春天正打算悄悄的過去，然而小編覺得沒有草莓的春天是不完整的~
想了一下很久沒有做慕斯蛋糕了，這次趁著這個草莓季，我們將又大又甜的草莓做了一個網紅草莓慕斯，帶大家感受一下草莓的盛宴。
這個少女心炸裂的草莓慕斯，顏值、口感雙雙在線。就是一個美得既講究又做作的蛋糕啊！
夏天的時候，最適合吃冰冰涼涼的慕斯蛋糕了，而這個慕斯裡面全都是草莓啊！一顆顆草莓果肉包圍著整個牛奶慕斯，上面還有一層草莓果凍。吃下去的時候一層慕斯一層果凍，整顆草莓果肉都能吃到，草莓控的你絕對不能錯過！而且這個慕斯非常的簡單，不用烤箱就能做出一個網紅慕斯蛋糕！
慕斯底
消化餅乾：70g
黃油：35g
慕斯糊
淡奶油：400g
牛奶：50g
吉利丁：12g
細砂糖：45g
草莓：約10顆
草莓淋面
草莓果茸：150g
糖：20g
吉利丁：5g
1.將消化餅乾放進一個碗裡碾碎，黃油隔水加熱融化成液體，倒進碾碎的餅乾裡攪拌均勻。
2.慕斯圈用錫紙包裹住底部，放進烤盤中，將拌勻的餅乾底倒進慕斯圈裡，壓平整後拿去冷凍。
3.草莓洗乾淨後，對半切成兩半，放進餅底裡，貼著慕斯圈壁擺放整齊。
4.吉利丁片用冷水泡軟後，隔熱水融化成液體，將融化的吉利丁片倒進牛奶中，攪拌均勻。
5.淡奶油打發至6分發，和牛奶混勻後，倒入餅底裡，拿去冷藏至慕斯沒有流動性。
6.草莓果茸加糖加熱至冒小泡，加入泡軟的吉利丁片後，拌勻，倒入慕斯裡，冷藏一晚，然後將杯子墊在慕斯底部，用吹風機繞著外面吹一圈，慕斯圈就輕鬆脫模啦！
7.草莓慕斯就完成啦！
要做出好看又完整的慕斯蛋糕，少不了一個慕斯圈。我們這次的慕斯圈採用奧氏體不鏽鋼製造，硬度高，強度好，不容易生鏽。表面以及內部光滑平整，倒入慕斯的時候不會變形，做好的慕斯冷凍後也很好脫模。
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