店名：娟娟豆腐泡
招牌早餐：豆腐泡饃、香椿夾饃
營業時間：05:30-10:30
地址：陝西省渭南市臨渭區東風大街加油站西向南100米路東
與黑龍江的嫩豆腐不同，陝西渭南的老漿豆腐是在豆漿中加入老漿調製而成的。在調製過程中，老漿出來，豆漿慢慢變黃成豆腐下沉，最後老漿幾乎清澈了，把豆漿點制完，口感粗軟的老漿豆腐就製作完成了。娟娟豆腐泡就是用這種工藝製作豆腐，香椿是她家豆腐泡的靈魂，一直堅持用新鮮香椿（太捨得了，廣東超市一小把就十塊錢了），炒制好的香椿撒在豆腐上，豆腐軟軟的，加上香椿脆脆的口感，一軟一脆，口感層次立刻就豐富了幾個級別！豆腐能泡饃吃，也可以單獨配香椿夾饃。這麼一碗鋪滿了香椿的豆腐泡饃才6塊錢，夾滿了香椿的饃餅也才3塊錢，不得不感嘆，我在這家小店實現了「香椿自由」！店名：老韓驢肉火燒
招牌早餐：驢肉火燒、驢雜湯、羊腸湯
營業時間：7：00-22：00
地址：河北省滄州市河間市瀛洲鎮城垣中路河間汽車站東北50m
俗話說，天上龍肉，地下驢肉。一說到驢肉肯定少不驢肉火燒了，外層脆脆的火燒夾著驢肉，香脆有嚼勁，看著都忍不住流口水。據老韓稱，店裡每天都能用掉一頭驢，驢肉用24年的驢肉老湯熬製，放入30種增味香料熬製一兩個小時，保證醇厚有滋味。而火燒製作講究方法，不僅要脆還要薄，每層都薄如紙，薄得可以透光、透字，用火點都能點著。店名：小飯奶奶牛肉小飯
招牌早餐：牛肉小飯
營業時間：06:00-20:00（夏季）、06:00-14:00（冬季）
地址：甘肅省張掖市祁連路清真寺往南200米
我開始一看牛肉小飯這個名字，還以為是牛肉配飯吃，你也可別給它的名字給誤導了哈哈。它可是一種麵食，把細面切成面丁丁，大小比米粒稍微大一點，故稱小飯。牛肉小飯的秘訣在於湯，骨頭湯從早上4點熬到下午1點多，把炒好的小飯底料加入到牛肉湯裡，再放入老豆腐、粉皮、老滷牛肉等，一碗料多又濃稠的牛肉小飯就製作完成了，看著就很惹味~這碗牛肉小飯到底有多好吃呢？看這個小朋友的反應就知道了！店名：楚旺賀記灌腸
招牌早餐：筲灌腸
營業時間：05:00-11:00
地址：河南省安陽市內黃縣楚旺鎮一號路北頭（中國農業銀行楚旺支行附近）
比起上面那些還有個店名的小店，這家沒有招牌、直接開在家裡的筲灌腸，照樣很多人來，真是酒香不怕巷子深~經營這家店的爺爺奶奶都58歲了，單單做筲灌腸就做了三十年。兩人每天凌晨1點就起來開始做準備工作，清洗豬腸、混制豬血、灌腸，再進行熬煮，皮爛入味貼筋的筲灌腸才製作完成，再澆上自家種的大蒜磨成的大蒜汁，客人吃了都猛誇「真不孬」！店名：老太皮肚面
招牌早餐：皮肚三鮮面、皮肚肉絲麵、皮肚大肉麵、皮肚大小排面
營業時間：07:00-14:00；17:00-19:00
地址：江蘇省南京市秦淮區評事街97號（千章巷口）
一說起南京美食，大家更多想到是老鴨粉絲湯，其實跟老鴨粉絲湯齊名的還有皮肚面。店名：飛珠麵店
招牌早餐：海鮮面、燻魚
營業時間：06:00—02:30
地址：浙江省舟山市普陀區海蓮路230號
我之前就去過舟山，回來以後還是對那裡的海鮮念念不忘。看到這個飛珠麵店總算讓我視覺上解解饞了。飛珠麵店經營了二十年了，堅持用新鮮的海鮮製作海鮮面。老闆娘飛珠每天凌晨3點就去海鮮市場購買最新鮮的食材，因為從小在海邊長大，對海鮮極其熟悉，挑選海鮮起來頭頭是道。除了選用新鮮的海鮮，湯底也用足了料，用排骨、筒骨、豬皮、魚頭、魚骨熬製3個小時，一天燒2次，保持新鮮度。還有自製酥脆的馬鮫魚，酸酸甜甜讓人胃口大開，隔著屏幕都很想嘗一嘗！一碗普通紅蝦海鮮面不過15塊，還能自選加料，一碗plus版的海鮮面不到兩百，能吃到各式新鮮海鮮了~店名：福喜特色粉面
招牌早餐：鴨子粉
營業時間：06:30-15:30
地址：湖南省懷化市洪江市沅江路洪江區幸福幼兒園旁
喜歡吃鴨子的一定不能錯過洪江福喜特色粉面的鴨子面，別看這家店面坐落在一個偏僻小小的角落裡，做起鴨子可謂色香味全。單是烹飪鴨子就分了好幾個步驟，先把鴨腳和嘴巴這些大件炒一遍，然後再分開炒鴨肉和內臟，全部炒好後再放入幹辣椒、小鳳姜等進行一輪炒制，加入本地甜醬，隔著屏幕都能聞到香氣了。店名：新英記(巷仔)咖啡麵食
招牌早餐：招牌魚餅包、招牌豬扒包、豬仔包、炭燒咖啡
營業時間：06:00-17:00
地址：澳門半島沙梨頭惠愛街2B-2C號雅佳大廈地下
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