「喝酒就臉紅」是很多人常見的現象，這種現象又被稱為「亞洲臉紅症」。因為世界範圍內，這種「喝酒臉紅」的現象主要集中在東亞地區。
很多人認為「喝酒臉紅」是酒量好的表現，其實恰恰相反，「喝酒臉紅」是因為體內乙醛脫氫酶不足，導致乙醛蓄積，出現輕微「中毒」的表現。
這也是為什麼醫生們常說：「不要勸喝酒臉紅的人喝酒」！
萬人研究證實：
中國人酒量不好，喝酒更易患癌！
2020年4月30日，英國《自然》雜誌細胞子刊發布了ChinaMAP隊列研究。該研究對中國人的營養代謝和藥物代謝相關遺傳特徵進行了分析比較。①
研究發現，中國人的代謝基因特徵與歐洲、非洲、南亞和拉丁美洲人群之間存在著巨大差異，與非洲人群差距最大。研究者認為，代謝基因突變的影響，可以歸納為3點：
1. 中國人酒量不好，沾酒就容易臉紅
在飲酒方面，與歐洲和非洲人相比，中國人的酒精清除率普遍較低。乙醛脫氫酶2基因突變是東亞人特有的，該突變導致飲酒後臉紅和酒精代謝不良。中國人口中該突變的攜帶者（純合比例為4.50%，雜合比例為34.27%）遠遠高於世界其他地區。
於是當喝酒時，大量乙醛蓄積體內，臉色就會變紅。其實就是出現輕微「乙醛中毒」的表現。
2. 北方人確實比南方人更能喝酒
在大多數人的認知裡北方人更能喝酒，而研究也證實了這一點。
研究發現，從我國的地理區域分，北方人比南方人酒量相對更好，藏族、蒙古族、彝族人民和河南人酒量居於全國前列，但以能喝著稱的山東人酒量並不突出，福建人和廣東人的酒量則排在最後。
3. 中國人喝酒，食道癌風險更高
研究者還發現，乙醛脫氫酶2基因突變也是食管癌的一個重要危險因素。因此，國人喝酒患上食道癌風險也更高！
一口酒帶來7種癌，每年70萬國人把命喝沒了！
酒精早已被國際癌症研究機構（IARC）列為一類致癌物，人體至少有7個部位的癌症都和它有著明確的聯繫。
2016年，在《成癮》（Addiction）期刊發表的一篇綜述文章中，紐西蘭奧塔哥大學教授珍妮·康納（Jennie Connor）集結既往研究文獻，再次向世人強調飲酒可導致7種癌症高發：②
1.口腔癌
2.喉癌
3.鼻腔癌
4.食管癌
5.腸癌
6.肝癌
7.乳腺癌
同時，過量飲酒也讓很多國人丟了性命。
2018年8月，40多個國家的研究者聯合在《柳葉刀》發表了一篇論文數據分析顯示：每年，喝酒直接導致了全球280萬人的死亡，是第七大致死和致殘因素！對於15~49歲之間的人群來說，飲酒是全球範圍內該年齡段人群的頭號殺手。③
由於人口眾多，中國是全球飲酒致死最多的國家，每年有70萬國人把命喝沒了（注意看圖：65萬是男性）！
▲2016年全球因飲酒導致的男性死亡數
除了癌症，飲酒的危害也是多方面的！
1. 心血管疾病：飲酒量增加40g，腦卒中風險上升35%
2019年4月4日，由北京大學、中國醫學科學院和牛津大學合作的研究論文發表在《柳葉刀》上，這項覆蓋中國50多萬成年人，跟蹤隨訪10年的研究發現：隨著飲酒量的增加，血壓水平和腦卒中發病風險持續增加！④
該研究在2004-2008年間，從中國10個地區招募了512715名成年人，記錄其酒精攝入量，並對他們隨訪長達10年，監測該人群的心腦血管疾病發病率（包括卒中、腦出血和心肌梗死）。最後結論為，在該研究人群中，隨著飲酒量的增加，血壓水平和腦卒中發病風險也在持續的增加。
此外，研究還指出了飲酒與腦卒中之間的因果關聯。研究發現平均每日飲酒量每增加40g，腦卒中發生風險上升35%。如果當前男性人群均不飲酒，可預防8%的缺血性腦卒中和16%的出血性腦卒中發生。
2. 肝臟疾病：酒精肝→肝硬化→肝癌
「飲酒傷肝」已被醫學界公認，酒喝得越多酒齡越長，對肝臟損害程度越重。
酒精在體內90%以上是通過肝臟代謝的，其代謝產物及它所造成的肝細胞代謝紊亂是引起酒精性肝損傷的主因。
北京佑安醫院疑難肝病及人工肝中心主任醫師趙國慶2016年9月在接受健康時報採訪時指出：一個成人每天喝半斤以上的高度酒，連續喝一周就有可能喝出急性酒精性肝炎；如果男人每天攝入酒精40~60克，女人每天攝入20~40克，多年後就有可能會成為肝硬化。⑤
3. 睡眠問題：喝酒反而更容易失眠
飲酒助眠是個錯誤觀念，不僅不會助眠，反而不利睡眠。
2018年，一項發表在《醫學網際網路研究》(JMIR Mental Health)雜誌上的研究表明：只要兩杯酒就可以降低人們將近40%的睡眠質量。⑥
長期睡前飲酒會引起不同程度的大腦細胞受損，會出現腦供血不足、大腦缺氧等問題，所以酒後容易引起頭暈、頭痛等一系列症狀，影響大腦的學習能力、記憶能力和思維能力等神經認知功能。
4. 皮膚問題：喝酒會導致皮膚脫水衰老
皮膚病學家發現，僅僅喝一個晚上的酒就會使皮膚脫水，以至於皺紋和細紋會暫時變得更加明顯。
如果經常酗酒，就會面臨不可逆的皮膚損傷。酒精會導致皮膚表面的血管擴張。隨著時間的推移，毛細血管會膨脹得很厲害，以至於破裂，形成明顯的紅色和紫色靜脈，特別是在面頰上。
最後，2018年世界頂級醫學期刊《柳葉刀》刊文指出：最安全的飲酒量為0，即不飲酒對健康最有益！另外，對於喝酒臉紅的人來說，喝酒別逞能！最健康的做法就是一滴也別喝！