秋冬交際，天氣乾燥，身體火氣也大，皮膚也隨著天氣而變得乾燥，多喝湯不僅能補充身體的營養還能使身體得以滋潤，多喝湯水身體好。
用木瓜和排骨來煲湯，不僅有營養，清甜可口，也能清熱去火，食材也簡單，用到的食材有生木瓜一個，排骨400克，紅棗4顆，花生60克提前浸泡30分鐘，瘦肉一塊，薑片5片，鹽和油少許。
菜市場買回了新鮮的剁好了的排骨，先將排骨清洗乾淨；瘦肉也清洗乾淨後切塊，然後起鍋放入適量清水，把排骨和瘦肉、2片姜冷水下鍋焯水，水開後先撇去浮沫，燒開多一會後撈出清水清洗乾淨。
再起鍋燒熱，下少許的油，將焯過水也瀝乾水分的排骨和瘦肉下鍋翻炒，翻炒一會讓水分和腥味都去除掉，煮湯的湯水也會鮮味十足，翻炒好了之後撈出。
放入已經放入適量清水的砂鍋中，把紅棗、提前浸泡好的花生都放入鍋中，加蓋開大火燒開，燒開後開蓋把多餘的浮沫先去除，再加蓋轉小火先繼續慢煲1小時。
接下來就是處理木瓜了，木瓜去皮後對半切開，把裡面的籽去掉，然後斜刀切塊。
湯已經慢火煲好1個小時後，開蓋把木瓜放入鍋中，加蓋先開大火燒開後轉小火煲煮多15分鐘，15分鐘後一道清甜可口，味道鮮美的木瓜排骨湯就已經製作完成，清熱去火還滋潤，營養美味又好喝。
【免責聲明】：轉載自其他平臺或媒體的文章，本平臺將註明來源及作者，但不對所包含內容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。如有侵權，請聯繫本平臺並提供相關書頁證明，本平臺將更正來源及作者或依據著作權人意見刪除該文，並不承擔其他任何責任。