生活中難免會有受傷的時候，人們往往希望傷口癒合後不留疤痕。所以，很多人從小就聽過這樣的告誡——傷口癒合期間，別吃醬油、巧克力等顏色比較深的食物，否則新生的皮膚會變黑，還會留下疤痕。
事實真是這樣嗎？
傷口癒合得好不好，會不會留疤，主要是看傷口的大小、感染程度，處理傷口時清創縫合和抗感染是否到位，以及人體的營養狀況等，與食物的顏色深淺沒有關係。不過專家也表示，在傷口癒合階段，少吃肉食、多吃植物性食物，有助於營造皮膚局部鹼性環境，減少疤痕形成的機率、幫助加速傷口癒合，而南瓜、橘子、紫薯、紫茄子等含鐵量高的食物則不宜食入過量。
Rumors：
Wounded people can't eat deep color of food
有傷口就不能吃醬油？相信很多人從小就聽過這樣的告誡——傷口癒合期間，不要吃醬油、巧克力等顏色比較深的食物，否則新生的皮膚會變黑，還會留下疤痕。
這條毫無事實依據的論斷被不少患者奉為金科玉律，並且流傳甚廣，讓很多外科醫生和皮膚科醫生哭笑不得。廣東省人民醫院皮膚科主任醫師董秀芹教授介紹，門診中她就經常被患者詢問這個問題，「不光是愛美的年輕女性，就算是男性或者老人都有這個困惑。我們也奇怪這個無稽之談怎麼會流傳得這麼廣，真想列印一份真相張貼在診室的外面。」董秀芹表示，「吃醬油等顏色比較深的食物，會讓新生的皮膚變黑並且留下疤痕」的說法是沒有科學依據的。傷口癒合得好不好，會不會留疤，主要是看創面的大小、感染程度，處理傷口時的清創縫合和抗感染是否到位，以及人體的營養狀況等，與癒合期間吃的食物顏色的深淺沒有關係。
Remind：What should not eat
至於傷口處皮膚變黑，董秀芹說，主要是因為皮膚細胞受損後，激活了酪氨酸酶的活性，導致黑色素生成，讓皮膚看起來有些發黑。但隨著皮膚細胞的逐步修復， 黑色素會慢慢分解直至消失。當然，飲食和藥物對傷口也是有影響的，如果服用了一些容易著色的藥物，或者食用了一些含鐵量高的食物等則會影響新生皮膚的顏色，所以在傷口癒合階段，應注意如下幾方面：
忌：某些藥物 /容易造成傷口留色的藥物包括四環素、保泰松等，應避免。
忌：含鐵量高的食物 /南瓜、橘子、紫薯、紫茄子等含鐵量高的食物容易著色，應適量攝入，不宜過量。
忌：吃太多 /導致傷口不易癒合的因素還包括晚餐吃得多、海產品吃得多等。董秀芹說，晚餐能量攝入過高容易影響傷口癒合，讓傷口恢復期延長。
還有，在飲食上，年輕人的皮膚都比較偏酸性，皮脂腺分泌旺盛，容易形成疤痕，因此在傷口癒合階段，儘量少吃動物脂肪高的食物，有助於營造偏鹼性的皮膚表面環境，這樣皮脂腺的分泌就沒那麼旺盛，有助於傷口癒合，不利於疤痕形成。此外，傷口癒合期間如果皮膚長期被紫外線照射，也會導致皮膚發黑，因此要做好防曬工作。
董秀芹特別提醒說，對於面部比較淺表的傷口，不要亂塗護膚品，特別是受傷後的前三天，儘量不要多刺激傷口。如果確定是疤痕體質的，可在傷口癒合半個月後在醫生的指導下使用祛疤貼或者祛疤膏。
文/ 廣州日報 記者馮馮 通訊員郝黎
醫學指導/廣東省人民醫院皮膚科主任醫師 董秀芹教授
編輯/王丹
出品/廣州日報全媒體