一、四季黃金檸檬簡介
檸檬原產於印度或緬甸為枸櫞與萊姆的天然雜交種，早年傳入西亞與南歐，發現新大陸後引進南美洲。目前亞熱帶，地中海型氣候區廣泛栽培印度，墨西哥，阿根廷，中國，巴西國土，耳其，南歐生產臺灣以屏東縣栽培最多，生產面積佔全臺70%。主要品種為優力克，其果實較小，汁液較多，幾乎全年開花，果實四季可見。又為四季檸檬，夏天生產，春節量少價格較高，可鮮銷或冷藏，並外銷香港，新加坡，加拿大。淡季時也有少量進口，主要來源美國。清爽味香，為重要的酸用柑橘之一。
富含檸檬酸，維他命C，糖分很少，常榨汁飲用或佐餐調味，煎魚，烤肉是酌加檸檬汁，可改變食物風味，並用於提煉檸檬酸，果皮可以提煉精油，經濟價值很高。
國外的檸檬經採後，通常在經過乙烯催色處理，故程現漂亮的金黃色，塗上蠟可延緩失去水分，有助於外銷，單價很貴，臺灣人慣用的是綠色檸檬，樹上自然成熟的黃皮檸檬不但風味差，也不耐儲藏。四季黃金檸檬，是臺灣農業改良場在傳統檸檬的基礎上篩選南美洲的特選砧木經過15代嫁接改良而來。四季黃金檸檬綠色果皮，易種植，皮薄，汁多，產量高，耐存儲和運輸。自然成熟鮮果銷售無需乙烯催熟處理，無需打蠟保鮮。目前已是臺灣檸檬市場的主流產品。優克力，美國萊姆，青檸檬等傳統檸檬品種已經淘汰退出臺灣市場。目前臺灣四季黃金檸檬在大陸還是一片空白市場。商業價值潛力巨大。
二、營養功效：
檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸。檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處。實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海生貝殼內所有的細菌殺死。檸檬富有香氣，能解除肉類、水產的腥羶之氣，並能使肉質更加細嫩。檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。因此，檸檬在西方人日常生活中，經常用
來製作冷盤涼菜及醃食等。檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。吃檸檬還可以防治心血管疾病，使緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死。檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%-71%，具有止血作用。鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。此外，檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用。因此檸檬是適合女性的水果。
檸檬歩不僅有軟化肘部皮膚、保養皮膚、美發的功效，而且還有以下的幾個用處：
穩定情緒、在一碗熱水中滴入三滴檸檬油，讓香味在空中瀰漫，檸檬的芬芳有利於集中精力，在沈思時也很有益。
每天、早晨喝一杯熱檸檬水的習慣，檸檬汁的份量以半隻檸檬為宜。眼睛會更有神、皮膚會更紅潤。在水中多加一些檸檬汁，還會起到清除體內垃圾作用。
提神、在微涼的水中加入幾滴檸檬油，把敷布浸在水中，然後將其敷在前額上。涼爽和清香的味道馬上就會提神的作用。注意在直接日曬前，不要將檸檬油直接塗在皮膚上，否則會提高皮膚的敏感度。
食用方法：檸檬一般不生食，而是加工成飲料或食品。如檸檬汁，檸檬果醬，檸檬片，檸檬餅等，可以發揮同樣的藥物作用。
1.檸檬水：將檸檬洗淨，橫切成片，去籽後直接放入杯中沏溫開水， 加入適量糖即可飲用。
2.蜂蜜檸檬茶：將檸檬洗淨切片去籽，在無水無油的乾淨玻璃罐裡碼一層檸檬片倒一些蜂蜜浸泡，以此類推，蜂蜜最好沒過檸檬，放冰箱保存一個星期左右就可以兌水喝了。
食療價值：
抗壞血病：檸檬是「壞血病」的剋星。
生津解暑開胃
預防心血管疾病
清熱化痰：檸檬汁加溫水和少量的食鹽可以化痰。
具有抗菌消炎功效
延緩衰老抑制色素沉著
適用人群：適合一般人食用。每次1/6個(1-2瓣)。
特別提示：因太酸而不適合鮮食，可以用來配菜、榨汁。
三、檸檬的市場分析
臺灣四季黃金檸檬優分析：臺灣最先進檸檬品種目前是臺灣檸檬主流消費品種，獨家掌握培育嫁接種植技術，皮薄，汁多，產量高，四季掛果，護理簡單方便種植當年開花，第三年年初開始搭架掛果，單株產量200-300斤/株，畝種植70棵/畝。畝產平均15000-21000斤/畝，按地頭最低收購價格2元/斤算。畝產值42000元。採摘園，網購最低價10元/斤算達到10萬元產值/畝。
黃金檸檬是一個高投入高產出的品種，一般農民不具備跟風種植的能力，市場屬於壟斷種植狀態。必須是公司加合作社的模式，公司投資運營農民合作社土地入股政府策扶持才能產業化規模化經營。由於種植門檻高前期市場屬於高價位保障市場價格穩定和供不應求。
臺灣四季黃金檸檬新型生態種植農業項目的最佳選擇，低門檻種植項目容易盲目跟風，違背市場規律市場市場波動大，農民不具備市場經銷能力造成傷農情況。
包收鮮果，2元/斤。
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