永遠的最愛蒜泥白肉
材料：五花肉、大蒜、 醬油、辣子紅油、香油、鹽、白糖、肉湯
步驟：
1、選多層的五花肉，收拾乾淨，放入湯鍋。加老薑，大蔥、八角，煮至皮軟，直到用筷子可以輕易的插入。
2、不著急撈出來，在湯裡繼續泡20分鐘。
3、撈出瀝乾水分，放冰箱冷凍下，這樣可以切的比較薄，太厚了不好吃。
4、冷凍時，準備調汁，將大蒜捶成茸，加鹽、一小勺肉湯調成稀糊狀，放進微波爐加熱30秒，以便蒜味更濃。
5、在蒜泥中加入醬油、辣子紅油、香油、鹽、白糖，攪拌均勻
6、五花肉拿出來，切成薄片，裝盤，如果有黃瓜可以刨點黃瓜薄片，和白肉卷一起，吃起來，肉香加黃瓜的清爽，更可口。
8、將汁淋在肉片上可可以開動了。
吃不夠的蒜蓉粉絲蒸扇貝
材料：蒜蓉、扇貝、生抽、粉絲
步驟：
1、先泡粉絲，開水泡上。
2、這道菜主要就是炒蒜，一頭大蒜剁碎，小火起鍋，多放油，放蒜蓉，不要糊了，炒成金黃色，關火。
3、扇貝買時就請師傅處理好，拿回家用牙刷刷洗乾淨，再處理一下髒的地方。
4、扇貝擺在盤中，放上粉絲，澆上蒜油和炒好的金蒜。
5、大火，開鍋後，放入蒸籠，蒸6到8分鐘，出鍋淋點生抽。
可以百變的蒜香金針菇或娃娃菜或絲瓜
材料：蒜蓉、金針菇、生抽、粉絲
步驟：
1、先泡粉絲，開水泡上。
2、這道菜主要就是炒蒜，一頭大蒜剁碎，小火起鍋，多放油，放蒜蓉，不要糊了，炒成金黃色，關火。
3、金針菇洗淨，撕開，粉絲鋪底，金針菇放在粉絲上面，哈哈，這道菜，可以百變，金針菇可以變成絲瓜、娃娃菜，就是一個新菜。
4、澆上蒜油和炒好的金蒜，大火上鍋蒸蒸6到8分鐘，出鍋淋點生抽。
提前醃半天就有蒜香排骨或雞翅
材料：肋排/多多大蒜/鹽/糖
重點：加蒜醃製半天
步驟：
1、排骨洗掉血水，1頭大蒜，剁碎，與排骨混合，加料酒、醃製半天或一晚，如有蒜粉，也加點。
2、第二天，切一頭大蒜，起油鍋，炒蒜碎，蒜碎黃撈出。
3、就著蒜油，把排骨放入兩面炸或煎至焦黃。
4、出鍋時放鹽調味，把炒好的蒜碎放入。
5、這道菜同樣可以換成雞翅，一樣的做法噢。
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