。
我們常見的火龍果分為白色火龍果和紅色火龍果兩種，兩者其實區別不大，只是紅色的比白色的貴一些。有促進胃腸消化的功能，還具有抗自由基、抗氧化、抗衰老的作用，備受女生喜愛。我們需要準備的食材有：火龍果、麵粉、白糖、發酵粉。我們先去水果攤買火龍果，買火龍果可是有技巧的，我教大家怎麼挑選火龍果。記住這樣挑選挑重的，越紅越好。拿出珍藏已久的麵粉，準備半斤左右。白糖不用太多，也可以用紅糖代替，發酵粉少許。
接下來進入製作過程，首先我們需要把火龍果洗乾淨，把火龍果兩頭，及外皮去除掉，去除果肉，將果肉對半切開，再把果肉切成小塊，放入碗裡，將火龍果果肉搗碎，直到變成火龍果果汁。那家裡有條件的小夥伴們可以用榨汁機把果肉搗碎成汁。我們取出適量的發酵粉，加入火龍果汁。再往果汁裡添加兩勺白糖，這個看個人情況，有的人喜歡甜一點的就多發一些白糖，那不喜歡甜的小夥伴們就少放一些白糖了。我們把火龍果果汁攪拌均勻，大家都知道，白糖是可以促進酵母發酵的。畢竟我們也不想浪費時間。
我們需要準備一個盆子，要洗乾淨的哦！把半斤麵粉與火龍果果汁一起倒入盆子中，用果汁代替水和面。告訴大家個和面的技巧，先用一根筷子把麵粉攪拌成面絮狀，再下手進行揉捻，記得要把麵團揉成光滑的麵團。這一步影響著美食成品的外觀，所以小夥伴們要把麵團揉均勻。接著呢，我們需要用保鮮袋或者保鮮膜，把盆子密封起來，靜靜的等待至麵團發酵兩倍大。
現在天氣炎熱，多數城市氣溫偏高，所以發酵的時間不會很長，小夥伴們要注意下時間，大概需要三十到四十分鐘左右。看到麵團變大，麵團內部是呈現蜂窩狀，這樣說明面就發好了。面和好後，我們需要把麵團重新拿出來揉捻，讓空氣從麵團裡排出。這裡要注意下，面和軟了會沾連，要加點乾麵粉，這樣就不會粘手或者粘盆子了。
接著呢，我們需要把麵團像做包子一樣，弄成長條，一段一段的分開，小糰子壓扁成餃子皮大小的小圓片，把三四張小圓片重疊，用筷子在小圓片中間按壓一次，同樣的步驟重複三次，最後捏成一個好看的花卷。花卷做好後，我們就只需要放入鍋裡蒸15分鐘，要注意的是，我們還需要燜個5分鐘，這樣能防止它回縮。
那麼這個火龍果花卷就做好，我迫不及待的拿起花卷，撲面而來的水果香和面香，光是顏值我就已經愛上了它，咬去第一口，哇！真是太好吃了，滿滿都是火龍果的香味，口感也很宣軟，又好看有好吃。你還在等什麼呢？除了火龍果花卷以外，還可以把火龍果麵團拿去煎成餅子，又是另外一個創意吃法，還有很多吃法等著吃貨們去發掘，快快行動起來吧！