滬上首家正宗的南洋中菜
全國僅僅僅僅僅僅此一家
它們家以鹹魚拌粉，用咖啡烹雞
一條六斤的大魚卻只取1/3
……
對食材的挑剔簡直「喪！心！病！狂！」
現在更是有5.9折超低折扣
如今南洋中菜大肆席捲魔都
門口的隊更是要排瘋了！！！
全部菜品
5.9折！
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2017.11.06-2017.11.24
（酒水飲料不參與折扣）
來福士店、萬象城店
周一到周五全天可用，周末不可用
上海之品商場店（原上海中心店）
周一到周五晚餐、周末全天可用
周一到周五午餐不可用
似曾相識的菜品，超乎想像的味道
這一次用舌尖讀懂南洋中菜
其實很多人對「南洋中菜」不太了解，魔菌給你們普及一下吧（敲黑板！）：早在上世紀20年代，廣東、福建、海南等老一輩們移居南洋，把中國的飲食文化結合上當地的風土民情 、及南洋植物香料，逐漸演變成獨樹一幟的「南洋風味中菜」，雖說是熟悉的中菜食材，但卻是從未品鑑過的新鮮口感哦！
對於走南闖北，吃過萬千魔都美食的魔菌來說，影響深刻的美食很多，樂忻皇朝和樂忻經典也是其中之一。樂忻經典主打的菜系是南洋中菜，自2009年新加坡首店開業以來，開一家火一家，在香港、馬來西亞、新加坡等地都有分店，早在今年年初進駐中國內地時，魔菌也前去拔了草，之後就化身迷妹，無法自拔了！
目前已有三家門店（上海之品商場店、長寧來福士店、閔行萬象城店），被業內稱為人氣菜品的創作家！姊妹店—樂忻皇朝的八色小籠也是俘獲了一票迷妹，老鼠粉、咖啡脆雞更是憑藉「與眾不同」的名字和新奇的口感，迅速成為吃貨們心中的NO.1！
據說今年雙十一，樂忻經典也將登陸蘇州中心商場，12月底登陸靜安嘉裡中心，明年還會陸續有4家店登陸中國內地，這是致力將南洋中菜推廣於全世界的節奏啊！和魔菌一樣，愛吃南洋中菜的夥伴們可是有口福了！
前一秒嫌棄，下一秒光碟
這道菜可是只能在這兒吃到哦，整個魔都絕對找不到第二家！菜名和賣相都非常招人嫌棄，但是只要一開鍋蓋，就註定是光碟，一口下去，瞬間拜倒！
老鼠粉其實是用木薯粉、地瓜粉和糯米粉手工製作的，因頭尖尾長形似老鼠，因而稱之為老鼠粉（老鼠表示很無辜~）。
上桌之後，趁著窩蛋還沒熟透，把小碟子裡的「鹹魚酸柑汁」倒入煲中，迅速翻拌均勻，鹹香的氣息瞬間飄出幾條街，隔壁桌的人全部都看過來。
老鼠粉彈滑勁道，仿佛細長的面魚在舌尖舞蹈！還加入蝦仁、窩蛋、菌菇和肉片等，鹹魚和酸柑將食材的鮮香氣息全部激發出來，好吃到停不下來！
星洲醬蒸千島湖大魚頭超嗲！店裡對魚頭品質要求極高，全部選用3KG左右的千島湖花鰱魚，每一尾的魚頭重量都在1KG左右，份量十足！
秘制星洲醬絕對是點睛之筆，用15種原材料獨家秘制而成，豬油渣的加入更是使得整道菜升華到新的境界，魔菌超愛用醬汁拌飯，一次能吃幾大碗！
醬汁是在魚頭蒸熟之後淋上的，撥開濃厚的醬汁，扯掉彈滑的魚皮，雪白鮮嫩的魚肉瞬間暴露眼前。
軟嫩的魚肉沾上醬汁後，鹹裡泛甜，甜中帶酸，酸裡透辣，辣中溢香，不斷地刺激著味蕾，令人口水直流！
中國人偏愛吃雞，店裡便用東南亞烹飪咖啡排骨的技法來烹飪雞肉，打開魔菌吃雞新世界的大門！
選用優質雞腿肉，先在咖啡汁中浸泡整晚，再用東南亞香料烹熟，最後以加香料調味過的咖啡醬汁收汁，每日限量供應，去晚了就吃不到！
雞肉外脆內軟，咖啡氣味焦香濃鬱，微甜，再加上杏仁的調味，獨一無二的味道令人慾罷不能！
滿眼掃過去，鋪天蓋地的金黃肉鬆鋪滿整盤子！鹹香酥脆，肉鬆控只要看到，就都會食指大動的！
炸制而成的金黃茄條，趁熱吃咔呲咔呲的作響，外酥裡糯，簡直就是朋友小聚、吧唧嘴小零食的首選！
蝦球的個頭超超超超超級大，一口塞進嘴裡，把腮幫子裝的鼓鼓的，hin滿足！
蝦球炸上一遍，又裹上層青芥末醬，完全顛覆了平時人們對芥末的影響，味道相當柔和！蝦肉鮮脆彈牙，咬起來BiuBiu的，微辣中帶絲甘甜，小仙女們的最愛！
雖說叫「排骨王」，但師傅早就貼心的剔除了骨頭！口感相當酥軟，濃重的酸甜氣息直撲鼻腔，撩得魔菌無法自拔！
大廚絕對是個實在人！排骨肉非常厚，包裹著粘稠的醬汁，還泛著淡淡的油光，如同少女的胴體般誘人！
每一塊排骨肉還有一小塊骨頭相連，排骨肉質細嫩多汁，輕咬一口，斷痕處的紋理清晰可見，嗲到不行！
剛上桌時還咕嘟嘟~吱啦啦~地冒著熱油泡，鹹香氣息一層層蕩出來，如同丘比特的箭一樣正中紅心，令人沉浸其中。
豆腐全部都是廚師自家製作，非常嫩滑，非常彈，輕輕拍打，如同嬰兒水嫩的臉頰一般彈彈彈！
豆腐是煎過的，表面有一層薄薄的脆皮，淋上醬汁之後，脆皮被浸潤得非常彈韌，每一口都層次豐富！
鐵板豆腐外韌內滑，軟嫩而不爛，醬汁氣味濃鬱卻不會喧賓奪主，一勺挖到底，超享受！
有沒有人和魔菌一樣，對鐵板美食，一向欲罷不能！只要一聽見「滋滋滋滋」作響的鐵板聲，就不禁想要大快朵頤！
鮮魷微微捲曲著，濃鬱的醬汁香縈繞在鼻腔中，魷魚的鮮+萵筍的脆，層次分明，好吃到停不下手中的筷子！
魔菌覺得一盅鮮美的雞湯需要滿足幾個條件：1.湯頭清澈 2.氣味鮮香 3.雞肉酥爛 4.湯底濃鬱！
歷經12個小時，5道工序的慢火燉煮而成土雞湯統統滿足，還被養生星人評為秋季必備的「滋補大Boss」。
精選一歲半的蘇北老雞，色澤金黃誘人，開盅的瞬間，鮮香氣直接湧了出來，相當適宜！
燉土雞湯用的湯底不是清水，竟然也是雞湯，簡直是鮮上加鮮！後廚師傅定時舀掉湯中多餘的油花，湯底不油膩，又加入很多枸杞，喝起來服服帖帖的！
正值秋風瑟瑟，舀上一碗喝下去，直接從頭暖到腳，味道鮮美，滋補甘甜，鮮到掉眉毛！
喝完湯，就要吃肉！雞肉酥而不爛，輕輕一撕骨肉就分離開，香嫩鮮美，一口飆到最「High值」！