每個人都有一個福袋，你往裡裝什麼，就會得到什麼，每個人都有一面鏡子，你對它做什麼表情，它就會回報你什麼表情。看人如看己，責人先問心。他人是己心的一面鏡子，世人是自己的一個比照。早安！
都說：「無火鍋，不冬天。」天氣越來越冷。這個時候領上家人，或約上三五好友，來一場火鍋饕餮，真是想想都覺得暖呼呼的。無論寒風凌冽的北方，還是陰雨綿綿的南方，瞬間從腳趾一直溫暖到頭頂百會穴，幸福感滿滿的。但是很多人在吃完火鍋後，就後悔了，吃時一時爽，吃後飛快胖。吃素火鍋就不怕啦！但是怎樣吃一頓健康的素火鍋？鍋底、小料怎麼選更養生？腐竹2片，姬菇1小撮，粉絲1團，鮮香菇5朵，豆腐泡5個，番茄2個，生菜半斤蘸醬料：芝麻若干，芝麻醬2調羹，生抽2調羹，鹽、油適量1、火鍋素食材就是各人喜好的體現，推薦菇類和豆製品，富含蛋白質成分。2、清水鍋，放幾顆紅棗、幾片黃芪，黨參切段，丟鍋裡煮沸。3、番茄可以隨意，好處一是有營養，好處二是搭配顏色也漂亮一些。4、然後就是耐煮的菇類、豆腐泡也一起丟進去，把菇類煮熟。5、最後放腐竹，順帶可以添些花生油和鹽調味，再把粉絲入鍋燙一下就可以了。6、蘸醬汁：使用平底鍋熱油，把芝麻爆一下，入鹽適量、生抽2調羹，起鍋後拌入2調羹花生醬。有了蘸醬汁，素火鍋也美味。番茄兩個，香菇3~5朵，青菜一小把，豆皮100克，油豆腐8~10小塊，白蘿蔔一段，茼蒿一小把，玉米一根，馬鈴薯粉一包，番茄醬一大勺，植物油10~15克1、番茄兩個，用刀在上面劃十字，然後用開水一澆，皮就很容易剝下來。4、玉米一根切四段，姜切片，白蘿蔔、香菇、豆片、油豆腐切好備用。5、鍋裡放少量油，把姜爆香，放入番茄碎丁翻炒，小火炒出紅醬的感覺。10、水開後可以加入準備好的配菜、粉絲，煮好後就可以吃了。"當西紅柿變紅的時候，醫生的臉就變綠了"在義大利一直流行著這一句俗語。西紅柿在義大利人的生活中是必不可少的食物。很多義大利家常菜中都有西紅柿。西紅柿在義大利人心中就像家人一樣，是「國菜」，又被稱為「黃金蘋果」。酸酸甜甜的番茄不僅營養價值高，美容養顏，做鍋底還能讓食物的味道更加美味可口。2、入滾水稍燙後去皮切塊，再以果菜調理機打成泥，直接倒入蔬菜高湯中。3、再加入奧勒岡葉、月桂葉、迷迭香等意式香料（記得以紗布袋將香料包起來），以及少許鹽和胡椒粉煮滾就OK了。4、如果懶得處理番茄，也可以直接買現成的番茄糊罐頭，直接加蔬菜高湯熬煮。2、再以果菜調理機將南瓜打成泥，直接倒入蔬菜高湯中煮滾。大白菜200克，胡蘿蔔200克，金針菇200克，香菇4朵，花生油2毫升，麻油2毫升，幹辣椒10克，小辣椒3個，八角1個，花椒10克，香葉1片，素高湯適量1、大白菜、金針菇分別洗淨，香菇去頭洗淨，胡蘿蔔去皮，洗淨，刻個花型。3、鍋中放適量的水，把爆香的辣椒倒入，再放入花椒、八角、香葉熬煮出香味。藥膳高湯粉1包，白菜1/4顆，青江菜2把，鮮香菇2朵，胡蘿蔔2片，紅棗5顆，凍豆腐2個，素食紫米糕1塊，荷蘭薯面1、可準備冬粉、荷蘭薯面、面線、有機米飯等，先燙熟，火鍋邊加熱邊放入食用。2、各食材分量可依個人喜好增減（加了老薑更有驅寒的效果，亦可不加）。3、沾醬以味噌加冷開水調勻或加點辣椒，依個人喜歡的口味調勻。山藥120克，牛蒡100克，胡蘿蔔100克，秀珍菇80克，金針菇80克，當歸2克，枸杞2克，紅棗6顆，薑片5克，素高湯500毫升，鹽1/2茶匙1、山藥、牛蒡、胡蘿蔔去皮後切小塊，秀珍菇及金針菇去掉蒂頭。2、將山藥、牛蒡及胡蘿蔔放入湯鍋，加入當歸、枸杞、紅棗、薑片及素高湯煮開。4、加入鹽調味，最後加入秀珍菇及金針菇，煮滾即可。 花椰菜150克，馬鈴薯150克，地瓜150克，秋葵100克，茄子200克，咖哩粉3大匙，素高湯400毫升，椰漿50毫升，鹽1/2茶匙1、馬鈴薯及地瓜去皮切小塊，茄子切小段，花椰菜切小朵。4、煮約5分鐘後加入椰漿及鹽，小火再煮約5分鐘至蔬菜軟，即可食用。日本人愛喝味噌湯不僅因其味道鮮美，而且可以幫你打擊肥胖敵人糖類和油脂。除此之外，還能幫助排毒，讓你健康又美麗。味噌中有2種神奇成份，大豆皂精和類黑精。味噌是發酵食品，所以有很好的整腸功能，能排除體內的廢物，幫助製造小瘦子體質，除此之外，味噌中含有的大豆皂精還能防止脂肪氧化、促進新陳代謝喔!用鹹鮮的味增湯來做火鍋湯底，能讓人嘗到素食本身具有的新鮮美味。喜歡味噌的朋友，只要在原本蔬菜高湯加入適當的味噌就可以一嘗味噌鍋的美味。若要功夫一點，還可以適當加些昆布、蘑菇、豆腐是味增湯裡的最佳搭配，味噌也可以混合使用（1/3的白味噌和1/2的紅味噌），會更有風味。韓國最出名的就是泡菜，用酸酸辣辣的泡菜做火鍋湯底是重口味吃貨的福利。韓國泡菜跟以酸味為主的中國泡菜不同，也有別於沒有發酵過程的日本泡菜。韓國泡菜食後五味俱全，可佐飯，易消化，吃油膩的東西時吃泡菜，可以爽口，跟清淡的東西一起吃，則更令人感覺清淡，味道讓好多人心心念著。據傳泡菜有豐富的藥用價值，既能治癒癌症還能解決宿醉，既能提供充足的營養，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，消除多餘脂肪等多種疾病。韓國泡菜(帶湯汁)2碗、豆腐、大白菜、番茄、香菇等泡菜鍋的鍋底其實也不難，先準備好適量的韓式泡菜、捲心菜和胡蘿蔔片，加入蔬菜高湯一起煮滾即可。如果害怕一般的市售泡菜可能含有魚露等葷食調味，也可以事先自行醃製好泡菜備用。1、首先將白菜切成四小半，並在每片菜葉上塗上鹽醃5個小時左右。3、再將適量的胡蘿蔔絲、蘋果丁（去皮）、姜泥與辣椒粉和白砂糖混合拌勻成糊狀，即為醃製醬料。4、在每片瀝乾的白菜葉上均勻塗上醬料，由底端捲成筒狀後擺入保鮮盒內，蓋緊。天熱時擺一天，天冷時約兩天，待發酵至有酸味時，即可移入冰箱冷藏。印度人靠瘋狂地吃咖喱來抵抗悶熱潮溼的氣候的，因為咖喱有著醒胃提神和增進食慾的功效。濃烈而豪放的咖喱，融合在食材中，吃一口，那濃鬱又帶著椰奶香味的咖喱在嘴裡爆炸，古老的印度仿佛浮現眼前，勾逗著你的味蕾。香濃的咖喱，總是特別引人食慾，做法卻很簡單。先以小火將適量的印度咖喱粉和老薑一起幹炒過，再倒入蔬菜高湯，如果想要印度風再濃一些，可以再加些印度綜合香料（Garam Masala）及月桂葉，搭配桔醬享用，超印度的哦！覺得不錯，請在下方點在看