家庭版自製壽司教程

2021-02-16 音樂藍牙耳機分享

壽司是日本傳統美食之一，主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋等作配料，味道鮮美，受到大家的喜愛。壽司的種類有很多種，常見的有：

握壽司

雖然看上去好像只是把一塊海鮮蓋在了米飯上，但是其中的用料和製作工藝可是非常講究的，可謂是壽司中的奢侈品了。要品嘗握壽司還是要去日本正宗的壽司老店哦~

箱壽司

卷壽司

手卷

其實壽司的種類可達十幾種之多，今天我們要學的是家庭版的簡易壽司，小編在學校和日本外教學的就是這種，類似於上圖中的卷壽司。喜歡吃壽司的朋友，沒事蒸一鍋米飯，3分鐘就能做出一人份的量，感興趣的學起來啦

小提示：如果覺得其中一些材料不太好買到的話，可以去某寶搜壽司製作全套工具，基本上都包含壽司捲簾、壽司醋、大根條、壽司刀、海苔片還有一小包醬（真的不是廣告！）

第一步

蒸好的米飯趁熱按飯醋5:1的比例攪拌均勻，稍稍晾涼備用。（最好是粘一些的米，擔心粘度不夠的可以加些糯米一起蒸），壽司醋也可以自己調製，按照鹽糖醋1:5:10的比例。壽司醋對壽司的口味非常重要，一定要把握好各種調味比例！

第二步

把海苔片平鋪在壽司簾上，然後把米飯平鋪在海苔上，儘量鋪得均勻緊緻，厚度根據自己的喜愛即可，但是不要鋪得過厚（容易破裂），一邊要留出些許空隙，方便卷。

第三步

在米飯上擺好大根條、火腿條、黃瓜條、煎雞蛋條等（根據自己的喜好選擇配料，材料需切成條狀，這樣比較好卷，喜歡肉鬆或明太子等的也可以鋪一些在上面）

當然，也可以擠些沙拉醬啊番茄醬上去，全憑自己喜好，喜歡芥末的也可以放

第四步

用壽司簾把壽司捲起來，從沒有留白的那一頭捲起，卷好第一下時記得按壓一下緊一緊，這樣後面會比較好卷。

最後用刀切成均勻的大小就可以享用啦~你學會了嗎

再來看一段短視頻鞏固一下吧

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