萌萌噠貓爪小蛋糕
用貓爪蛋糕模具烤了小蛋糕,模具不粘很好脫模,烤出來的小貓爪蛋糕活靈活現,萌萌噠好可愛呢,小朋友會很喜歡的哦。。。
原料:雞蛋、低筋麵粉、白糖、葵花籽油、牛奶、巧克力。
做法步驟:
第1步、各種材料備用,把雞蛋蛋清和蛋黃分開,巧克力隔水化開。
第2步、把蛋黃裡加入葵花籽油,牛奶拌勻。
第3步、篩入低筋麵粉攪拌均勻成蛋黃糊。
第4步、白糖分三次加入到蛋清裡打發成乾性發泡的蛋白霜。
第5步、把蛋白霜分三次加入到蛋黃糊中,翻拌均勻。
第6步、成細膩的蛋糕糊。
第7步、拿出100克和巧克力一起拌勻,放到裱花袋中。
第8步、用裱花袋把巧克力蛋糕糊擠到貓爪模具的小坑裡。
第9步、烤箱200度預熱,先烤1分鐘拿出。
第10步、擠上蛋糕糊160度烤15分鐘即可拿出晾涼。
第11步、脫模即可。
第12步、脫模的小蛋糕柔軟像棉花。
第13步、是不是很萌啊。。
小貼士:
1,以自家烤箱溫度為準。2,蛋白霜加入到蛋黃糊中時一定要上下翻拌,以免蛋糊起筋,影響蛋糕的蓬起成度。
來自 美食天下 雪峰兒 的作品。