珀斯坊間有許多馬來西亞餐館，作為大家所知的大概是連鎖餐廳富爸爸，不過相比那些全球通行的連鎖店，像Nasi Lemak Korner這樣接地氣的店，似乎更能得到食客的垂青。
NLK就是這麼一家生在珀斯的正宗馬來西亞餐廳，老闆告訴我，他請來的廚師都是當地的馬來西亞"MaMa"，所以在這裡用餐的人們，就仿佛能吃到馬來西亞Homecook的味道。
入店就能被馬來西亞+摩登的設計風格給吸引了去，點上兩杯馬來西亞飲料。
頭盤自然要試試馬來西亞沙爹烤串，不論是雞肉牛肉，配上邊上的小黃瓜，洋蔥，和糯米塊，蘸一點點特製醬汁，立馬體會到了熱帶風情。
新菜單上的魷魚沙拉是主廚Jenny的特別推薦，看似平凡的沙拉，因為選材新鮮的炸魷魚，配上脆烤山芋片，加上主廚特調的沙拉醬汁，滋味非常的引人。
NLK家的雞肉/牛肉(清真食物，店裡木有豬肉)Rendang都是非常值得一試的。所謂Rendang就是馬來風味的椰漿咖喱，是馬來文化中不可缺少的大菜。椰漿的清甜加上咖喱的辛辣加上每家各自香料調味的秘辛，成就每家馬來西亞餐最重要的食物特色。
名叫Nasi Lemak的NLK的店，招牌菜必須是非正式的馬來國餚Nasi Lemak(辣死你媽媽)。在馬來文化根基裡，椰漿飯的馬來文NASI是飯，LEMAK是脂肪，指的是椰漿。這個飯的名稱來自它的烹飪過程，就是把飯浸泡在濃椰漿裡然後再拿去與椰漿混合物同蒸。
傳統上，一盤椰漿飯裡要有黃瓜切片、小江魚仔、已烤了的花生、已攪炸過的蕹菜、全熟蛋、印度式醃菜與熱辣醬料（馬來話稱作Sambal，參峇醬）。椰漿飯也可以有別的佐料，如雞肉、章魚或烏賊、鳥蚌、牛肉咖哩（上面講過的Rendang）
新菜單裡面的Laksa也是主廚的強推之作。濃鬱香辛料配上椰漿做的湯底據說包括了菠蘿在內的三十多種秘密材料，配上煮的正好的馬來麵條，頂上是炸的香酥的軟殼蟹配上雞蛋。這碗Laksa非常的辣和刺激，尊重了馬來西亞人吃辣的原本口味，是重口味吃貨必須要試一試的菜品。
大馬的印度煎餅有許多口味，最傳統的是：
Roti Kosong：只有煎餅沒有加其他的配料，可以蘸咖喱或白糖的
Roti Canai Telur：在煎餅裡面加雞蛋洋蔥的
Roti Tissue：像紙巾一樣薄的煎餅，淋上煉奶，加上白糖的甜品
Roti Tissue的甜品在珀斯相當少見，是馬來小朋友的最愛，薄而脆的煎餅上淋了煉乳，撒上花生碎，芝麻糖，用手輕輕撕下來送入口中。是一道充滿趣味又美味的正宗馬來甜品。(Roti只有周末供應)
另外，榴槤愛好者絕對不能錯過NLK的Durian Strudel，想像一下北橋那家有名的Apple Strudel，將內陷換成了熱帶水果之王榴槤！搭配上榴槤冰激凌，端上來的時候整個氛圍縈繞著榴槤的濃香！簡直讓喜歡榴槤的人想想都感到興奮！
這次用餐是同珀斯著名的Chef consultant Vincent Lim同行，老闆帶著我們到後廚參觀了一下廚房環境和菜餚的製作過程。值得一提的是NLK的員工都非常的熱情可愛萌!!!比如圖一的妹妹聽說我們今天要來特意換了衣服化了妝:-D認真的做大馬印度餅並在鏡頭下略顯緊張的樣子真是非常迷人。
NKL最引人注意的壁畫，是老闆娘的弟弟馬來藝術家自己原創的作品，將馬來西亞的傳統街頭美食餐車，繪在了珀斯的天鵝湖邊。在這裡你能感受到員工們的工作環境是非常輕鬆愉悅的，因此他們的團隊也會將最快樂的情緒傳達給顧客。
近日起Yoga開始與Chef V合作，將嘗試更多Local的餐廳，挖掘背後的故事，走進廚房，傾聽餐廳的創始人與員工們的聲音，並為讀者帶來折扣福利。我們為不僅是華人觀眾，而是珀斯所有的讀者們帶來獨家電子打折券👇，這些餐廳更將會在後續幫助我們一起做出慈善的募捐。也讓我們在享受美食的同時奉獻愛心。
只需保存下圖，與8.15前到Nasi Lemak Korner用餐，滿$30，出示此券，便可以享受85折優惠。（僅限周一至周四）
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祝你們用餐愉快，好好享受這家充滿溫情的馬來西亞餐廳❤️
Nasi Lemak Korner
18 Preston St, Como, South Perth
Open 7 days
Mon - Thu: 5:30pm to 9pm
Fri - Sun: 10am to 9pm
ps 與時俱進的老闆說,店內接受銀聯UnionPay付款
廣而告之