正月初三稱「赤狗日」，古人認為這一天不宜出門拜年，而應該在家中祭拜神明和祖先。
「赤狗」諧音「赤口」，意為口角，因此最好呆在家裡，早早休息，這當然只是傳說，闔家團圓的日子裡，防口角，也是一種提醒。
這幾天逛逛吃吃，長胖了幾斤呀？
「每逢佳節胖三斤，三斤之後又三斤，此胖年年無絕期……」
春節期間各地民俗食譜，看得口水直流
每年這個時候，都會開始「南北大戰」。關於元宵節到底吃湯圓還是元宵爭論不休，耀先盤點了春節期間南北方的飲食民俗，快看看你們家是哪種~
元宵和湯圓略有不同，元宵用乾粉滾制而成，餡較小，粉較多。北方人喜歡吃元宵，南方人喜歡吃湯圓。
元宵和湯圓難道不是同一種食物？
元宵粉多煮出來很實在而且硬心，由於元宵較難消化。因此對腸胃不好的人而言，最好控制食量哦~
餃子，表皮光滑，肚裡有貨。
在我國北方，過年必須包水餃，沒有水餃的年就不像過年。
過年不能沒有水餃，就像人不能沒有精氣神。吃得有滋有味，方能活得健健康康。
你知道嗎？南方人過春節是不吃餃子的。
那南方人春節吃啥？別急，後面會揭曉。
「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年」。
童年過年時的第一個高潮便是蒸饅頭。
每年臘月，四鄉八鎮的農家，紛紛忙著曬糯稻，揚小麥，磨屑，換麵粉，準備開蒸。
磨坊裡，擂捶聲聲，整夜不息。年味，就在這熱氣氤氳的忙碌間散開。
對於北方人來說，過年蒸的饅頭與平時蒸的饅頭有所不同，過年蒸饅頭的面發酵得越好，就預示著來年的日子越紅火，「發麵」的「發」意喻「發財」、「蒸」象徵生活「蒸蒸日上」。
你家蒸饅頭了嗎？
湯圓用糯米燙揉後的溼粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細膩。
一碗湯圓下肚，這個春節才完整。
不過糯米粉黏膩難化，對於消化脂肪有困難的人來說，消化麻煩些。喜歡甜食的朋友們也別貪多了哦！
製作盆菜的材料相當豐富，其中葷菜特別多（古代所用的材料最少有八樣，包括蘿蔔、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、炆雞、魚球和豬肉。）
一菜成一宴，滿滿一大盆，預示著新的一年盆滿缽滿。
油角，對於老一輩人來說，那絕對是過年必備的一道美食。
不僅是因為油角製作簡單，口感鮮香，更因為油角的形狀酷似錢包，寓意著新年裡生活油潤富足，寄託著美好的願望。
每年這個時候，是家裡長輩大顯身手的好時刻，帶領全家出動，炸油角、煎堆、麻花、炸丸子、炸茄盒……其樂融融。
想來，闔家歡樂不就是這樣嗎？
年夜飯
有老有小，有說有笑，有柴有米，有鍋有灶。
這才是家。
菜式萬變不離其宗，南北方共同「大菜」主要有以下：
魚也是年夜飯不可缺少的，南方喜歡清蒸，北方喜歡細火慢燉，寓意著「年年有餘」。
魚含有多種微量元素，益智助孕，以天然的方式供給人體硒、碘 和氟。是人體供給營養的最佳食物。
小夥伴們，要多多吃魚哦。
希望年年有餘，年年有你。
做法很多，北方喜歡口味鹹重，南方喜歡原汁原味。
「辣子雞、黃油雞、四杯雞、白切雞、醬油雞」多種多樣。
南方人有句老話叫做「無雞不成宴」，如果連只雞都沒，還算過節嗎？
所以無論是過冬、過年、還是中秋，所有晚宴必須有雞，還是白切雞，可以沒蝦、沒魚，但不能沒有白切雞！
不能燒雞、不能清蒸、也不能半隻。
除了過節，所以宴席，包括壽宴、婚宴全部都必須有白切雞這道菜。
兩廣還稱：冬大過年祭祖必須要一隻整雞，白切雞於是變成家家戶戶的過節菜。
北方餃子南方雞，小耀覺得這兩道菜最能體現華人過節的氣氛了！
大年初三，要吃年糕。
人們相信，吃過年糕就會「年年高」。
打年糕是個「大活兒」，全家老少齊上陣，大人擼起袖子，一邊吆喝，一邊用力捶，一邊翻轉，把對新年的祝福和期盼都揉進軟糯的年糕裡。
中國自古善用「諧音」寓意美好，年年有「魚」，大「雞」大利，步步「糕」升。
不管是魚、雞、還是年糕，都寓意著人們對新一年美好的希望，這些食物，是可以吃下去的祝福。
新年了，多吃一點哦。
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