《大同電鍋廚房》春運必備乾糧

2021-02-07 TATUNG大同

我們過年過節時都喜歡討個好彩頭。過年的時候,家家戶戶都會做發糕,因為發糕諧音發財高升。發糕發的越大,裂痕越深,是代表運氣越好的象徵。

南方人做發糕大都用米漿,而北方人則喜歡用麵粉,各有各的喜好。那麼小編這個不南不北的吃貨就為眾多美食愛好者帶來一款又好吃又好看的發糕吧!

【食材】

鬆餅粉200g

糖粉60g

全脂鮮奶120g

【調色材料】

抹茶粉1小匙

紅麴粉0.5小匙

黃金起司粉0.5小匙

黑炭可可粉0.5小匙

準備好全部材料,並量稱好

取一大碗,倒進鬆餅粉 糖粉混均勻,分次慢慢倒進鮮奶拌勻。

須邊加鮮奶邊攪拌,以免麵糊結塊~[原味麵糊] 

將[原味麵糊]均分為5等份,並分別加入【調色材料】拌勻,其中1份保持原色~[五色麵糊] 

取出耐蒸器皿,先放進紙杯,再填入[五色麵糊]約裝9分滿,正好一色一碗。剩餘的五色麵糊則裝進裱花袋裡,備用。

依序剪開五色裱花袋來妝點,除底色外,其餘四色分別在麵糊的表面畫上圓點。裱花袋前端只需剪開直徑約0.1cm的小孔洞。

取出電鍋(外鍋)倒進1.5米杯水量,蓋上鍋蓋先進行預熱。鍋緣開始冒出水蒸氣,快掀鍋蓋並放入蒸皿,待開關跳起即完成(蒸約17分鐘) 

1月24號除夕夜啦!

不管在外再苦再累

「有錢沒錢,回家過年」

家人在

年味就在

小編在這裡提前祝你們新年快樂!

最近又到了春運期間,搶票的搶票,自駕的自駕,大家都各自歸家過年。提起春運自駕,除了有期待回家的喜悅,還經常伴隨著旅途的勞累,春運堵車總是難免的,如何優雅的「橫掃饑荒」讓你在回家路上也開開心心。那就在春運自駕時帶上一籠開運發糕吧!發糕易存便攜,又好吃又營養!

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