它不是最眩、最醒目標，
然而總有忠誠擁躉對它青眼有加。
香濃誘人的巧克力口味；
柔軟的口感、甜蜜的滋味,完善的
巧克力蛋糕卷經得起各種口味的抉剔.
洪培的樂趣
就在於那股香氣帶給人的幸福感，
尤其是寒冷的冬雨夜，當整個屋子充滿了甜香時，
一切便是溫暖的！
雞蛋 / 4個
牛奶 / 50g
色拉油 / 47g
低筋麵粉 / 55g
細砂糖 / 62g
可可粉 / 10g
熱水 / 20g
1、烤箱預熱上下火170度，可可粉用熱水衝開，攪拌至順滑狀態。
2、牛奶與色拉油混合，攪拌均勻，完全乳化。
3、加入過篩的低筋麵粉攪拌至無粉狀態。
4、加入蛋黃攪拌均勻即可。
5、蛋清分三次加入細砂糖，打發到硬性發泡狀態。
6、取三分之一蛋白霜放到蛋黃糊裡，稍微翻拌幾下。
7、將預混合的蛋黃糊倒回蛋白霜裡，翻拌至完全均勻。
8、先取80g蛋糕糊與可可糊稍微混合。
9、再加入70g蛋糕糊到預混合過的可可糊裡，翻拌均勻，成可可蛋糕糊。
10、將可可蛋糕糊倒入裱花袋裡，待用。
11、將原味蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤裡，輕輕地將蛋糕糊抹平。
12、用裱花袋將可可蛋糕糊均勻的擠到原味蛋糕糊上。
13、用筷子，如圖所示畫出髮夾形紋路，注意筷子直接接觸到底部。
14、垂直於剛才的紋路，再畫一遍髮夾形紋路。
15、放進預熱好的烤箱，上下火170度烤20分鐘。
16、烤好的蛋糕卷用擀麵杖捲起即可。
小貼士
1、畫紋路時速度不能太快，線與線之間儘量貼緊。
2、巧克力麵糊需要用裱花袋平均鋪在原味麵糊上，切記不能直接將巧克力麵糊一次性倒入，以免混色。
3、蛋糕卷可以卷上淡奶油或者果醬。