今天是詹姆士的廚房陪伴你的第1749天
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誰是你減肥路上的「仇敵」，對小編來說，是能夠包裹萬千美味的「捲兒」。
就拿我們最愛吃的手抓餅來說，好吃是好吃，但過於油膩，每次在滿足口腹之慾後，總是看著自己的小肚腩後悔不已。
這次廚房請來的達人可厲害了！他做的香烤雞肉卷，居然能越吃越瘦！
大家都知道 「捲兒」的靈魂在於醬，今天這道料理還有一個特別之處！什麼沙拉醬、番茄醬通通靠邊，達人自製的酸奶醬與煎至鮮嫩的雞胸肉搭配，吃起來開胃又滿足！
你對雞胸肉的印象是不是一個字——柴。其實，只需要一個小技巧就能把雞胸肉煎得滑嫩多汁。這個秘密就在視頻裡，快跟著視頻get新技能吧！
先來看看視頻教學吧☝
煎鍋、煎盤
雞胸肉2塊 球生菜適量 西紅柿2個 迷迭香1株 全麥麵餅2張
洋蔥適量 50g無糖酸奶 10g赤味噌 2g蒜粉 10g楓糖
【1】醃製雞肉
雞胸肉去除多餘脂肪和軟骨，對半切，撒上適量黑胡椒、食鹽，放入保鮮袋中，用木棍輕輕捶打，取出放置醃製20分鐘。
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使用木棍輕輕拍打能夠更好的使其醃製入味~
【2】煎雞胸肉
鍋中倒入適量橄欖油、放入1根迷迭香煎出香味後取出，再放入醃製好的雞胸肉，蓋上鍋蓋中小火燜煎3分鐘，翻面繼續燜煎3分鐘，取出吸掉多餘油脂，醒肉5分鐘後，切片盛盤。
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剛煎好的雞胸肉不要切快，靜置5分鐘後再切，雞胸肉的汁水才不會流失，口感才會更加滑嫩~
【3】處理食材
西紅柿切丁、洋蔥切丁，取1片球生菜菜葉備用。
【4】調酸奶醬
碗中放入50g無糖酸奶、10g赤味噌、2g蒜粉、10g楓糖、10g黑胡椒、10g海鹽，攪拌均勻。
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楓糖是加拿大特有的糖品，口感酸甜，可用蜂蜜代替~
【5】組裝
調好的酸奶醬均勻抹在全麥餅表面，依次鋪上雞肉、球生菜菜葉、番茄丁、洋蔥、芝麻葉、最後再鋪上雞胸肉，卷好放入盤中。
【6】烤制
煎鍋中放入少許橄欖油，塗抹均勻，放入雞肉卷，大火煎出紋路，取出斜切擺盤，即可享用美食。
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如果有早餐機，也可放進早餐機壓一壓，烙出紋路增加焦香和食慾~
喜歡吃肉，又不希望脂肪過多攝入的朋友，雞胸肉就是你最好的選擇。它不僅有很高的蛋白質，而且油脂含量及熱能含量都很低，是一道非常不錯的減脂美食料理。煎至金黃的雞胸肉，外酥裡嫩，再配以酸甜可口的西紅柿、洋蔥，吃上一口，一整天都能量十足！
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香烤雞胸肉卷：「我長這個樣子！」
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看看你都錯過了哪些精彩美味吧！
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別花冤枉錢了！這些人人愛的硬菜，其實簡單到想偷笑！
米飯也有高顏值，學會這道菜，生活都變精緻了！
一勺搞定拌炒燜煮，怪不得從廚神到小白都愛TA！有手就行！
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