香蕉「直的」好吃還是「彎的」好吃,白吃幾十年香蕉了!

2020-12-26 騰訊網

香蕉,彎彎的樣子就像天上的月亮。

它口感甜軟,剝皮即食,被稱為「快樂水果」。

在挑香蕉的時候,細心的人可能會發現一個問題,那就是有些香蕉是直的,有些香蕉是彎的,講真吃了那麼多年香蕉,感覺再直的香蕉也是有點彎的呀~

那麼,同樣是香蕉為什麼形狀不一樣呢?

香蕉為什麼是彎的?

其實,香蕉一開始就是直的,並不彎!!

隨著長大,並且對陽光的需求越來越強烈,這個時候受一部分重力的影響,還因為向陽性的原因,這種向陽性使得香蕉努力向上翹起,以便吸收更多的陽光,久而久之香蕉就成了彎曲狀了。

而且香蕉靠外照到的陽光越多,彎得越大;靠內接觸的陽光少,彎得越小。

香蕉選直的還是彎的?

知道了香蕉的生長原理,發現彎曲的香蕉吸收陽光更多,光照時間更長,而且我們知道,水果的甜度與光照時成正比的,所以彎曲的香蕉吃起來口感更好,也會更加的香甜;而直直的香蕉由於光照少,所以口感和甜度都會略差一些。

而直的香蕉一般都是沒熟透就採摘下來的,口感會比較生澀,所以我們買香蕉的時候,還是買彎香蕉比較好。

說到這裡可能有些人會有疑惑,直香蕉未成熟就摘下來了,那為什麼市面上的直香蕉也是黃色的?

我們見到的那些直香蕉,都是經過催熟的。

由於運輸路途比較遙遠,香蕉又是一種不易於保存的水果,所以當地的果農會選擇在香蕉半熟的時候採摘下來,然後賣給商販,在這個過程中,香蕉就不會自然變成彎的,反而經過催熟和時間的原因,逐漸變成黃色,也就是我們常常見到的那種直直的還黃顏色的香蕉。

總而言之,彎香蕉和直香蕉的區別,不僅在味道和口感上面,還存在著是不是自然成熟、有沒有催熟的原因。如果都是直香蕉,買著吃也是沒有關係的,因為香蕉的催熟劑都是符合國家標準的。

如何保存香蕉?

吃不完的香蕉一定要好好保存,不然一兩天就會發黑變壞。

做法:

第一步:香蕉先用清水衝洗幾遍,這樣是為了清洗掉香蕉表面的催熟劑。

在相同外界條件下,衝洗過的香蕉可延長存放時間5~7天不變質喔~~

第二步:清洗完成後,擦乾香蕉表面的水分。

第三步:拿一張錫箔紙,把香蕉柄包裹起來。

這樣做是因為香蕉柄是釋放乙烯氣體最多的地方,錫箔紙包住能阻止乙烯的擴散,延長香蕉的儲存時間。

以上動圖來源:點子妙招

如果家裡沒有錫箔紙,也可以用保鮮膜。

最後我們再拿出一根繩子,穿過香蕉柄部,把香蕉掛在家裡陰涼通風處保存就可以了,用這種方法保存的香蕉,吃一個星期也不會壞。

為什麼要把香蕉掛起來?

當香蕉平放時,整個重量都壓在接觸面上,此處承受的壓力變大,很可能把這個接觸面表皮細胞的一些細胞膜壓破,導致裡面的氧化酵素流出來,發生氧化反應,產生黑斑。

所以,買回來的香蕉最好懸掛起來,減少受壓面積,這樣香蕉能夠「美貌」更久些。

圖片來源網絡

那麼香蕉皮變黑,就代表香蕉壞了嗎?

變黑的香蕉能不能吃?

能。你又不吃香蕉皮。

香蕉變黑,有三種原因:

原因一:香蕉儲存的時間長了,隨著時間變化香蕉就會釋放出乙烯氣體,所以導致香蕉的顏色越來越深,越來越黃,直到生出很多的斑點表皮全部變黑。

原因二:香蕉自身發生了變質,這樣的香蕉是不能吃的。

原因三:當香蕉經歷了很多的磕碰、或者是長時間存放,在空氣中的氧氣幫助下,就容易讓香蕉中的多酚氧化酶,跟氧氣發生反應,從而讓香蕉皮變黑。

第一種和第三種原因變黑的香蕉,只要果肉沒有發黑沒有暴露在空氣中,就可以放心的吃。

而且那種產生黑點的香蕉是代表已經成熟了,這時候的香蕉口感也是很不錯的,營養吸收的效果也更高。

以上圖片來源網絡

另外,沒完全熟透的香蕉,最好別放進冰箱,不然你就等著它很快變黑吧。一般來說,香蕉放在室溫保存就可以了,沒必要放冰箱裡。

資料來源 | 高質量生活家

中國氣象科普

新浪微博:@中國氣象科普

聲明:轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益,請作者持權屬證明與本網聯繫,我們將及時更正、刪除,謝謝。

來源:中國氣象科普

相關焦點

  • 吃了30多年才知道,香蕉是彎的還是直的好吃?別再買錯了
    吃了30多年才知道,香蕉是彎的還是直的好吃?看完別再買錯了!冬天這個時候,正是吃香蕉的好時節。香蕉軟糯香甜,營養豐富,是一種老少皆宜的水果。香蕉的價格也不貴,冬天正是它豐收的時候。在湖南這邊,香蕉一般售價在1元到3元之間。這樣親民的香蕉價格,家家戶戶都能夠吃得起。
  • 香蕉彎的好還是直的好?30年果農:記住這4招,以後別買錯了
    香蕉彎的好還是直的好?30年果農:記住這4招,以後別買錯了香蕉是我們生活中最常見的一種水果,隨著生活的條件越來越好,水果的種類越來越多,香蕉已經算是很不起眼的一種水果了,記得小時候,家裡吃的水果也就那幾種除了蘋果就是香蕉了,那時候沒吃過別的水果,就覺得香蕉是最好吃的水果。香蕉在中國主要產自南方地區,像廣西。
  • 香蕉品種多,挑彎的還是直的?有區別
    香蕉品種多,挑彎的還是直的?有區別 嗨嘍大家好,香蕉是大家很熟悉的水果了,一年四季都可以吃到,並且價格的變動也不大,算得上是市場上比較實惠的水果選擇了,加上果肉很軟,很容易就可以剝皮食用,所以它也適合各個年齡段的人群吃。
  • 超市裡的香蕉買直的好還是彎的好?
    香蕉,一種外表黃,內心更黃的水果,每天都飽受著被人「評頭論足」的壓力。看到香蕉後,相信大家都會聯想到一樣東西——大便。很多人認為,吃香蕉能通便是因為「以形補形」。關於香蕉的外形,還有另外一些說法,一直迷惑著大家。
  • 買香蕉時,挑直的還是彎的?老果農說漏了嘴,看完別再瞎買了
    1、喜歡吃香蕉的人,今天給大家分享的挑選香蕉方法,你可要好好看上一看,在對香蕉進行購買的時候,有人說香蕉是直的好吃,也有人說香蕉要買彎的才好吃,對於這些說法,哪一種說法才是正確的。香蕉在對其進行購買的時候,如果你想要買未成熟的香蕉的話,就選擇沒有彎曲的香蕉,進行購買吧。
  • 香蕉有「直」有「彎」,聰明人喜歡挑這種!別再買錯了!
    在挑香蕉的時候,細心的人可能會發現一個問題,那就是有些香蕉是直的,有些香蕉是彎的,講真吃了那麼多年香蕉,感覺再直的香蕉也是有點彎的呀~那麼,同樣是香蕉為什麼形狀不一樣呢?其實,香蕉一開始就是直的,並不彎!!
  • 買香蕉時,選彎的還是直的好?30年老果農教你4招,以後別買錯了
    所以大家平時覺得精神壓力大的時候,就可以常吃一些香蕉,健康美味還解憂哦!市面上的香蕉品種非常多,但也只是在香蕉高產的季節能夠見到其他的品種,比如說芭蕉、米蕉、芝麻蕉、仙人蕉,還有最近的網紅——美人蕉。不過咱們最常吃的還是黃皮果肉綿軟的香蕉,畢竟這樣的香蕉最常見,也最便宜。
  • 《好吃有營養的香蕉》轟天雷-協助拍攝
    穗狀花序下垂 ,由假杆頂端抽出,花多數,淡黃色;果序彎垂,結果10~20串,約50~150個。植株結果後枯死,由根狀莖長出的吸根繼續繁殖,每一根株可活多年。好吃有營養的香蕉【第1幅圖】此作品由武漢攝影愛好者賁先生在著名的惠州地區拍攝
  • 買香蕉,挑彎的好還是直的好?果農說出實話,以後可別再瞎買!
    香蕉是一種熱帶水果,在夏天的時候吃它是最好的,才比較新鮮,因為其他季節吃到的香蕉基本上都是催熟的,口感自然沒有夏天的香蕉口感好。不曉得大家發現沒有,店裡的香蕉有直的也有彎的,這樣我們該如何選擇呢?買香蕉時,我們應該挑彎的好還是直的好?掌握以下這幾個技巧,以後可別再瞎買!
  • 《營養豐富好吃的香蕉》雲裡金剛-協助拍攝
    穗狀花序下垂 ,由假杆頂端抽出,花多數,淡黃色;果序彎垂,結果10~20串,約50~150個。植株結果後枯死,由根狀莖長出的吸根繼續繁殖,每一根株可活多年。原產亞洲東南部,臺灣、海南、廣東、廣西等地區均有栽培。
  • 手工製作好吃的香蕉早餐餅|快速又好吃!
    點上面關注「學做早餐」…… 手工製作好吃的香蕉早餐餅|快速又好吃
  • 成熟的香蕉形狀為什麼大都是彎的?一起來了解香蕉的生長過程
    成熟的香蕉形狀為什麼大都是彎的?一起來了解香蕉的生長過程時間:2020-11-22 00:34   來源:遊俠網   責任編輯:沫朵 川北在線核心提示:原標題:成熟的香蕉形狀為什麼大都是彎的?一起來了解香蕉的生長過程 小雞寶寶考考你成熟的香蕉,形狀為什麼大都是彎的?
  • 蘋果蕉(便宜又好吃, 比普通香蕉要好吃)
    跟你們說呀這個蘋果蕉很好吃的,你們一定要入啊。我覺得比那種普通的香蕉要好吃許多,關鍵還便宜9斤才29剛打開的那一刻它是青的。按照提示我把拿出來放在紙箱裡,然後放了一個蘋果蓋上報紙,等著它熟。咬一下一口,感覺比一般的香蕉要細膩,軟糯香甜中帶點俏皮的清爽。讓人忍不住吃了一根又一根,簡直上癮。這個蘋果蕉呢,建議是表皮有些黑斑時候吃,這樣味道會更好,濃濃的香蕉味中夾雜著一絲蘋果香提示香蕉不要與蜂蜜一起食用,容易腹瀉也不要空腹吃,不利於身體健康糖尿病患者切勿食用
  • 買香蕉時,買直的還是買彎的?老果農:兩者區別大了,千萬別買錯
    很多小夥伴們在挑選香蕉的時候都會發現有的香蕉是直的,而有的香蕉是彎的。那麼我們在購買香蕉的時候,買直的還是彎的呢,老果農:兩者區別大了,千萬別買錯!香蕉是我們生活中十分常見的同時也是十分受人喜愛的一種水果,尤其是香蕉軟糯的口感再加上獨特的香氣,無論是男女老少都有人喜歡吃它,可謂是受眾面十分廣了。而且我們在超市挑選香蕉的時候,要是細心觀察的小夥伴就會發現,其實香蕉並不是只有軟硬的區別,同時還有直的香蕉和彎的香蕉。
  • 香蕉是直的好還是彎的好?以後別再亂買了!
    香蕉是日常生活中常見的水果,具有清熱潤腸、促進胃腸蠕動的功效。特別是便秘患者最好經常吃香蕉。另外,香蕉是熱帶水果,果肉甜、軟、滑,非常美味。作為土生土長的北方人,我們通常吃的香蕉是成熟的。我們經常出現在超市或水果攤,我們會發現超市裡的香蕉是彎曲的和直的。我們在生活中應該如何選擇香蕉?
  • 這麼多年的香蕉白吃了!看我秀出香蕉的花樣吃法
    今天告訴你香蕉的花樣吃法。馬上要迎來猴年啦!
  • 這個香蕉吃法,絕對比直接吃香蕉要好吃好幾倍
    給大家帶來的是一道香蕉美食的製作。對於香蕉這一道食材,生活中90%的人都是直接對其進行食用,雖然這樣吃香蕉味道也是不錯的,但是今天教大家做的這個香蕉吃法,絕對比直接吃香蕉要好吃好幾倍。香蕉這一道水果,在其內部富含了豐富的維生素,尤其是對於身體缺鉀成分的人來說,一定要多吃上一些香蕉,因為香蕉能夠起到很好的補鉀作用。今天做的香蕉的新吃法,我們需要多準備兩個雞蛋,將雞蛋和香蕉一同來進行製作的話,不僅能讓香蕉變得更加營養,才能讓做出來的香蕉,吃起來是外酥裡嫩,孩子吃一次就念念不忘。廢話就不和大家多說了,一起跟著小編來學習一下,這道香蕉的美食製作吧。
  • 【實用】什麼樣的香蕉、油桃最好吃?99%的人都選錯了!
    這樣挑選出的香蕉、油桃才最好吃哦!】①挑選香蕉:不要選太粗太大的,粗細適中,味道更好;②挑選油桃:看顏色,一面是紅色,另外一面泛白色,說明這個果子是長在樹頂端的,相對來說,光照更好、營養更好,更好吃。但未成熟的桃子吃了會腹脹,即使是成熟的桃子,吃太多也會引起上火。這個小吃你見過嗎?
  • 兩根香蕉加一碗麵粉,就能做出好吃的香蕉蛋糕,做法簡單營養豐富
    在我們的生活中有很多的人都是非常的喜歡吃蛋糕的,而且現在我們不管是在蛋糕房還是在超市,都是能夠買到非常好吃的蛋糕的,但是現在食品安全的問題也是讓人比較的擔心的,所以有很多的人也都是會自己在家嘗試著做上一些蛋糕的,而在製作蛋糕的時候,我們也是需要掌握正確的方法的,如果掌握了正確的方法,那麼就能夠很輕鬆的做出蛋糕了
  • 1根香蕉2個雞蛋,5分鐘做出好吃的香蕉鬆餅!
    不放一滴油,就可以做出奶香四溢的香蕉鬆餅,小孩喜歡,健康美味。香蕉可以治療高血壓。因為高血壓和心血管患者體內往往鈉多、鉀少,而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子可以抑制鈉離子,鈉離子有收縮血管和損害心血管的作用。