河南省，省會 是鄭州，地處我國中部，有「九州腹地、十省通衢」之稱，是我國重要的綜合交通樞紐。其地勢呈望北向南、承東啟西之勢，由平原和盆地、山地、丘陵、水面構成。這裡不僅風光秀麗，而且美食也有很多。那麼河南都有哪些美食呢？下面為大家介紹很多人都推薦的五道河南美食。
註：本文的美食介紹是根據網上推薦人數來進行選擇的。
三不粘
三不粘，是河南的一道名菜。也名為「桂花蛋」。主要材料有雞蛋黃、澱粉等。其色澤金黃，味道鮮美，最神奇的是這道菜不粘盤子，不粘勺，也不粘牙齒，因此而名為「三不粘」。傳聞是清朝乾隆遊歷江南時，嘗了這道菜，非常喜歡，賜名為「三不粘」。
鯉魚焙面
鯉魚焙面是河南開封的一道名菜。這道菜是由糖醋熘魚和焙面兩道菜配製而成的。這道菜的歷史已有百年了。焙面細如絲，蓬鬆香脆，魚色澤棗紅，嘗起來酸甜可口，來河南旅遊一定要吃這道菜！
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道口燒雞
道口燒雞是河南的特色美食。這道菜用了多種名貴中藥，加以陳年老湯，做出來的燒雞形狀像元寶，色澤好看，味道鹹香適宜。傳聞是在清朝順治年間，有家店生意不好，於是從御膳房御廚那裡求得燒雞秘方，做出來的燒雞非常鮮美好吃。隨著時間的發展，這道菜越來越好吃，不僅在全國有名，在海外也很有名。
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逍遙胡辣湯
胡辣湯是河南非常有名的小吃。材料有多種名貴中藥等，其色澤紅亮，味道香辣可口，對身體也很有好處，非常適合冬天食用。
炸麻葉
炸麻葉是河南的一道小吃。因外形像葉子，做法是油炸，因此叫炸麻葉。咬起來又脆又香。
河南還有很多小吃，有機會去河南，一定要吃吃看啊