早上困、不精神，最好的方法就是來上一杯好咖啡，香濃的一杯咖啡不僅美味更是令人一上午精神氣爽。但是美味的咖啡，在減少人們口中的唾液的同時，也可能是造成口臭的元兇！
當人們提到口臭的飲品，大多都會認為跟糖有關，有的說法指出一旦攝取這些過量的糖分，便會減少口中的唾液，開始增值會發生口臭的細菌。
然而牛奶也是導致人類口臭重要因素之一，因為乳製品含有很多會成為硫胺基酸，硫胺基酸就是造成口臭的關鍵，當進入口腔後便會一口氣增生，而且牛奶中的尿素還會同時減少唾液量，只要一個晚上的時間，便會增殖到10億個細菌。
口臭原因可能是咖啡？
在這裡提醒大家哪怕咖啡不加牛奶、不加糖，咖啡中的成份都會減少人類的唾液，而我們的嘴巴一旦少了這個可以衝洗與去除口腔細菌的口水時，就會讓口腔中的細菌迅速生長，從而產生了討人厭的口臭。
咖啡因
咖啡會引起口乾症，就是嘴裡乾乾的。因為咖啡中含有咖啡因——237毫升一杯的咖啡大概含有200毫克咖啡因——唾液減少的主要原因之一，於是導致了口乾。口乾真的挺難受的。當口腔中唾液不足時，對細菌和真菌就是成熟的生長條件，它們就會繁衍生息，進而導致口臭。再加上缺乏唾液使得細菌真菌難以被清洗掉，消化粘在舌頭或牙齒上的食物顆粒，甚至會導致蛀牙。
綠原酸
咖啡中含有綠原酸即多酚。綠原酸能夠分解口腔內殘留的糖分，抑制葡萄糖的吸收，達到減肥效果，並能抑制脂質的吸收和減少體內脂肪。它也具有與兒茶素和鞣酸相同的除臭效果。儘管綠原酸具有這些健康促進益處，但在空腹喝咖啡會促進胃酸的分泌，這可容易引起胃食管道反流，導致口中酸度增加並引起口臭。
咖啡特有的焙煎成分
咖啡特有的焙煎成分會在舌頭表面附著，形成白色的舌苔，並散發出獨特的臭味。不僅如此，當口中的酸性逐漸增強後，細菌的增殖則更加容易。
口臭消除方法
保持口腔清潔
依照一般的潔牙方式，並用牙刷往同一方向輕輕去除舌頭上的舌苔，飯後細菌會達到平衡，讓細菌慢慢失去活性，因此飯後潔牙反而會造成過度清潔。
適時補充水分
不要讓身體開始出現缺水的「口渴」訊息時再補充水分，同時還可促進唾液的分泌，保持口腔酸鹼平衡的狀態。
多吃可以讓身體補水的食材
多攝取幫助身體補水的漢方食材，而較易取得的食材如薏米、洋李幹與無花果乾，讓身體保持溼潤的狀態，達到預防口臭的效果。