晚來天欲雪，能飲一杯無。吃貨的人生是彪悍且不需要解釋的，颳風了冷怎麼辦？涮頓火鍋噻！冬至了要進補？涮頓火鍋噻！那如此萬能的火鍋，是啥時候在中國興起的嘞？古代人吃火鍋又都涮點啥哪？丸子粉條油豆皮兒準備好，你們且涮著聽我絮叨幾句！
公元2020年12月29日，雪。黑雲欲摧，風雪漫天，恰一朋友以火鍋相邀，瞬時被綠色的菠菜，紅色的牛肉，褐色的鴨血，黃色的土豆，在盛滿鮮香濃鬱的紅油湯裡翻滾起伏的場面所吸引，欣然前往，一頓大汗淋漓暢快至極的刷鍋子，飯後回來，聞著身上久久不散的紅油麻辣味，心中猛的一驚！壞了，忘了點毛肚，沒有毛肚的火鍋是缺少靈魂的火鍋，悔之，恨之，惜之！少了一樣食材的火鍋尚且讓我扼腕嘆息，那古代的吃貨嘞？
據路邊社的不可靠消息，火鍋最早起源於東漢年間，具體內容尚不得知，那咱們就不去糾結到底起源什麼時候！就來聊聊古人刷火鍋都刷點啥？吃貨啊！這是一種先天屬性，自帶光環，你根本就不用去升級，你看那梁山好漢，眾人齊聚聚義廳，山門外風卷雪起，寒風透骨，那杆「替天行道」的大旗被封刮的烈烈作響，大廳內被鍋子燒的正熱，眾好漢酒至正酣，便脫了棉衣，鍋子內正好下口的牛肉，一口微燙的黃酒，吃的那叫痛快。
那要是這樣說，最起碼古代人涮火鍋是有牛肉的。這個這個。。。。。。認真你就輸了，古代涮火鍋還真和你像的不一樣，要知道古代的中國是靠天吃飯的農業型社會，一頭牛能頂的上一家五口的勞動力，另外牛在古代是戰略物資，牛皮可做鎧甲，牛筋可做弓弩，絕對的國寶，古代你殺大熊貓興許沒事，殺牛？三年起步，還吃不？
那有人說了，不吃牛肉我吃豬肉好吧！好啊，咋不好，問題是古代可沒現在的養殖技術，以及大量多餘的糧食做飼料，養豬者極少，有錢都不一定好買，另外古人認為豬生性憊懶，骯髒不堪，有地位的人是不會吃的，所以你買豬肉估計要預定了哦！羊肉？嘿嘿，兄弟別鬧，羊是貴族吃的，而且價格極高，就你現在這點工資水平？宋太祖趙匡胤的心肝寶貝柔福帝姬（帝姬=公主）半夜餓了，想喝兩口羊肉湯還被趙匡胤訓斥一頓，說她浪費，不知儉省。
那豬牛羊肉都沒了，實在不行弄點土豆，粉絲，蝦滑，金針菇，搭配上辣椒紅油，在燙點海帶，蛤蜊，一樣的大快朵頤。兄弟啊！你可別逗了，土豆這玩意是到了明末清初才傳到中國的，生產粉絲的原料紅薯也要等到清初才開始大面積種植，金針菇這玩意更是到了現代才被雜交培育出來，辣椒這玩意倒是明朝初年就傳到中國了，只是這玩意一直在泉州被富人家當做花卉來種植的，這火鍋你是只能吃清湯的了。
那這個不太讓人痛快的火鍋吃完，來點主食如何？這下咱也不挑了你看麵條給整點，吃完回家。兄弟對不住您，麵條這東西真沒有，麵條的名字是到清朝才開始有的，我們現在叫做「湯餅」，你要吃麵條不是難為人嗎？好吧！就你事兒逼，弄點飯後水果總行了吧？就來一份草莓冰雪吧！酸甜可口又解膩，芒果汁再來一杯。草莓是清朝中期才開始傳到中國，芒果更是海南獨有，古代的海南可是窮山惡水，遠離中原，我上哪兒去給你弄這些東西啊！要不大哥這樣，我給你洗兩根黃瓜，這玩意我們有！