完美的熱帶組合 | 芒果椰奶冰淇淋

2021-02-16 麥子廚房

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\ 芒果椰奶冰淇淋 | 視頻 /

此款冰淇淋不含雞蛋，很適合那些不喜歡吃雞蛋或者不適合吃雞蛋的廚友，相比於前面的香草口味和抹茶味冰淇淋，更喜歡現在這款水果味冰淇淋，芒果搭配椰子的熱帶組合，成品不像香草冰淇淋那樣奶香味醇厚，多幾分清爽的感覺，每一口都充滿了濃鬱的芒果味。檸檬汁的加入讓冰淇淋的口感酸酸甜甜，還夾雜著冷凍的芒果肉增加風味。-麥子廚房

預售 | 優惠9.17開始，優惠期9.17~9.19 

材料：（份量：兩桶約360g | 全能料理機/冰淇淋機 | 時間：15分鐘每桶）

冰桶提前冰凍24小時

芒果果肉：200g

芒果果粒：60g

椰奶：100ml

白砂糖：80g

檸檬汁：20g

淡奶油：120ml

製作步驟：

1、將芒果果肉、椰奶和白砂糖放入料理機杯中，攪打10秒成泥後倒入調理盆中。

2、加入檸檬汁和淡奶油，攪拌均勻成冰淇淋原液。

3、取出冷凍好的冰桶，倒入一半約250ml冰淇淋原液，加入30g芒果果粒，攪拌15分鐘至乳化。


4、取出白色冰桶，加入調好的原液和芒果果粒，開機攪拌15分鐘至乳化。

芒果和椰子的熱帶組合，每一口都品嘗完美！

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