京都，一座糅合傳統與現代元素的城市，人們生活方式隨著文化交流日漸改變，有著悠久茶道歷史的京都人對咖啡也情有獨鍾，各種主題、風格的咖啡館遍地開花，其中，不少開設在百年古老建築裡的咖啡店，當咖啡醇香與房屋原木香氣碰撞，似乎回到那個單純的古代時期616161616161
Blue Bottle Coffee 藍瓶咖啡
誕生於美國加州的藍瓶咖啡在東京紅紅火火地開了7家門店後，終於將目光投向京都。2018年3月23日，萬眾矚目的藍瓶咖啡61南禪寺店盛大開幕。
大眾最關注的點，莫過於這幢屋齡超過100年的2層建築，作為傳統京町家建築（京町家約在平安時期出現，至今已有1200年歷史，是傳統京都住宅，特色是木造，樓高兩層，布局多為前店後住，中間是安靜的庭院）
設計者充分保留江戶時代中期的建築式樣，將極簡主義設計融入其中，去除結構中不必要的元素，原始屋頂結構與黏土牆壁暴露在外。偌大玻璃窗與高遠的天花板搭檔，還有刻意做舊的牆面，大約453平方米的場地分割成咖啡廳區、售點區、杯測區和中庭，保持了藍瓶咖啡館特有的開闊感。
地址：京都府京都市左京區南禪寺草川町64店
星巴克京都二寧坂ヤサカ茶屋店
被譽為世界首家榻榻米星巴克的京都分店，自開業以來討論度居高不下，古建築與世界流行品牌的結合，本身就極有看點。
京都二寧坂是著名歷史街區，有著一千二百多年歷史的清水寺坐落其中，星巴克與清水寺在一條街上，自帶有濃厚歷史氣息，時常能看到穿著和服的當地人穿梭其中。店鋪是一家具有百年歷史的茶屋，江戶時代曾作為觀賞藝伎表演的娛樂場。店鋪尖峰時段限制顧客進入，保護古建築之餘，讓顧客盡情感受日本文化，進去喝上一杯咖啡，應該是收穫滿滿的吧。
地址：京都東山區高臺寺南門通下河原東入桝屋町 349 番地
茂庵（MO AN）
接下來要到達的咖啡館，需要一點耐心和體力，它就是在2003年被評為有形文化遺產的「茂庵」咖啡館。
從京都大學旁邊的吉田山取道，經過二十分鐘攀爬，終於到達位于吉田山山頂的茂庵。大正時期（1912~1926），谷川茂次郎在此興建八座茶室，歷經風雨，如今只剩下茂庵這一間。古樸的二層建築隱在樹林中，由茂次郎的孫輩修葺後作為茶室咖啡廳開放，吸引眾多文藝青年前去打卡。
有人戲說，想要品上一口茂庵咖啡，還需要經歷一段朝聖路與心靈淨化過程，小編認為，想要完成世間之事，過程大抵不都如此嗎？
地址：京都府京都市左京區吉田神楽岡町8 吉田山山頂