隱藏在山野裡的春日美食——「百菇齊放」!| 野菇豆腐

2021-02-27 詹姆士的廚房


「 一年之計在於春 」這句話大家應該聽過吧？春天是一個百花齊放，充滿活力的季節！那我們該吃點什麼呢？我希望大家能吃得稍微精緻一點、稍微豐富一點，而分量稍微少點！今天就做個豆腐吧！



炒鍋、刀、碗

蒜末                                1大匙

黃油                                 1小塊

豆腐                                    1塊

蔥花                                  少許

味淋                                  適量

醬油                                  適量

白胡椒                               適量

鴻禧菇                               適量

姬松茸                               適量

秀珍菇                               適量

色拉油                                適量

雞樅菌                               適量


【1】切豆腐

將豆腐切片備用。

【2】煎豆腐

將適量的色拉油倒入鍋中，然後放入豆腐煎。


【3】盛盤

將豆腐兩面簡直金黃後盛盤備用。

【4】切菇

將鴻禧菇去蒂，姬松茸、秀珍菇、雞樅菌切片。


【5】炒菇

將鴻禧菇先放入鍋中幹煸，然後再放入姬松茸、秀珍菇、雞樅菌幹煸。

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【6】調味

將1大匙蒜末、蔥花、黃油放入鍋中翻炒。

【7】調味

將適量的醬油、味淋倒入鍋中翻炒。

【8】加水

將適量的水、白胡椒粉倒入鍋中煨煮。

【9】盛盤

將調好的野菇醬汁舀到豆腐上即可享用美味。

這是一道熱量很低的素菜。每一種菇的口感都不同，在嘴裡有一種「 百菇齊放 」的感覺！沒有放鹽的豆腐，吸收了野菇醬汁，味道不僅清爽，還有淡淡的菇香！這道菜吃出了春天的感覺！

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野菇豆腐：「我長這個樣子！」


看看你都錯過了哪些精彩美味吧！

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【戳圖即可跳轉到對應菜譜】

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