2位設計師和2位老廚人，
四個堅持相同執念的人，
對於做一家健康可口家味的餐廳，一拍即合。
做一碗健康的海鮮面；
「看得見的健康家味」是他們的理念。
初遇面家，
吸引我的是那噴塗整牆的一片淡墨。
雲層連綿，風吹麥浪，蒼野茫茫，堪比柳色濃青。
誰能取滇藏之雲，西北之景，融合貫通，自成一體，
面家，就是一間有理想的小店。
老闆三顧茅廬，
誠意十足，
請了這位二十多年的五星級大廚做合伙人。
海鮮面撲一端上，
讓人驚嘆不愧是設計師老闆的面
一碗海鮮面還可以擺的這樣好看，
顏色搭配也是賞心悅目。
外圈是齊整乾淨的蛤蜊，
嫩綠的菜心順著碗沿鋪開，
中間放上紅色的大蝦和白淨的目魚，
只是看一眼就覺得顏色悅目增進食慾。
舀一勺湯頭品嘗，
海鮮的鮮甜味順著口腔漫延，
湯頭顏色厚度澄澈乾淨，
不加任何味精雞精和其他佐料。
單單憑著海鮮吊一口高湯，極盡鮮美。
老闆喜歡旅行，
所以面家的許多原料都是鄉間美食，
米粉精選用了江西鄉間的供貨商，手工搗制，
口感相較於機器作業生產的米粉會更加Q彈有嚼勁。
海鮮每日由舟山直接運送而來，
廚師還會進行進一步篩選，
保證每一隻海鮮的新鮮健康。
食材幹淨細膩一目了然，
蛤蜊裡吃不出一絲砂礫感。
蟹面，整隻鮮活的蟹燒制，
配料也是不惜成本的足量。
大廚自製的小菜，
最值得一提的就是醬蘿蔔。
每一片醬蘿蔔都從中間內切成了三小片，
擺盤好看之餘
醃製的醬汁滲透地更均勻也更入味，甜脆爽口。
在這樣的環境，
聽每一個娓娓道來的故事，
那面黑白壁畫，
設計師告訴我其實這不是實景，是一種美好景象的天地結合。
千山之巔，萬水之源；
西藏雲朵際遇，那拉提草原人家；
百草連天野火燒，無盡麥田相守望。
蒼茫仙境，無境無涯。
或許這就是面家的藝術人生吧。
環境：店裡簡約又清爽的風格，明檔操作，棚頂設計成流動的麥浪感覺，細節之處顯用心。
tips：主打海鮮面，主食可也換成安徽黃粿、江西米粉，原料都是精心選擇的，品質優良。
地址：武林路97號
時間：10:00 - 22:00
價格：35元
聯繫：13989466636
福利
店裡大廚最近新研發了一碗超豪華的面，
用將近1斤的青蟹搭配2隻鮑魚和蛤蜊做配料，
巨大一碗，高端大氣上檔次。
↓跟4.7寸賣腎6的大小對比
↓就是用上面那隻蟹來燒制的
巨大一碗，忘記放個手機對比大小了，
中間的蟹比巴掌還大，請自行想像大小..
現在老闆為這碗面徵名哦~
↓↓↓評論裡直接給這碗蟹面起名字↓↓↓
1、
徵名被選用的小夥伴，
老闆送這份價值188元，
由你來命名的超級豪華蟹面1碗。
2、
積極參與留言，
點讚數最高4位小夥伴
也會送價值45元的招牌海鮮面A套餐1份~
挺有趣的吧！
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