原標題：金龍魚油為川味辣子雞增香添色，拌米飯吃超讚！
俊男美女齊聚，還有美食鑲邊的《中餐廳》第四季，不知饞哭了多少小夥伴。大廚現場做菜，隔著屏幕能感覺到香氣，特別是一道香辣誘人的辣子雞，真是讓人慾罷不能啊！秋日涼爽，如果必須要選一道硬菜來貼秋膘，這道辣子雞絕對是C位的存在。鮮嫩的雞肉經過金龍魚油的油炸爆香後，鹹辣鮮香的好味道輕鬆復刻《中餐廳》同款辣子雞，對了，做之前別忘了煮多點米飯，因為實在是太香啦！
食譜來自下廚房用戶 鳳梨烘焙工作室
準備食材
雞翅根或小雞腿500g、幹辣椒適量、雞蛋2個、金龍魚油適量，花椒適量、白胡椒粉少量、澱粉適量、鹽少量。
製作方法
先將雞翅根洗淨，用餐巾紙吸去表面水分，再用刀沿著雞翅根的筋去骨。將所有雞翅根肉提出來，再切成小塊放入碗中，加入適量白胡椒粉、鹽以及雞蛋清，最後加入澱粉攪拌均勻備用。
熱鍋倒入金龍魚油，將雞肉一塊塊放入鍋中炸，可以用漏勺翻一翻，防止粘連在一塊，雞肉炸至金黃後出鍋。金龍魚油精選新鮮優質大豆，經現代工藝精煉而成，品質上乘，油質金黃透亮無沉澱，不僅去除了傳統大豆油中有害物質和豆腥味，還保留了地道豆油的原香和營養，烹飪起來油煙較少，大火油炸體驗不錯。
炸過一遍的雞塊撈出後，還要再放入金龍魚油鍋中復炸一遍，十幾秒後即可撈出，經由金龍魚油炸後的雞塊，個個都黃燦燦的，能帶出雞塊的鮮香、亮澤及香脆口感，趁熱塞一塊進嘴，外脆裡嫩，回味還帶著豆油的清香。
炸雞雖好，但被吃多哦！畢竟今天的任務是做辣子雞，接著倒掉鍋裡的油，留少量金龍魚油在鍋裡，加入幹辣椒、花椒爆香翻炒片刻。隨後加入2勺豆瓣醬，炒出紅油，最後加入炸好的小雞塊，翻炒5分鐘就能出鍋啦！
金龍魚油為這道辣子雞增香添色，盛上滿滿一碗白米飯，一口雞肉，一口米飯，混入舌尖，隨著牙齒咀嚼，香、辣的滋味打開味蕾，刺激唾液分泌，只想一口接一口，這時再來一杯快樂水，人生就是如此樂哉！
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