這裡是甜點頭條第15期之爆款篇（上）
👇
有人說
在巴黎
隨便按一下快門照片裡就能找到一對擁吻的情侶
小咖說
在巴黎
隨便走在街頭你便會不經意間遇見很多久負盛名的甜品店
這就是巴黎
最不缺少的就是直擊你心的甜蜜
隨時隨地都能邂逅全方位的浪漫與溫柔
在眾多的甜點店中，法國媒體l『express評出了15間最出色的甜點店，無論從甜點的設計還是原料的質量，這些甜點店都是無可挑剔的，並且還公布了他們的2017年單品銷售排行榜。開店什麼最重要？當然是銷售啦！趕緊把這份榜單拿回家，好好研究一下今年的新品設計，相信2018您的店也能大火一把巴黎最知名的甜點店，被譽為甜點界的畢卡索，甜品中的愛馬仕。只要在巴黎生活過，大概沒有人不知道 Pierre Hermé 的大名吧！色彩浪漫不斷翻新的馬卡龍Macaron，隨季節變換口味的千層酥Millefeuille，入口即化的香濃巧克力，酸甜美妙的檸檬塔Tarte Citron...
銷售排行榜：
鎮店的甜點師Claire Damon是「大師中的大師」Piere Hermé的得意門生，而且是巴黎唯一一家女主廚經營的甜品店，或許是這個緣故，她家有很多顏值超高的少女甜點。Claire Damon的甜點不但顏值高，而且她的甜品還很天然，大多以當季的水果為食材和主題，是零糖分甜點，非常適合女孩子。
銷售排行榜：
這是一款異常特別的法式甜點，它用到了一種稀有而珍貴的香料：藏紅花。所以我們看到的黃色並不是食用色素，而是來自於藏紅花！切開這款蛋糕，裡面的餡料分別是印度香草慕斯、杏仁餅乾、西西里香橙果醬和椰棗，是夠異國風情的了。
Cyril Lignac是米其林星級大師，搭上在Fauchon供職了十年並有出色成績的Benoît Couvrand，創辦了這家甜點店。在短短的幾年裡，Pâtisserie Cyril Lignac已經成為了巴黎最有競爭力的甜品店之一。Cyril Lignac的名號可能有的人並不熟悉，但是他可是法國家喻戶曉的大廚。不僅顏值極高、創造力無限，而且擁有三家餐廳和兩家甜品店。這家以他的名字命名的甜品店出售各式麵包和充滿創意的特色甜品。
銷售排行榜：
Equinoxe蛋糕是招牌甜點，這款蛋糕由淡波旁酒混合著香草籽的奶油搭配海鹽焦糖和比利時speculoos脆餅乾。
咬上一口，輕盈鬆軟的泡芙麵團會伴著裡面香濃甜蜜的餡料立刻充盈整個口腔。而微鹹的焦糖味餡料使整個甜點口感層次更加豐富，回味感更足，而這時候，你只想如同這款甜點的名字一般，閃電式地將其消滅掉。
Cyril Lignac的檸檬塔口碑也不錯，以榛子油酥餅麵皮為底，淡黃色爽口的檸檬奶油加上頂部的白巧克力做點綴，雅致美觀。
🍰 No.4 - Pâtisserie du PanthéonPâtisserie du Panthéon創始人Chef是Sébastien Dégardin，這位眼睛溜溜圓的甜點大師在25歲的時候就加入了法國米其林三星餐廳Troisgros，在之後的工作中，他還在世界各地收集更多靈感，將多地的風格融入到自己的甜點中。店內裝修給人的感覺帶有一點點古典時期的精緻華美，但又不會太過分，更多的是一分典雅和寧靜的氣息。
銷售排行榜：
Passiflore 百香芒果白巧克力蛋糕
Noir Absolu 榛果黑巧克力蛋糕
Paris-Brest 焦糖杏仁榛果泡芙
🍰 No.5 - Yann CouvreurYann Couvreur是法國甜點界最新的「神童」，辭掉了五星飯店Prince des Galles的甜點主廚職位開了自己第一間同名甜點店，立刻成為巴黎最受歡迎的店鋪之一。這位神童曾經在巴黎很多五星酒店，甚至宮殿作為甜品師展現過自己高超的技藝，這次出來獨創江湖，憑藉的就是其創作理念"致力於高級甜品，減少技巧，100％回歸材料，發現產品" 甜品店內設小座位，所有甜品都可以堂吃，有特色飲料可選，早上還提供早餐套餐，是個愜意的小地方。
銷售排行榜：
🍰 No.6 - Carl Marletti另一家由甜品師名字命名的甜品店。Marletti經常遊走世界各地市場尋找靈感，馬達加斯加，南美洲或是日本，他渴望嘗試所有可能融合的質感和味道。
銷售排行榜：
Tarte au Citron 檸檬塔
Mont-Blanc 蒙布朗
Lily Valley 紫羅蘭黑加侖泡芙
Lily Valley，泡芙裡紫羅蘭味的甜奶油加入黑加侖醬，酸甜均衡，頂層紫羅蘭糖片散發花香，風味細緻而極富層次。
🍰 No.7 - KL Pâtisserie甜點茶沙龍 KL Pâtisserie Paris ，位在巴黎十七區地鐵站Wagram旁。主廚Kévin Lacote曾經待過George V以及Yannick Alleno主廚旗下位於巴黎以及杜拜的S.T.A.Y. 法式餐廳。除了提供甜點、常溫蛋糕，還有早餐組合以Viennoiserie可以選擇。除此之外，也有早上11點過後供應的 "À la minute" 現點現做區，提供Churros, grands crus巧克力舒芙蕾塔以及千層派。店裡整體的設計很舒適，還有一個明亮的開放式廚房。
銷售排行榜：
La Kara Damia 巧克力奶油夏威夷果塔
la Jaune Limone 黃檸檬塔
la Choco Mani 巧克力塔
新鮮的塔殼非常的薄也很酥脆，由牛奶巧克力焦糖慕斯、鹹奶油、椰子達克瓦茲蛋糕體(Dacquoise)以及夏威夷豆所組成。
#不知道小夥伴們有沒有發現這些最好賣的甜點大多都走的清新路線呢。