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文|愛下廚的大叔
大叔家的家常菜譜：白菜豆腐煲，清新爽口，湯鮮味美，家人愛吃！
今天大叔主要是想得瑟一下新買的砂鍋，因為確實有很長一段時間，都在尋覓一口合適的砂鍋。家中大大小小砂鍋好幾個，但不是太小就是太大，找到形狀、大小和款式都合心意的，其高興程度可想而知。大叔特別愛吃豆腐煲，家裡人又特別愛吃用砂鍋做出來的各種煲類的菜，入味、鮮香，熱氣騰騰中帶著世俗生活的熱鬧。不知道要做什麼菜吃的時候，用砂鍋做一個煲，不管是肉類、海鮮類還是蔬菜類，都必然大受歡迎。
要說什麼蔬菜最常見，什麼菜最便宜，當然就是大白菜了，俗話說得好，白菜豆腐保平安，別小看白菜，它可是白菜之王。白菜雖然看上去普普通通，卻可以一菜多吃，冬天裡它的最佳搭配就是豆腐，白菜清新爽口，而且帶著甜味，大叔還加了宣威火腿在裡面，那叫一個鮮，這搭配起來營養絕對豐富。這道菜看起來清淡，味道可是超級鮮的，只需將主要的食材放進砂鍋裡一起煮熟，白菜翠嫩，湯鮮味美，驅寒暖身，做法簡單，最重要的就是一個鮮字。話不多說，今天大叔下廚房教你做白菜豆腐煲，希望你吃得開心~
三寶白菜、豆腐、火腿肉、姜、香菜、鹽、白胡椒粉、蘑菇精粉、香油幾滴
1、首先準備宣威火腿，北豆腐，三寶白菜，姜一小塊，把豆腐切塊，火腿切片，姜切絲，白菜洗乾淨切成小塊即可；
2、然後把白菜，豆腐，火腿，薑絲這些食材下鍋，加足夠的水煮開蓋蓋子，轉小火繼續燉20分鐘，這時候可以切點香菜末即可；
3、最後加鹽，白胡椒粉，蘑菇精攪拌均勻，出鍋前點幾滴香油即可上桌開吃啦~
清新爽口，湯鮮味美的白菜豆腐煲就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、沒有蘑菇精，也可以放蝦米皮，香菜要是喜歡可以多加；
2、要是喜歡用高湯熬，可以直接在超市買盒裝的雞湯。
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