「十人九胃」，可以看出胃病在生活中很常見，如今，有一個不得不重視的情況，不論男女，得胃病的概率明顯升高，中國人口多，得這病的人數多，其中最嚴重的無疑是胃癌，就世界患病人數統計，有一半的人在中國。而導致這個問題加重，與吃脫不了關係，建立在科學合理飲食基礎上，可以促進健康，反之，飲食不科學、不合理甚至錯誤飲食，很容易引起惡變，因此，有些時候，就算再喜歡，也希望你能夠忌口，一起來了解一下吧。
鹹菜是很多家庭主婦都會做出來的一道開胃小菜，大白菜、白蘿蔔經過醃製，風味無窮，但是，鹹菜並沒有想像中安全，從製作本身來說，在加工過程中，會加入太多食鹽，這些食鹽，一旦超標加入，使得鹹菜成了高鹽食物。有些時候，鹹菜醃製時間可能達到半年，在這期間，會伴隨著亞硝酸鹽的出現，本身這個物質並不會引起惡變，但是會在身體中轉化為另外一種有害物質——亞硝酸銨，這樣的物質，對健康危害極大，嚴重的時候，會誘發癌的出現。或許在一些新聞上也看到，一家四口人，都因為長時間吃鹹菜，出現了這個意外。
肉類經過燻制，味道確實很好，這種燻肉，在某些地方成了特產，當然，也有一些人會形容燒烤也屬於燻制食物，長時間食用這類食物，對健康會造成很大影響，經過煙燻，導致食材表面產生了非常多的苯並芘，這種物質對健康會造成非常大隱患，嚴重的時候，也會引起癌的發生。尤其是肉類，經過燻烤，會面臨了烤焦，一旦食用，很容易發生蛋白突變，誘發惡變。
發黴的食物，一定不要吃，千萬不要想著，把已經發黴的部位切除掉，其餘好的部分是可以吃的，這樣的想法、做法都是對身體不負責，當把這種發黴食物吃了之後，對健康會造成非常大影響，這樣的危害不只是會體現在肝上，對於胃也是有損傷的，嚴重的時候，會導致黃麴黴素對胃造成損傷，形成刺激，加速器官衰弱。
事實上，導致如今人們出現這個意外，在飲食的時候，還與食物的溫度有關，在中國，很多人強調「趁熱吃」，不可否認，熱乎乎的食物吃進嘴裡，確實非常好，但是，一旦吃了太燙的食物，或許並沒有想像中健康，尤其是經常吃滾燙食物，例如火鍋、麻辣燙，這些食物，溫度高，快速吃進嘴裡，會把食道燙傷了，也會導致胃受到損傷，出現了意外的發生。
就飲食來說，在平時還需要做到七分飽，有些人吃撐了才罷手，這樣的飲食方式很不健康，吃撐了、吃得太飽，對胃會形成壓迫，造成消化不良，影響非常大。尤其是晚上，睡覺前真的不能吃太多東西，對健康有害沒有益處。
發現胃不好，在飲食的時候，有些食物一定不要吃，一旦吃了，傷胃是小事，造成胃癌就麻煩了，這些食物，就算你再喜歡，也千萬別大意，要牢記於心。