柚子大量上市啦
喜歡吃柚子的人多，但會買柚子的人少！
不會挑的就看過來！
首先用清水將柚子清洗乾淨
用水果刀橫向輕輕劃一圈，再豎向劃一刀
輕輕分離上半部分表皮
接著將拇指伸進下半圈表皮
旋轉一周就能將柚子完整取出
如果是一個人吃柚子的話
就要擔心柚子的存放問題
畢竟這麼大一個柚子
一個人一下吃完有點問題~
那就這麼來剝吧
用刀在柚子皮上橫著切一圈兒
別切的太深，把柚子皮切透即可
然後用個小勺兒
沿著柚子皮的邊緣，一點點地「翹」開
直到把整個柚子都剝出來為止
吃不完的柚子
可以再把它放回到柚子皮裡
然後蓋上蓋兒，這樣柚子不容易幹了~
這個方法就比較像削蘋果皮了
用刀像這樣一圈一圈劃開
然後順著劃開的皮
一圈圈剝開就行
可以說是蠻好看的喲~
柚子除了好吃，還有很多好處哦
愛吃柚子的你趕緊看看吧
①緊緻肌膚
柚子除了可以除色斑，還能緊緻肌膚的功效哦！因為柚子中的維生素C，可以美白肌膚，促進膠原蛋白的分泌，有效緊緻肌膚，減少皺紋。 （偷偷告訴你，秋冬之際多吃柚子，慢慢地你會發現肌膚越來越平滑圓潤~）
②預防貧血
柚子的天然葉酸，也是可以有效預防貧血的。因此正在備孕或是孕期的女性可以適量食用，對胎兒發育很有好處！
此外，食用柚子還能幫助身體增強對鈣和鐵的吸收，所以女性朋友可以多吃，有效增強體質。
③幫助減肥
柚子富含大量的纖維素，食用後不僅飽腹感強，還能促進腸胃蠕動、幫助消化。而且柚子中富含一種獨特的化合物能促進脂肪燃燒，減肥的朋友們知道了麼？！
吃完柚子
千萬別把柚子皮丟掉
因為它也是有蠻多好處的
①驅逐蚊蟲
柚子厚厚的白皮部份，切成條狀並日曬乾燥，完全去除水份後，點火燃燒，就是天然的蚊香；或用超市裝洋蔥丶或蒜頭的網袋裝起，放在衣櫃裡能驅除蚊蟲~
②去異味
將柚子皮撕成比較小的塊分開放入冰箱內，多放幾天，柚子皮可利用它本身的疏鬆海綿狀組織吸附異味。
③治腳氣
用柚子皮煎水洗腳，醫治腳氣效果特別好。將柚子皮放水裡煎開，然後泡腳。止癢，消炎，促進傷口癒合。
④治凍瘡
將柚子皮曬乾之後煮水，然後熱敷在凍傷的位置就可以了；不過需要特別提醒的是，有破損的地方千萬不能夠熱敷，否則不利於傷口恢復。
⑤去汙洗碗
將柚子皮中白色的瓤去掉三分之二，留下薄薄的一層切段，放入密封罐中；
溫水倒入罐中，加食用鹼攪拌，放入冰箱冷藏室5天；清潔功力強，又護手的洗潔精就做成啦！
像料理臺、灶臺這些地方，可以直接用白筋這面，擦拭有油汙的地方即可~
⑥去肉質羶味
將柚子皮切成細絲，放在太陽光下曬乾，變硬後，用密封罐裝好保存，可以在做肉類的時候加進去即可去羶去油膩。
材料：雞、柚子一整隻、姜、鹽
做法：首先將柚子去掉黃皮，留下白皮；然後將雞去除內臟並洗淨，用鹽和姜醃製；
再將柚子肉裝入雞肚中，然後進行蒸製；蒸製好的雞放入柚子皮中切塊食用~
材料：柚子皮、五花腩、油、鹽、姜、老抽、白糖
做法：將柚子皮外面那層綠色的削去，白色的部分切塊；加水燒開1-2分鐘；撈出晾涼，擠幹水分；
鍋裡放油燒熱，放入白糖炒糖色；待糖色均勻下入五花腩；放入老抽，薑片、鹽然後加1大碗水進去煮開；
倒入煲內，蓋上蓋子，大火燒開後轉小火慢慢煲；20分鐘後湯汁收至1半；加入柚子皮用筷子拌勻，蓋上蓋子；小火再煲20分鐘即可~
材料：半斤青頭土鴨、2片柚子皮、姜蔥、美人椒、青蒜、生抽、白糖、料酒和幹蠔豉(曬乾的牡蠣肉)；
用開水浸泡發耗豉大約五六分鐘，然後開火，把柚子皮放上去烤5~6分鐘；烤好之後皮放進熱水中浸泡10分鐘，再用刀刮去已經碳化的柚子皮；
然後焯兩次水，每次焯完水都要撈出來放入冷水中清洗，再把柚子皮抓幹焯水；切好備用；
把鍋燒熱，放油，然後直接把鴨肉放進去，水分被炒幹以後，放入姜、蔥和幹蠔豉煸出幹蠔鼓的香味；等鴨肉表皮有點微微發黃時，在鍋裡加入2勺料酒去腥，再調料調色增味；
等到翻炒均勻後，加水，轉小火慢慢煮20分鐘後，大火收汁；然後把柚子皮放進去翻炒，等柚子皮充分吸收了鴨肉的汁水以後，就可以出鍋了~
材料：柚子皮、青辣椒、瓣蒜瓣、豆豉、瘦肉、適量色拉油
做法：柚子皮放鍋裡煮至斷生，然後在水裡漂兩天；將漂過的柚子皮控水，切成小塊；
然後肉切絲，熱鍋冷油肉絲、蒜片、青紅椒和豆豉炒香；下柚子皮大火快炒，同時調入生抽，炒熟出鍋即可~
材料：柚子皮、紅椒、蒜、姜、鹽、糖、味精
做法：先用鹽搓洗柚子表皮，再用開水沖洗乾淨，切成薄片；切好的柚子皮用清水浸泡兩天，浸泡期間換水4--5次；
浸泡了兩天後的柚子皮撈出，充分擰乾水分，再放入溫開水中浸泡2小時；撈出柚子皮，再次擰乾水分，放入乾淨的容器裡；紅椒切丁，蒜姜切末，準備半碗溫開水，放入鹽、味精、糖攪拌至融化；
將辣椒丁、蒜薑末，調料水放入柚子皮裡，戴上一次性手套，充分拌勻；裝入瓶子裡，邊裝邊用勺子壓緊，最後用保鮮膜蓋在瓶口，再蓋上蓋子，放冰箱一個星期就可以吃了(冬天沒暖氣的話放在陰涼處也可以)~
材料：柚子皮、糖
做法：首先把柚子最外面的表皮削去，留下白色棉絮一樣的一層；
切成條狀，然後燒開水，把柚子皮放入後繼續煮開；撈出來放入涼水中漂洗三次，擠去水分，要擠得很乾淨哦；
取鍋，加入水和糖（一個柚子的量），然後放入灼過水的柚子皮，中火煮開，其中要不斷的翻炒、攪拌.
將大部分的水分熬去之後，裝盤冷卻待用；
鍋內加水、冰糖熬化；糖漿起大泡的時候，將冷卻的柚子皮倒入鍋內裹上糖漿拌勻；
冷卻之後，就是大功告成之時~
當然，還有最安利的蜂蜜柚子茶啦~~~
把柚子塗抹上一層鹽刷淨乾淨；削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在，剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3釐米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水裡醃1小時。
把醃好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。再柚子皮和果肉放入乾淨無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。
放涼至40度左右，倒入蜂蜜；攪拌均勻後就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐至冰箱保鮮層存放，喝的時候用溫水衝一下即可。
沒想到吧~
小小柚子竟然有這麼多妙用
趁著柚子正當時
趕快的都用起來吧！