Chianti:這才是世界上最知名的義大利葡萄酒

2021-02-16 葡萄酒日誌

關注「義大利葡萄酒年鑑」，享意式生活真諦！

　　義大利這片神奇的世界，不僅是廚師眼中的天堂，還是讓你能大口品嘗世界各地最精緻美食的好地方。這裡的城市中有奢華的餐館，也有各家物美價廉、環境舒適的小餐館、咖啡館、小酒館、釀酒廠，甚至在釀酒廠的茶室裡享受到各種美食。想像一下，富有異國情調的香草和時蔬，香嫩多汁的家禽肉、羊羔和牛肉，這就是世界遊在義大利帶給你的的美食、美酒、美景之旅。


　　從蒙塔奇諾小鎮繼續前行，距離佛羅倫斯不遠處，就是著名的Chianti酒的產區。Chianti酒已經擁有上百年的歷史了。據說是十九世紀的一位男爵忽發靈想，把此地的幾種葡萄混合發明出來後來就名揚世界的紅酒。讓綿延山區變成了浪漫的酒鄉。



　　在經過了一個多小時的車程之後，我們來到了Chianti這個地區。我們知道愛酒的人們肯定都會曉得Chianti這種酒。因為它是義大利非常大的一個產酒區，我們來到了一個酒莊名字叫做La Tancia。這個酒莊非常的大，而且非常的古樸歸于田園化。




　　義大利中部的託斯卡尼( Toscana )產區，自二戰後，靠著非傳統風味的超級託斯卡納紅酒 ( Super-Tuscan )，以國際水平的質量與高昂的價格，成為全託斯卡尼，甚至於全義大利最受媒體矚目的酒款。但是，現在超級託斯卡尼的熱潮已經不再，傳統的酒款抬頭，2003年，更有六家重量級的Chianti Classico頂尖精英酒莊Castello di Ama、Castellodi Fonterutoli、Castello di Brolio、Le Corti和La Massa等共同宣示將傳統的Chianti Classico作為酒莊最具代表也最頂級的酒款，這一波的回歸風潮，不僅吸引了其它酒莊的跟進，也在2005年讓原本分裂的酒業公會重新合併，更讓Chianti Classico的水平再度提升到歷史上從未有過的精彩水平。


     　應該有許多人看過義大利的 Chianti 紅酒的瓶上，有一小張黑色公雞的封印，還有一圈字："Consorzio Vino Chianti Classico"。那不是一個品牌，而是一個類似同業公會的組織，叫做「Chianti Classico 釀酒協會」。


    　從 1924年開始，他們的黑色公雞封印就成為質量保證的象徵，以及一項傳統。這個黑色公雞圖案事實上是古代 Chianti 軍事聯盟的標誌，由一位 Giorgio Vasari 從佛羅倫斯一座十五世紀宮殿大廳的天花板上複製而來。現今這個協會的會員已超過 600家酒莊。其中大約 250家是自行裝瓶，並以自家的品牌銷售；其會員酒莊的產量佔了 Chianti Classico 總產量的八成。因此本協會對於 Chianti Classico 有著舉足輕重的地位

歡迎投稿最具影響力的義大利葡萄酒自媒體！品牌合作歡迎添加微信號「wine_lover66」

相關焦點

  • 義大利上阿迪傑:世界上最好的灰皮諾葡萄酒產區之一
    那麼，灰皮諾（Pinot Gris/Grigio）就是最適合的選擇。這種葡萄酒一般酒體較輕且口感柔順脆爽，酸度較高，顏色較深濃，通常帶有檸檬、菠蘿、蘋果、蜂蜜等風味。除了法國，義大利的上阿迪傑（Alto Adige）產區也出產非常卓越的灰皮諾，今天，本文將帶你走進上阿迪傑產區，體會意式灰皮諾有什麼不同。
  • 法國葡萄酒最好?義大利葡萄酒表示不服!
    （喜歡義大利葡萄酒的朋友們必須點個讚啊！）地理條件從地圖版塊上看，義大利本身就如同汪洋中的一隻「靴子」。雖然這隻「靴子」本身面積不大，但是其橫跨10個緯度，導致其氣候特徵和風土較為多變。其中當屬桑嬌維塞和內比奧羅這2種葡萄品種在義大利最為知名，前者是義大利的「國寶級」葡萄品種，有著最廣的種植面積。而後者被譽為「品種之王」，義大利的酒王「巴羅洛」和酒後「巴爾巴萊斯科」均以它為主要葡萄品種。
  • 義大利十大葡萄酒世家:義大利葡萄酒產業的支柱
    ▲從遠處俯瞰的Ricasoli城堡 根據美國著名雜誌《家族企業》報導，瑞卡索家族是世界第四大最長壽的家族企業，同時也是義大利最古老的酒莊。
  • 義大利葡萄酒的前世今生
    在託斯卡納（Tuscany）的一些葡萄酒商的帶領下，義大利下定決心以一個優質葡萄酒生產國的形象重返世界舞臺。如今，義大利獨有的頂級葡萄酒有阿瑪羅尼（Amarone）、巴羅洛（Barolo）、布魯奈羅蒙塔希（Brunello di Montalcino）和帕塞託潘塞萊利亞（Passito di Pantelleria）。
  • 怎么喝葡萄酒才更健康?聽聽義大利專家怎麼說
    近日，在2020年義大利Wine2Wine論壇上，一場以「葡萄酒與健康」為主題的圓桌討論分享了義大利醫學家、科學家在探索適量飲酒與健康關係方面的新結論。越來越多的研究表明，適量飲用葡萄酒對保持身體健康有著積極的作用。
  • 全球最貴的 10 款梅洛葡萄酒,竟有 8 款來自義大利
    不過，作為世界上最流行的葡萄品種之一，梅洛可不只有混釀，畢竟在波爾多，梅洛的種植比例早就超過了赤霞珠。如今越來越多的梅洛開始單獨用來釀酒，沒有赤霞珠的幫助，梅洛釀出了哪些頂級葡萄酒呢？以下便是當下全球最貴的 10 款單品梅洛葡萄酒。備註：裡鵬（Le Pin）等葡萄酒只是以梅洛為主，不納入本文討論範圍。
  • 張裕葡萄酒進入名酒林立的義大利
    中新網10月13日電 義大利知名酒商梅嘉利集團(Gruppo Meregalli)於10月6日在蒙扎市舉辦寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊葡萄酒發布會，引起義大利《日報》《公民報
  • 義大利葡萄酒你懂多少?
    文/葡萄酒品鑑 義大利葡萄酒複雜難懂，但同樣深得愛好者們的親睞！來深入了解一下！ 義大利的葡萄酒大概就是世界上最難懂的酒了。
  • 義大利20個葡萄酒產區簡介(下)
    近幾年義大利葡萄酒的年產量都佔據了全球第一，約佔全世界產量的四分之一。義大利總共有20個葡萄酒產區，也正好和它的行政劃分區域對應，今天我們就來看看這個葡萄酒生產大國的產區的地理位置和一些基礎簡介吧！艾米利亞-羅馬涅 Emila-Romagna艾米利亞·羅馬涅大區位於義大利的北部，包含了艾米利亞和羅馬涅兩個區域，都城和最大的城市為博洛尼亞。艾米利亞·羅馬涅大區是義大利著名的美食之都，在藝術文化方面也為義大利添上了極為濃墨重彩的一筆。
  • 世界上生產葡萄酒和消費葡萄酒最多的國家
    Red Wine & White Wine 誰才是世界上盛產葡萄酒最多的國家？ 誰又是消耗最多的國家呢？ 你知道世界上誰是生產葡萄酒和消費葡萄酒最多的國家麼？
  • Robert Parker丨發現義大利葡萄酒的價值與魅力
  • 義大利葡萄酒最常見的4種命名方式
    義大利的釀酒歷史極為悠久，不少酒品更受到了全世界酒迷朋友的喜愛。然而，許多義大利葡萄酒酒標上又長又陌生的酒名卻讓不少消費者摸不著頭腦。以下介紹的內容有關4種義大利葡萄酒的命名方式，了解了這些，你就可以輕鬆認讀義大利酒名以及預期瓶中酒的味道了。
  • 義大利 10 大最貴葡萄酒,你喝過哪款?
    因此，許多人將義大利葡萄酒視為波爾多、勃艮第以及納帕的投資替代品。由於疫情的影響，餐飲行業大受打擊，葡萄酒貿易也受到影響。就在全球形勢嚴峻之時，義大利卻仍然可被當做一個成功的典範。許多來自義大利頂級產區的葡萄酒價格依舊呈現上揚趨勢。
  • 2020年世界最受推崇的50大葡萄酒品牌
    這項排名是由唯一專門報導世界烈酒、葡萄酒和啤酒市場動態的專業雜誌《國際酒飲》（Drinks International Magazine）設立的。該雜誌是全球酒飲買家和專業人士的必讀雜誌，被公認為世界上最有影響力、最前沿的酒類生產商權威讀物，至今已出版 60 年。
  • 教你如何選購義大利葡萄酒
    那麼，當你面對有如此多選擇的義大利葡萄酒時，究竟如何做才能買到一款心儀的葡萄酒呢？其實，最貴的不一定是最對的。購酒前，你可以事先了解一些有關義大利葡萄酒產區、葡萄品種以及分級制度的知識。這樣，你就可以用最少的錢買到最喜歡的酒品了。以下就是一些非常實用的選酒貼士。　　1、義大利葡萄酒產區　　義大利共有20個一級行政區，而該國的葡萄酒產區也是依此劃分的。
  • 15款必喝的義大利葡萄酒—你喝了嗎?
    由於難懂的語言和較少的宣傳，義大利的好酒只有內行人才懂得欣賞。根據眾多國際權威評比和多年喝酒經驗，紅酒百科全書（微信號：wikiwine）特評選了15款義大利最偉大的葡萄酒，懂酒的你切莫錯過！素來低調的Bruno Giacosa是義大利頗具傳奇色彩的釀酒師，以他的名字命名的嘉科薩酒莊也是義大利最受尊崇的生產商之一，該酒莊也是皮埃蒙特釀製單一葡萄園酒的先驅之一。酒莊的巴羅洛和巴巴萊斯科葡萄酒是其經典之作。
  • 義大利葡萄酒怎麼挑?先來看看這4款極品IGP葡萄酒
    義大利作為世界上第一大葡萄酒出產國，自然坐擁數以萬計的葡萄酒。然而，這樣龐大的數量自然也給消費者帶來了一個難題：如何挑選到優質的義大利葡萄酒？對於義大利葡萄酒有些許了解的酒友們來說，想必會極其偏愛DOCG以及DOC級別的葡萄酒。
  • 義大利十大最貴葡萄酒最新版出爐
    時隔多年，葡萄酒搜索網站Wine-Searcher發布了最新的義大利最昂貴葡萄酒Top10榜單，快看看榜單都有哪些變化吧~ 10 Giuseppe Mascarello e Figlio
  • 義大利葡萄酒及葡萄品種概覽2020-9-22
    Maor義大利本土葡萄品種，白色漿果顏色，種植於特倫蒂諾-上阿迪傑大區。Mara Bianca此葡萄品種為義大利本土葡萄品種，白色漿果顏色。曾經Marche產區歷史悠久的封建佃農系統曾一味追求產量，葡萄酒往往有氧化表現，口感沉重。二戰之後佃農制被廢除，葡萄酒園大多成為家族產業或合作社運作。人們開始探索馬爾凱的風土特徵和最有前途的葡萄品種，在過去的二十餘年裡，Marche的葡萄酒表現出飛騰的質量提升以及出乎意料的陳年能力。今天的Marche還出產上好的有機和生物動力法葡萄酒。
  • 歷經50年光陰成為「義大利葡萄酒之父」—賈科莫·塔吉斯
    義大利作為世界上葡萄酒產量最多的國家，毫無疑問地成為了葡萄酒行業的龍頭之一，深遠地影響著整個世界的葡萄酒市場格局。在這背後，支撐著義大利葡萄酒產業的是一位又一位勤勤懇懇的葡萄農和釀酒師，是他們的辛勞付出才造就了義大利葡萄酒今天的輝煌。