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（圖文：小編本尊）
之前推出的大豐麵館大全裡沒有【牛一碗】這一家真是小編的失職，很多粉絲都推薦小編去嘗嘗。
這算是一家開得比較久的店了，前不久還重新裝修了一下，環境更加提升，小麵館也需要轉型升級啊！真的是每天都生意火爆啊！還有人自帶飯盒來打包的！
我們點了他們家所有的菜，但是發現其實他們家最好吃的不是面，而是砂鍋！另外，其他蓋澆飯、炒飯的美味都高過麵條！
【招牌菜品】
★牛肉麵★
這家的招牌是紅燒牛肉麵。
吃麵先喝湯，牛肉湯保留了牛骨原湯的精華，帶點紅燒的感覺，帶點甜味的蘇式面的意思。
麵條是很普通的西面，說實話沒什麼口感，缺了些韌勁。
蓋澆的紅燒牛肉，因為是牛肉片有點偏老，醬的時間很長，非常入味，但是感覺味道有點偏甜微苦，是否可以改進一下。
所以，這碗牛肉麵就是沒有特別驚豔到我們，覺得不足以成為該店的招牌。
★牛雜砂鍋★
（送米飯1碗）
這家的砂鍋絕對是一絕，可能是小編吃過大豐最好吃的砂鍋啦，恨不得把鍋底舔一遍。
砂鍋的湯底也是紅燒牛肉湯，這個鮮美就不用多說了。
主要是砂鍋裡的東西特別實在，各種蔬菜、菌菇、粉絲、牛肉等已經是讓人非常滿足，粉絲也很糯。
尤其是裡面的嫩豆腐真是刺激到了味蕾，簡！直！了！嫩豆腐浸透著砂鍋湯汁，入口順滑，回味久久。
★牛肉蓋澆飯★
我們一進門就看見門口的客人點了兩份蓋澆飯，被它的顏值深深吸引，吹彈可破的煎蛋，滿滿的包菜牛肉蓋澆，可以想像這美味，口水直流。
這個煎蛋的師父果然是水平超高，就是在糖心和全熟之間的那個程度，佩服！
地下的包菜炒牛肉絲，牛肉絲和包菜都很入味，湯汁更是把下面的米飯滿滿覆蓋，攪拌一下再吃更加入味哦！
配的牛肉原湯是清湯，撒上幾葉香菜，最最原始的牛肉味伴著香菜的清香，真是配碗白米飯都好吃極了。
★牛肉蛋炒飯★
首先，顏色搭配就滿分，黃色的胡蘿蔔、綠色的小蔥、黃色的雞蛋、白色的米飯、黑色的牛肉粒，不用吃就感覺很贊啦。
味道也的確棒棒的，雞蛋量很足，飯粒粒分開，帶著牛肉的香味和蔥花的清香，鹹淡適中，特別鮮美！
【環境】
簡單亮堂乾淨的環境，雖然是家小麵館，但是卻很讓人舒心。一股濃濃的牛肉湯味道撲面而來。
下面就是他們家的澆頭啦，小編再次表揚下他們家的煎雞蛋技術。
他們家的大牛骨！每天都是用這些熬湯噠！
【菜單】
【店名】牛一碗
【地址】大豐區康平路健康小區西大門北側，門朝西
【人均】15元
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