【巧克力蛋糕】
配方：
無鹽黃油：200克
牛奶：125毫升
低筋麵粉：240克
蘇打粉：7克
可可粉：68克
細砂糖：315克
食鹽：1.5克
全蛋：2個
酸奶油：150毫升（sour cream，發酵稀奶油）
熱咖啡：125毫升（純咖啡，無糖，無奶）
製作：
1.烤箱預熱至175℃，全部粉類（麵粉、蘇打粉、可可粉、細砂糖、食鹽）混合過篩均勻。
2.黃油融化後加入牛奶拌勻，放入攪拌缸中靜置自然降溫後，加入雞蛋、酸奶油，再把過篩的粉類加入攪拌至光滑細膩。
3.再加入熱咖啡，攪拌均勻細膩（此刻麵糊是很稀的狀態，不用擔心，是正常的）。
4.均勻裝入3個6寸蛋糕模具內，烘烤32~35分鐘，出爐後靜置降溫15分鐘，然後倒扣在晾曬網上自然冷卻。
【巧克力夾心醬】
配方：
半甜巧克力：75克（50%）
無鹽黃油：35克
食鹽：1克
製作：
1.巧克力和黃油一起放在厚底平底鍋中小火加熱並適當攪拌至融化，加入食鹽，拌勻後離火靜置至呈奶油狀。
【榛子巧克力奶油霜】
配方：
無鹽黃油：150克（軟化）
奶油芝士：100克（冷藏）
糖粉：60克
巧克力榛子醬：250克（或者也可以用花生醬）
食鹽：1.5克
製作：
1.軟化的黃油攪打2分鐘至蓬鬆發白，加入全部剩餘原料，攪打光滑細膩狀，如果感覺攪拌後的奶油偏於蓬鬆，則可冷藏放一段時間。
【巧克力淋面】
配方：
黑巧克力：75克（70%）
無鹽黃油：45克
食鹽：1克
製作：
1.巧克力和黃油一起放在厚底平底鍋中小火加熱並適當攪拌至融化，加入食鹽，拌勻後離火靜置至呈奶油狀。
2.保持在30℃流暢狀態，勿過於低溫導致凝結。
組裝成品：
1.巧克力蛋糕表面塗膜一層巧克力夾心醬，再繼續塗膜一層榛子巧克力奶油霜，重複把這三層巧克力蛋糕疊起（最上層的蛋糕不需要塗膜榛子巧克力奶油霜）。
2.把巧克力淋面淋在表面並在邊緣部分使之自然不規則流淌。
3.用大號齒嘴在凝固的上表面擠出圖中的奶油裝飾，再撒上巧克力針。
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