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「松仁玉米」是一道非常有代表性是東北菜，尤其受小孩兒和女性的青睞。
此菜端上桌時，一股香氣隨之而來，只見淺棕色的松子仁，配上金黃色的玉米，再俏點紅紅的胡蘿蔔，綠綠的青椒，色香味俱全，用調羹盛上一勺送進嘴裡細細咀嚼，甜美適口，唇齒留香。
松子仁是食藥兩用的佳品，營養十分豐富，據測定，含有蛋白質、脂肪(主要成分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸)、碳水化合物、多種維生素、鈣、磷、鐵、磷、錳等成分。
秋末冬初到山中採摘棕褐色、有多層鱗片的松實，即松樹的果實，也稱松塔，在鱗片間夾著的就是松子。
松子仁還是一味重要的中藥，有較高的藥用價值。其性溫，味甘，入大腸、肺經，具有滋陰潤肺，美容抗衰，延年益壽等功能。用於肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。
溫馨提示：
松子雖好，也並非人人皆宜，便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用；由於松子油性較大，且屬於高熱量食品，所以，吃得太多會使體內脂肪增加，每天食用松子的量以20-30克為宜。
材 料：
腰果25克，白果25克，松子仁30克，百合1顆，西芹1根，胡蘿蔔1小段，鹽、油、蔬果粉、水澱粉適量
做 法：
1、百合切去頭尾掰開洗淨；胡蘿蔔去皮切小丁；西芹去絲切小丁；
2、松子仁、腰果、白果分別洗乾淨；
3、熱油鍋，把松子仁炒至微金黃盛出待用；
4、炒香腰果；
5、再熱鍋，放入白果炒一會兒；
6、加入胡蘿蔔和西芹炒幾下；
7、加入百合、松子和腰果炒幾下；
8、加鹽、蔬果粉調味，用水澱粉勾薄芡即可。
材 料：
玉米粒300g，松子30g，青椒半個，胡蘿蔔1/3個，蔬果粉1勺，鹽1/3勺
做 法：
1、玉米粒取下，青椒、胡蘿蔔切成小丁
2、鍋中水燒開後，倒入玉米粒和胡蘿蔔丁，煮3分鐘
3、玉米粒和胡蘿蔔丁撈起衝冷水後，瀝乾水分
4、另起一鍋，倒入油，再倒入松子，小火略炒一下
5、松子略帶變色，迅速撈起瀝乾油
6、鍋裡留油燒熱，倒入玉米粒和胡蘿蔔丁翻炒片刻
7、再倒入青椒丁翻炒
8、加入少許鹽和蔬果粉炒均勻
9、最後倒入熟松子，翻炒一下即可出鍋
材 料：
芝麻菜，松子，香梨，鹽，黑胡椒粉，果醋，白芝麻醬
做 法：
1、把幾種食材洗淨切絲，鹽、果醋、黑胡椒粉撒上，吃時拌勻。
2、味道又香又清新，配意面不錯。
材 料：
直面150克，松子30克，紅椒半個，蘑菇3個，橄欖油15ml，鹽1克，黑胡椒少許
做 法：
1、將面煮到8成熟撈出備用
2、紅椒切丁，蘑菇切片
3、將平底鍋中倒入橄欖油，油溫熱後加入松子，炒出香味並且顏色變微黃
4、加入蘑菇片和紅椒丁，炒至蘑菇變軟
5、加入煮好的麵條，拌炒均勻
6、加入鹽和黑胡椒調味即可關火
材 料：
西蘭花400g，松子仁30g，香芹1根，生薑末1小勺，鹽1/3勺，素高湯500g，水澱粉3勺
做 法：
1、準備好西蘭花、松子仁、香芹。
2、松子仁放入五成熱油鍋中炸至淺黃色撈出備用。
3、香芹洗淨切成末，焯水備用。
4、西蘭花去根，掰成小塊洗淨，焯水備用。
5、西蘭花加入適量清水，放入料理機中打成西蘭花汁。
6、2勺澱粉加入適量清水調成水澱粉備用。
7、準備一些生薑末。
8、鍋中倒入適量色拉油，放入薑末煸香。
9、加入西蘭花汁和高湯煮開，加入1/3鹽調味。
10、加入3勺水澱粉勾薄芡。
11、出鍋後，裝入容器中，撒上香芹末和松子仁即可。
材 料：
紅薯2個，玉米粒、松仁、椰子油適量
做 法：
1、將紅薯削皮，放入蒸鍋中蒸熟
2、取出後放入碗中壓成泥
3、鍋入椰子油，放入紅薯泥翻炒
4、再放入適量玉米粒、松仁翻炒均勻即可
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