導讀：這瓶辣得過癮，香到銷魂的泰國雙海馬蒜蓉辣椒醬的購買方法，請拉到文章最後。
原料：
排骨1000克，薑片4片，雙海馬牌蒜蓉辣醬3湯匙（45克），老抽1湯匙（15ml），白糖2湯匙（30克）
做法：
排骨斬成8cm長的段，洗淨後放入鍋中，倒入清水大火煮開後撇去浮沫，把排骨撈出衝淨後瀝乾。鍋中的水倒掉不要，將鍋清洗乾淨。
把排骨放入鍋中，倒入清水沒過排骨，放入薑片，蒜蓉辣醬，老抽和糖攪勻。
大火煮開後，蓋上蓋子轉中小火繼續燉約50分鐘，然後打開蓋子，持續用大火煮5分鐘，待湯汁略粘稠後出鍋即可。
超級囉嗦：
**這是我近期發現的一款特好吃的醬料，用來燉肉的話，不需要放很多其他調料，就配幾片姜，幾勺這個醬料，再用點兒老抽調色，放點白糖就ok了。其他啥都不放了，燉出來的肉特好吃特好吃。
**這是一款泰國的蒜蓉辣醬，沒中文名字，你要是買的話，可以根據商標的圖案，搜「雙海馬牌 蒜蓉辣醬」試試看。
**為啥我說它是萬能醬呢，因為直接就著熱饅頭啊，熱烙餅啊，熱燒餅啊吃，香的停不了嘴。有時候，我抹在燒餅，饅頭或烙餅裡，配個煎雞蛋，再塞一片奶酪，貌似不搭的組合吧，但真心香到家了。用來炒菜也方便，直接放這個醬，其他的調料也就不用放了，最多加點兒糖。另外，別貪多，放太多會辣哈，一點點嘗試。
我的建議菜譜：
辣醬燒豆腐乾
把1盒北豆腐切1cm厚的大片，煎成金黃色，然後放一湯匙（15克）這個蒜蓉辣醬，再放1茶匙糖（5克），加200ml清水攪勻後煮開，調成小火，燒到水幹即可。能當菜，也能當零食吃
蒜蓉辣醬炒牛肉杏鮑菇
1）牛肉切粒放入黃酒攪勻，再放入澱粉抓勻後淋入一點植物油攪拌。
2）杏鮑菇切與牛肉大小一致的粒。大蒜切片。紅黃椒都切成粒。青豆或毛豆煮熟。
3）鍋中倒入油，放入大蒜片煎成金黃色後撈出，放入牛肉粒翻炒熟盛出。
4）鍋清洗乾淨後倒入油，待油7成熱放入杏鮑菇翻炒3分鐘，然後倒入牛肉粒和蒜片，放入蒜蓉辣醬和一點點水，放入青豆，紅黃椒丁炒勻即可。
最方便的吃法
熱饅頭掰開，抹上一層蒜蓉辣醬，特別好吃。
燒餅切開，煎一個荷包蛋，抹一層醬也特別好吃。
烙餅同理。
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小編也狠愛泰國雙海馬蒜蓉辣椒醬，李X記的蒜蓉辣椒醬跟它根本不是一回事，沒得比！一開始是最簡單的抹饅頭拌麵的吃法，看了文怡的推薦，燉了一次肉，真是太好吃了，感覺前面半輩子的燉肉都白吃了！肉香，蒜香，辣椒香.不敢回味！
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