河南這座城市具有非常悠久的歷史了，在河南這麼長的時間的發展過程中，形成了自己獨特的美食文化，在當地已經衍生了了各種各樣的美食，其中河南的風味小吃受到了大家的喜愛，河南的小吃不僅在當地受到了大家的青睞現在在我國的很多地方都可以看到河南小吃的蹤跡，那麼大家知道河南風味小吃有什麼嗎?
1. 灌湯包
河南開封的灌湯包到現在已經有百年的發展歷史，由此可見這裡的灌湯包發展時間是非常的長了，這裡的灌湯包和別處的不一樣，具有自己獨特的味道，這裡的灌湯包具有非常濃鬱的湯味，而且餡料非常的鮮美，包子的外皮吃起來非常的勁道，而且外觀也非常的美觀因此受到了大家的喜愛。
2. 扣碗酥肉
河南安陽的扣碗酥肉是非常正宗的，因為豬的上半身的肉質非常的鮮美所以這道菜選用這裡的肉作為食材進行油煎，煎好之後鋪在碗底再在上面鋪上其他的配料，最後在上面放上酥肉就可以了，這道菜吃起來非常的香酥而且這裡的肉吃起來不會膩。
3. 逍遙鎮胡辣湯
河南逍遙鎮的胡辣湯現在在我國很多地方就可以見到，這種胡辣湯是以醒酒湯和消食茶作為基礎然後加入多種中藥材作為湯底最後再加入胡辣和骨頭製作而成，所以這道小吃胡辣湯具有獨特的口味。這道小吃的歷史也是非常的長久了，在我國古代的宋朝年間就出現了。
除了上面介紹的河南風味小吃外，在當地還有很多受人歡迎的小吃比如新鄉的肉質鮮嫩的紅燜羊肉、鄭州歷史悠久的燴麵、洛陽酸辣口味的不翻湯、商城的筒鮮魚等等都是當地的小吃，如果有去河南旅遊的小夥伴的話，在當地除了欣賞美麗的景色外一定要嘗一下河南的這些風味小吃哦。