千層蛋糕是很多喜歡吃甜品的朋友都特別喜歡的一款小蛋糕了，因為做法簡單，吃的時候也可以感覺到不同的口感和味道，層層疊疊的口感也受到了很多朋友的喜愛，我們在製作千層蛋糕的時候也是很簡單的，口味也可以根據自己的喜好隨意的改變，可以選擇全部都是一個口味的千層，也可以在製作的時候做成好幾種不同口味的千層蛋糕，味道都是很好的。
喜歡吃甜品的朋友都知道在外面買千層蛋糕的話價格還是很貴的，有的時候千層蛋糕中間的奶油還不是很好，我們吃的時候也會感覺口感一般，所以今天要和大家一起分享的就是自己在家製作千層蛋糕的方法，我們在製作的時候可以根據自己的口味隨意的調整，做法也是很簡單的，口味還很多變，讓我們一起做點甜品犒勞一下自己吧。
千層蛋糕的用料
雞蛋3個、純牛奶330g、中裕蛋糕小麥粉130g、糖粉55g、淡奶油500g、糖粉45g、玉米油（黃油）25g、草莓1份
千層蛋糕的做法
步驟1雞蛋攪散，加入玉米油和糖粉攪勻；
步驟2加入牛奶，繼續攪勻。
步驟3篩入低筋麵粉。
步驟4攪勻後再次過濾。
步驟5平底不粘鍋燒至溫熱狀態，小火倒入麵糊轉動鍋底攤平。
步驟6一定要小火慢煎，一直到上面鼓起小泡，即可出鍋。
步驟7每片都這樣製作完成如圖。使其自然放涼。
步驟8草莓洗乾淨，控水備用。
步驟9水分收幹後，把草莓切成小丁備用。
步驟10淡奶油加糖粉打發至尖峰狀態。
步驟11取一片餅皮，抹入奶油，再蓋一層餅皮，再抹奶油。
步驟12從第二層開始加少許草莓。
步驟13然後再擠一層淡奶油蓋一下。
步驟14就是按照這個順序依次完成！頂部蓋上最後一片千層皮！
步驟15冷藏定型四個小時之上！再切開食用口感更佳。
千層蛋糕的烹飪技巧
1.草莓可用其他水果，如榴槤，蜜豆，火龍果等等的來代替。
2.我鍋子直徑差不多20的，三蛋配方，正好能做一個高高的千層。
3.火候非常重要，一定要小火。