黑芝麻+花生
黑芝麻是一種好東西，芝麻中含有強力抗衰老物質芝麻酚，是預防女性衰老的重要滋補食品，其中的B族維生素含量也十分豐富，可以促進人體的新陳代謝。
花生富含脂肪、膳食纖維和蛋白質等營養素，對人體非常有益，它又被稱為「長壽果」，同時花生又是高飽腹感」食物，常吃花生能夠有效控制人的食慾，防止因為過度飲食引起肥胖。
黑芝麻搭配花生，補鐵補鈣助睡眠，頭髮黑亮氣色好
黑芝麻和花生是個好搭檔，像我們小時候愛吃的芝麻花生糖，到現在都還念念不忘，還有核桃黑芝麻花生糊，被人們當作養生的佳品，常吃頭髮黑亮氣色好。
今天我們黑芝麻不做糖不做糊，用它們來分享做個好吃的，做法簡單，孩子大人都愛吃。
食材：黑芝麻200克，花生米300克，土雞蛋，麵粉，
配料：白砂糖，酵母
第一步：我們把黑芝麻放水裡清洗乾淨，然後放鍋裡小火炒熟，注意，炒黑芝麻一定要用小火，用大火很容易把黑芝麻炒糊，黑芝麻炒熟後盛出備用。
同樣，我們把花生米也用清水清洗一遍，然後用小火把花生米炒香，花生米炒至啪啪聲就可以了，盛出備用
把芝麻和花生晾涼後裝入一個碗中，打入2個土雞蛋
加入3克酵母，10克白砂糖促進發酵，用筷子充分攪拌均勻後放入料理機裡，加入半碗清水，打成細膩的芝麻花生糊，打久一點，越細膩越好
然後少量多次加入麵粉，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀
然後下手揉成麵團，揉成麵團後把它移到案板上，反覆揉搓均勻直到表面光滑為止，
搓成長條，用刀切成大小均勻的劑子，然後取一個劑子，用手把它揉搓成圓形
全部做好後，蓋上保鮮膜，餳發至2倍大，餳發的時間根據室內溫度，室內溫度高需要的時間就短一點，室內溫度低，需要的時間就會長一些，冬天溫度太低，我們也可以用烤箱餳發。
第二步：餳發好的生坯體積明顯變大，像這樣就可以了
把它冷水上鍋蒸，上汽後蒸15分鐘即可，15分鐘後關火，先不要開蓋，讓它再燜5分鐘，5分鐘後，我們好吃又營養的芝麻花生饅頭就做好了。
渲軟有彈性，看起來黑黑的，但是非常有營養。常吃能補鐵補鈣，特別是女性朋友，對皮膚和頭髮都很好。喜歡你也試試吧。
總結一下：
1.炒黑芝麻和花生的時候，注意要用小火炒，這樣才能把芝麻和花生炒香。
2.冬天發酵是個難題，可以晚上把麵團和好，放到冰箱的冷藏室裡發酵一個 晚上，或者用烤箱發酵。