你們知道當我們來到一個城市的時候，要怎麼樣才可以用最快的方式來了解當地的飲食文化嗎？其實當我們要了解當地的飲食文化的時候，最好的辦法就是去吃當地的特色小吃，因為這些特色小吃不僅是一個城市的文化更是當地的市井風情。而上海的小吃文化在南宋的時候就有記載了，上海的小吃融合各地的小吃精華，從而形成了上海獨有的小吃文化，讓我們一起來看看老上海的飲食小吃文化吧。
上海生煎
生煎包又稱生煎饅頭是流行於上海的一種地方傳統小吃，具有麵皮鬆軟，下面的皮香脆，餡鮮多汁的特點。做好的生煎上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，鬆軟適口，底部是脆香的金黃色，肉餡鮮嫩還帶著滷汁。生煎不能一口吃，會被裡面的肉汁燙到嘴，要先咬一小口，用嘴把鮮美的湯水吸出來，然後再享受美味。推薦：大壺春生煎、小楊生煎。
南翔小籠
南翔小籠又叫是上海市嘉定區南翔鎮的傳統名點，已經有100多年的歷史了，因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特製的小竹籠蒸熟，故稱「小籠包」。南翔小籠絕對是小籠包中的戰鬥機，小小的包子裡面竟然有湯汁，不僅每一個小籠包都有18個折褶左右，而且南翔小籠還以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。南翔小籠可謂是上海人從小吃到大的點心啊。推薦：南翔饅頭店。
上海青團
青團傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。而上海青團，有多種味道，肉鬆加蛋黃，吃下去就是滿滿的幸福感，而且一點也不膩，料也足。上海青團味道多樣，每一種都好吃，不過小編喜歡吃肉鬆蛋黃的，鹹甜兩種味道結合，口感糯紮實很有嚼勁。推薦：沈大成青團。
炸豬排
上海炸豬排是一道由豬肉等食材製成的美食。它誕生於上海，聞名也在上海，上海人把炸豬排吃出了千姿百態，沒有不會吃炸豬排的上海人，也沒有不喜歡吃炸豬排的上海人。炸豬排麵皮酥脆，肉質鮮嫩緊實，配上辣醬和自製的醬料，那個味道簡直了。推薦：阿寶炸豬排、一品香炸豬排。
老上海蔥油餅
蔥油餅是上海傳統特色小吃的一種，老上海蔥油餅色澤金黃，蔥香油潤，外脆裡酥，一口咬下去，蔥香味在口中蔓延開來，而且吃起來一點也不會覺得油膩，蔥油餅裡面是一層一層的，有點像千層餅，當你吃完蔥油餅的時候你還會覺得意猶未盡，還想再來一個。推薦：阿婆蔥油餅、王記蔥油餅。
這幾道小吃還只是上海小吃中的一角而且，在上海還有無數的小吃，味道也是不錯的，只有去到上海，吃過上海的美食才知道是如此的美味。