我要懺悔！作為一個信誓旦旦要減肥的吃貨，我竟然連吃了3碗飯！
而且吃的過程中，毫無愧疚之心，甚至還想再來1碗……
怪只怪，這碗醬實在是太太太太太太香了！
如果要給它起幾個別稱，那麼只能是——米飯殺手、拌麵能手、光碟助手……
這碗香菇肉醬自製作時，就瀰漫出了誘人的香氣；誕生之始，更是引來全公司的哄搶！
借著職務之便，我偷摸拿了一小罐回家，這才釀成了連吃3碗飯的「惡果」。
但我必須由衷的誇一誇果語大廚出品的這碗醬——
香菇鮮美肉量足，獨家配方味道好。能拌麵來能下飯，一不留神就吃撐。寶貝早餐不用愁，全家三餐都搞定！
讓肉醬更香更好吃的秘訣就在於，用油將肉、豆乾、蒜等重要配料先炸後炒。
同時在肉醬裡加入的花生粒，也是提前用烤箱烤制，總之就是用盡一切辦法，逼出它們深層的香味兒~
諸位別嫌麻煩，直接用料理機將肉、香菇、蒜、辣椒搖成末，是分分鐘的事兒，而且搖出來的肉和香菇是粒粒分明，吃的時候口口都有真材實料的滿足感哦！
如果您家寶貝吃的偏重口，還可以往裡加點辣椒，反正自己做，鹹淡麻辣可不就是自己說了算嘛！
香菇含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。製成香菇肉醬保留了其營養成分，而且醬香濃厚，菇香宜人。帶之方便，食之開胃，是很好的的佐餐佳品。
主料：豬裡脊/豬五花（三肥七瘦）｜香菇｜豆乾
輔料：姜｜蒜｜小米椒｜青線椒｜花生｜白芝麻
調料：甜麵醬｜郫縣豆瓣醬｜黃豆醬/辣黃豆醬｜生抽｜老抽
1. 先做準備工作。幹香菇提前用清水泡發。
泡香菇的水不要倒掉哦，有用的~
2. 花生入烤箱，170度烤制20分鐘。
烤制過程中，記得翻面~烤制的時間和溫度也可以根據花生的量適當增減
3. 白芝麻用不粘鍋炒至金黃備用。
4. 用料理機將豬肉、香菇、蒜姜、辣椒搖成末。同時將豆乾、青線椒切成丁，備用。
5. 鍋中倒油燒熱，將豆乾、蒜姜分別放入熱油中炸制金黃後撈出。
6. 再將肉末倒入炸蒜姜後的油中，翻炒至豬肉變色。
7. 再倒入香菇末，翻炒均勻。
8. 然後分別倒入豆乾、蒜蓉進行翻炒。
注意前者翻炒均勻後再倒入後者哦~
9. 加入搖好的小米椒和切好的青線椒，翻炒均勻。
如果不想要辣味兒的，這一步可以忽略~
10. 加入適量的甜麵醬、豆瓣醬、黃豆醬/辣黃豆醬。
醬料比例為1：1：2
11. 加入適量生抽、老抽，調色調味。
12. 然後倒入適量的香菇水。
13. 煮至沸騰後，收汁。
14. 最後加入炒好的白芝麻和拍碎的花生增香。
15. 拌碗面，早餐可不就解決啦~
一醬在手，吃飯不愁！這個萬能香菇肉醬，真真兒是居家旅行的必備良品！