激萌心形千層蛋糕，酸甜草莓搭配柔滑奶油，一秒帶你重溫少女心
哈嘍大家好，這裡是華夢夢聊籃球，今天小編來給大家介紹美食了！說到少女心的食物，大家肯定就會想到各種粉嫩的蛋糕了。今天小編給大家介紹的可不是一般的蛋糕，而是酸甜的草莓和柔滑奶油搭配在一起的千層蛋糕，不管外形還是色彩都特別的激萌，一秒就能帶你重溫少女心。
第1步製作麵皮，在這裡用到的糖分還是比較多的，大家可以根據自己的口味增減。3個雞蛋裡加入35克的糖還有一點點的鹽，攪拌均勻之後過篩加入150克的低筋麵粉，然後再加入一百毫升的牛奶，把麵糊攪拌均勻。然後再加入240毫升左右的牛奶和50克的無鹽黃油，還是攪拌均勻。分次加入牛奶比較好操作，麵糊也不容易出現結塊。
第2步，攪拌好的麵糊過篩，去掉泡沫和結塊，然後把麵糊放在冰箱裡冷藏半個小時。攤麵餅的時候可以使用50毫升的量勺，也可以根據自己的經驗目測。火不用太大，不然麵皮很容易就糊了。把所有的麵皮都製作好之後，要放在一邊晾涼，然後用15釐米的心形模具取出合適的大小。
第3步，打奶油以及準備草莓。草莓洗淨切成厚片，在150克冷藏過的馬斯卡彭奶酪中加入45克的糖，然後用刮刀攪拌均勻。300克的攪打奶油中加入30克的糖打發，這裡的打發程度在50%左右就可以，也就是說打發的奶油要有一定的流動性，不是可以造型的那種，就像是奶蓋裡用到的奶油一樣。把馬斯卡彭奶酪加入其中，然後攪拌均勻。
第4步，準備一個比麵皮稍微大一點的心形模具，墊上一層油紙。然後把麵皮放在裡面，抹上奶油。重複3次之後，在抹奶油的時候加入草莓，均勻 的擺上一層。在整個蛋糕裡大約加上3層的草莓。然後把製作好的蛋糕胚放在冰箱裡冷藏2個小時定型，方便之後的操作。
第5步，小心的把蛋糕脫模，然後把蛋糕表面抹上奶油。因為蛋糕不是圓形的，抹奶油的步驟就變難了好多，大家在製作的時候要很小心，不要過度的追求平整，抹太多的奶油。然後把適量的凍乾草莓和糖粉放到臼子裡，或者是料理機中打成粉，用篩子在蛋糕的表面均勻的撒上一層，草莓千層蛋糕就做好了。
其實這款蛋糕的製作還是比較簡單的，沒有心形的模具可以用其他的模具來製作，在蛋糕的裝飾上也不用拘泥於凍乾粉的裝飾，放上一些草莓也是很好看的。最重要的是這款蛋糕不用進行烘焙，很多大家頭疼的問題都不用考慮，總體還是很適合烘焙新手的，大家可以在家嘗試一下。
這就是今天小編給大家介紹的關於心形草莓千層蛋糕的製作方法，激萌可愛，一秒帶你重溫少女心。如果大家在製作美食上有什麼好的建議或者是對小編說的東西有什麼不同的意見，歡迎大家留言告訴小編哦！今天就到這裡了，我們明天再見！