導語
冬至就要到了，這幾天氣溫越來越低，對於抵抗力差的人來說，天冷最難熬。此時最好多吃一些增強抵抗力的食物，經常吃一些時令蔬菜就是很好的選擇。
今天給大家分享的食材就是素有「小人參」之稱的蘿蔔。蘿蔔一般在秋天的時候收穫，在農村地區它是冬季食用的主要蔬菜之一，蘿蔔不僅營養豐富，富含維生素C，常吃可以增強抵抗力，是一種食用廣泛的健康食材，深受大眾喜愛。
蘿蔔的營養價值
俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，這是人們經過很多生活實踐總結出來的生活常識，足見蘿蔔的營養價值之高。
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分吸收。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。
蘿蔔的主要吃法
蘿蔔在我們日常生活中經常吃，它可以生吃、涼拌、炒菜、做湯，還能做餃子餡、醃泡菜，吃起來都十分美味。其中蘿蔔泡菜就是一種最常見的美食，這種吃法口味豐富、香甜脆爽。
現在正是蘿蔔上市的時候，市場上賣的蘿蔔不僅品種繁多、脆嫩汁多，而且價格也不是很貴，我們這兒超市才賣1塊錢1斤，大家可以一次多買一些在家自製一罈子泡菜，存放起來隨吃隨取，喝稀飯、喝粥、吃饅頭就著吃爽脆又下飯。
但是有一點，醃泡菜比較費時間，方法步驟把握不好很容易做失敗，不僅口感不好，還費時費力。其實，現在超市裡和網上就有很多現成的泡菜賣，不想費時也可以買現成的吃，一次買上1斤可以吃很長時間。
下面就給大家介紹幾種美味好吃的蘿蔔泡菜，看看大家喜歡哪一個？
分享的3種蘿蔔泡菜
一、蘿蔔乾
蘿蔔乾鹹香脆口，消食開胃，色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美。蘿蔔乾的製作工藝非常複雜，一般在冬至前後製作，要經過"曬、醃、藏"三道工序，先後要花費半年時間。蘿蔔乾可以炒吃、清燉、油燴，將其加上白糖、醋等更是上等冷盤。
下面這款醬蘿蔔乾產自蕭山，不僅歷史悠久，而且久負盛名。口感酸脆爽口，吃饅頭喝粥最適合用它當菜，超級美味下飯。5斤只賣16.9元，超級便宜划算，這個價格生蘿蔔也買不到，喜歡的朋友不容錯過，快快點擊下面連結購買。
二、酸辣蘿蔔丁
酸辣蘿蔔丁是較為常見的一種蘿蔔泡菜，不但口味脆爽，而且還健脾開胃，作法簡單，只需將蘿蔔切塊後放進食鹽及其白砂糖和辣椒粉醃漬即可。
下面給大家介紹一款好吃又實惠的韓國風味蘿蔔丁泡菜，入口爽脆，酸甜下飯。19.7元可以買2斤多，還能領取3元優惠券。買一次可以吃好長時間，需要的可以點擊下面連結購買。
三、韓式酸蘿蔔乾
這種做法是延邊朝鮮族的傳統手藝，將一整顆蘿蔔洗淨殺菌，然後經過醃製發酵以後製作而成，口感酸脆，做湯、做面時放上一點酸爽無比。
下面這款就是來自延邊朝鮮族地區，風味十分獨特，現在正在促銷活動，800克原價36元，現價只賣26.1元，還能領取2元優惠劵，喜歡的朋友可以點擊下面連結購買。
好了，今天的美食就分享到這裡吧！冬至前後，這美食要常吃，富含維生素C，才1塊錢1斤，增強免疫力。
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