燕麥是大家比較熟悉的一種食材，在歐美國家要麼被稱為白色聖品，它是一種優質食材，因為燕麥中含有大量的β-葡聚糖，它是一種可溶性的纖維，在體內能夠產生飽腹感，這就是因為很多人食用燕麥之後都不會感到飢餓的原因。只吃進去較少的量，卻產生較強的飽腹感。燕麥與大米白面相比，它對血糖的影響相對也比較少。所以說用燕麥來減肥可以達到一定的效果。
這裡所說的燕麥是純燕麥片，在購買的時候一定要看清楚商標，不要購買小麥片或者麥片，也許就是一字之差，但裡面的食材卻是天壤之別。燕麥含有許多蛋白質和膳食纖維，而麥片裡更多的添加了糖，香精等添加劑來豐富口感。所以一定要看清楚商標，選擇純燕麥片。
市面上燕麥片的種類也有很多，為了滿足不同人的需要，麥片可以分為即食燕麥，快熟燕麥。即食燕麥食用起來最方便，早上起來用開水一衝或熱牛奶一衝，放入幾粒堅果或果乾，拌一拌就能吃，早上沒時間做早餐，吃它營養又快手，絕對是懶人的福音。
要說什麼和燕麥最搭配，首當其衝的就是香蕉。開水衝麥片，味道很淡，單獨吃味道並沒有那麼好，但是切點香蕉片放進去拌一拌，立刻好吃不止10倍。今天就用香蕉和燕麥和大家分享一道健康的小零食，不用油也不用糖，外脆裡軟，非常美味，最關鍵的是別看它個頭小小，但是飽腹感很強，早上起來吃幾塊小餅乾，再來一杯牛奶，一個上午肚子都不餓。
一小把果乾和堅果最好不要省，這款能量小餅乾好吃的關鍵就在此。堅果中含有的少量油脂可以豐富口感，而果乾中自帶的甜味可以提升口感。
【香蕉燕麥減肥餅乾】
準備食材：香蕉一根，燕麥片80克，多谷麵包粉20克，熟黑芝麻20克，混合堅果一把，蔓越莓幹一把
製作步驟：
1、首先將所有的主食材準備好：香蕉一根，燕麥片90克，多谷麵包粉20克，黑芝麻20克，混合果乾一把，蔓越莓幹一小把。
2、香蕉去皮後切成片兒，放入一個大碗中備用。為了防止香蕉氧化變色，可以滴出幾滴檸檬汁。
3、接著用叉子將香蕉搗成香蕉泥，然後將堅果和果乾用刀切成小丁，放入香蕉泥中翻拌均勻。
4、接著加入即時燕麥片和熟黑芝麻。我的這根香蕉比較大，因此燕麥的用量比較多。燕麥片不要全部都倒進去，預留20克，根據麵團的乾濕程度來增減燕麥的用量。
5、最後再加入10的多谷麵包粉，可以用普通的麵粉來代替，也可以不放麵粉。
6、混合翻拌成一個麵團。麵團如果比較溼，烤出來的餅乾會有點軟，麵團幹烤出來的餅乾相對來說要脆一些。
7、手上抹少許油防粘，然後將麵團平均分成12份，滾成圓形備用。
8、將小麵團輕輕地按扁，放入鋪有油紙的烤盤中。
9、ACA空氣炸烤箱EAF18A，選擇烘烤功能，170度熱風提前預熱5分鐘。
10、將烤盤放入烤箱中層，170度熱風烘烤20分鐘左右，烤到小餅表面微微發黃。
11、烤盤取出來，將小餅乾放在烤碗上冷卻放涼。外脆裡軟，越嚼越香，非常簡單又好吃的一道健康的小點心，收藏起來試試吧。
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