天氣一熱，人就想吃冰冰涼涼的食物，尤其孩子就喜歡吃棒棒冰、雪糕之類的，人本來就不想吃飯了，這些冷凍食物吃多會傷脾胃，所以，一到夏天，我準會做這道清涼小吃，孩子喜歡吃還解饞。天熱，教你自製清涼小吃，筷子一攪，比果凍還好吃。
它就是涼粉，特別適合夏天吃的一道美食，不僅營養好吃，而且還清涼解暑，做法也非常簡單，比果凍還好吃，在家幾塊錢就可以做上一大盤了，那麼，下面我就把這道涼粉的做法和配方告訴大家，喜歡吃涼粉的就收藏起來吧！
【涼粉】
食材：白涼粉30克，清水500克，紅糖粉適量，堅果1小包。
做法：
步驟一：把所有食材都準備好，涼粉和清水的比例是30克涼粉放500克的清水，其它材料適量即可。
步驟二：鍋中倒入500克清水加蓋大火煮。
步驟三：水煮開後，倒入30克涼粉用勺子快速攪拌，攪拌至無顆粒成透明狀，再次煮開即可關火。
步驟四：把煮好的涼粉水倒入模具中，至凝固涼透。
步驟五：凝固好的涼粉用刀劃成小塊，放入碗中，加入紅糖粉、堅果攪拌均勻即可食用，如果喜歡吃冰涼的，放入冰箱冷藏味道更佳。
小提示：
1、如果沒有紅糖粉，也可以用紅糖塊或冰糖、白糖代替，另外加點清水煮融化涼透倒入涼粉中攪拌均勻即可。
2、堅果也可以換成水果粒，這個根據個人喜好放不同的食材搭配。