媽媽們有追著寶寶餵飯的經歷嗎？孩子在前面扭著屁股可勁地跑，你端著飯碗舉著湯勺在後面噠噠地追。一頓飯下來，你和寶寶的運動量都超標。
為此，很多媽媽花了很多心思給寶寶買玩具、陪寶寶玩耍，就為了讓他乖乖地吃完飯。
其實不需要這麼麻煩，只要一種食物，不用陪玩，也不用花太多錢，既能鍛鍊寶寶，還能讓寶寶學會自己吃飯，這種食物就是——手指食物！
什麼是手指食物？
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顧名思義，手指食物就是適合寶寶用手抓著吃的食物。
這個概念對很多媽媽來說還比較陌生，因為在大多數家庭中，「大人餵、孩子吃」還是一種毋庸置疑的餵養模式。
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在全國性的餵養調查中，有 30% 家長在十多項錯誤餵養方式中至少佔了一項。而給孩子自主進食的機會，是被很多家庭忽略的。
手指食物，有利於幫助寶寶自主進食。
《中國居民膳食指南》
特別建議為嬰兒準備一些便於用手抓捏的手抓食物，鼓勵嬰兒嘗試自己餵食，比如香蕉塊，煮熟的土豆塊和胡蘿蔔塊，饅頭，麵包片，切片的水果蔬菜和撕碎的雞肉等。
香港衛生署
當寶寶懂得伸手抓食物時，家長可以預備容易拿起的食物，給寶寶抓著吃。如嬰兒餅乾或煮軟已切成 7 至 10 釐米長的番薯、菜莖、紅蘿蔔、西蘭花等。
《7~24 月齡嬰幼兒餵養指南》
耐心餵養，鼓勵進食，但決不強迫餵養。鼓勵並協助嬰幼兒自己進食，培養進餐興趣。
《美國兒科學會育兒百科》
當孩子能獨自坐起來的時候，你可以給他一些用手拿著吃的小食物，讓他學著自己吃。大多數孩子在大約 8 個月大的時候可以學著自己吃東西。
手指食物有哪些好處？
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1. 提高寶寶的自信心
寶寶如果自己有機會像崇拜的成人一樣吃東西，會提高他們的自我評價，增強信心。
2. 增強寶寶的自理能力
讓寶寶學會自理，並非不管他不愛他，而是讓他從能力和心理都真正獨立起來。
3. 方便大人
如果孩子能自己吃一些食物，家長也能得到一些休息。
4. 擺脫餵養困境
對於一個抗拒餵食的寶寶，家長可能會覺得「我做得不好吃」、「孩子出了什麼問題」。因為擔心寶寶的健康，而在焦慮中使用強迫餵食、道具哄逗等錯誤的餵養方式。
其實，你只是沒找到那個關鍵點：讓寶寶自己吃。
何時添加手指食物最好？
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可以選擇以下三種時間開始：
1. 剛添加輔食時
這個階段讓寶寶戳戳、拍拍、捏捏，感受食物質地，提高進餐興趣。不要指望他能真的吃進嘴裡多少，抱著「就是給你浪費、給你玩」的心態就可以了。
2. 8 個月左右
大部分 8 個月的寶寶探索世界的興趣更濃，動手擺弄面前食物的意願更強烈，受到挫折時不愉快也能很快被下一波好奇心修復。經過兩個月「逮啥吃啥」的生活，他們的手—眼—口協調性有所發展，更容易把食物送入嘴裡。
如果是提早添加了輔食，手指食物也可以相應提早。8 個月並不是硬規定，更推薦用下面第三種方法。
3. 當寶寶很抗拒被餵食時
抗拒勺子：勺子伸過去時扭頭躲避、皺眉頭、拍掉勺子裡的食物、搶奪勺子扔到地上；
食慾降低：對食物不感興趣、吃幾口就哭鬧、餵到嘴裡的頂出來；
情緒煩躁：拍桌子、用頭撞餐椅、啃椅子、還沒吃就哭鬧。
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那我家寶寶還沒出牙，是不是不能添加？
手指食物的提供，以及輔食粗糙度的變化，都不以寶寶的出牙數為判斷依據。只要寶寶想自己吃了，就該提供手指食物；只要寶寶吃了足夠次數的輔食、到了一定月齡，就該增加輔食的粗糙度。
錯過添加敏感期了，現在是不是太晚？
「敏感期」這個詞可能被想像得過於嚴重。在寶寶最需要、也最適合鍛鍊的時候及時提供環境及幫助，能讓他更好地掌握；但當時沒添加，也不代表寶寶永遠都不會了，現在添加可能需要花更長時間來讓寶寶習慣自己吃。
添加什麼樣的食物最好？
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什麼月齡添加什麼食物大有講究。
不同月齡的寶寶咀嚼能力、處理食物的方式是不同的。如果給他不合適的手指食物，相當於給小學生做大學生的題，肯定遭到失敗。沒達到鍛鍊目的不說，還可能惹怒或嚇到了寶寶。
階段 1（6~7 月齡）：胡蘿蔔、土豆、南瓜……
階段 2（8~9 月齡）：芒果、發糕、牛油果……
階段 3（10~11 月齡）：蘋果、餃子、哈密瓜……
階段 4（1 歲+）：其他……
總體來說，初期的手指食物軟硬程度應該是這樣的——
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你拿起來不會散不會斷；你用拇指食物輕輕一捏可以捏爛。
切成不同大小和形狀的食材需要蒸/煮不同的時間，多試幾次就能找到規律。用蒸或者煮的方式都可以，煮出來的食物更「溼潤」一些。
手指食物就是要做成長條狀的嗎？
寶寶抓握東西的手法是不斷進步的。
剛開始只能把東西包裹在小拳頭裡（像握一支筆），此時給他提供長條棍狀的食物會更適合。
隨後他會把手掌打開，用拇指和其他四指相對著抓起東西（像抓一個本子），此時除了長條狀，還可以給片狀的食物,。
當他能用拇指食指對捏起較小物品的時候，塊狀的、圓形的食物都可以提供了，幾乎所有食材的形狀都能搞定。
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寶寶吃手指食物常見難題
1. 被卡住
寶寶吃手指食物出現卡住的情況非常正常。這就像寶寶學習走路，剛開始總是踉踉蹌蹌要跌倒。但每次失敗都積累了經驗，總有成功的一天。
但如果寶寶每次吃手指食物幾乎都要卡住，有可能是你提供的食物並不合適，
發現寶寶被卡住，家長可以這樣：
提前學習海姆立克急救法，以備不時之需；
保持冷靜：哪怕心裡波瀾壯闊，表面還要風平浪靜。拍背、餵水、大呼小叫等反應都會讓孩子更恐懼、更哭鬧、甚至加重乾嘔的反應。沒被食物嚇到，反而是被家長嚇到了。你只需要冷靜地看著他、溫柔地告訴他「沒關係」就可以了，等他平靜下來，可以再繼續嘗試。
2. 吃太多吐了
食物處理成比較適合寶寶一兩口的大小，比如發糕要切成條或者片，如果你直接給他一坨發糕，寶寶肯定是全部塞嘴裡的。
如果有很多手指食物要提供，每次給一兩根就可以了，不要全部擺放在面前。
如果你已經做到了以上幾點，就只需要耐心等待了。「到底我的嘴巴能處理多少食物」這個問題，交由寶寶自己去學習和領悟。
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3. 不愛吃
寶寶剛接觸手指食物時，食物 ≈ 玩具。他並不認為「這是要給我填飽肚子的東西」，「不吃它就要餓肚子的」，所以不要期待他馬上認識到這一點。
拍、玩、捏、丟，都是對「這個奇怪的玩具」感興趣的表現，他對待其他玩具也是一樣的動作。只要對食物感興趣，就一切好商量，怕只怕連拍玩丟都沒有。
拿同樣的食物餵自己吃，示範給他看；
讓他拿起來餵給你吃；
抓著他的手往嘴裡放，引導遞送的動作。
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如果這些你都試了，寶寶還是不往嘴裡去，那可能與天生氣質有關，如果他是謹慎、觀望、遲疑的寶寶，對手指食物的熱情也會較低。
4. 吃進去就吐出來？
有幾個可能：
經過一段時間的輔食，寶寶有了自己的食物口味偏好，經常提供的這種食物他不愛吃、吃膩了;
吐食物期到來了。不需要特別處理，吐出來的可以拿著再餵一次，還吐，就餵其他的，吐完收走所有食物。
5. 家長還要餵嗎？
寶寶能獨立完成一餐，時間大約在 1.5~2 歲之間，在這之前自己吃會比較狼藉，家長還是需要輔助餵食的。尤其是一些精細動作發育較晚的寶寶，控制手指食物的能力也會弱一些，如果完全靠自己吃可能吃不飽。
一餐食物可以提供一部分餵食的，一部分自己吃的，具體看寶寶自己進食的意願情況。
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6. 吃進去拉出來不消化？
在食物軟硬程度合適的前提下，不會有過多「嚼不爛」的食物。胡蘿蔔、菜葉、香菇、木耳、玉米等食物，都是很難咀嚼徹底的，所以經常會在大便裡面看到，不用詫異。
7. 吃起來太髒怎麼辦？
建議一定要買幾個東西：
易打理的防水圍兜或反穿衣；
款式簡單好清潔的餐椅；
地上鋪報紙、浴簾或一次性桌布。
都能減輕餐後工作量。
如果是夏天，吃完後連人帶椅子一起衝個澡也很方便。
本文經由 註冊營養師，復旦大學營養學碩士 李靚莉審核
題圖來源：站酷海洛創意