夏天運動健身的人明顯變多了。
運動是好事，但研究所也注意到不少人在運動後，喜歡喝上一瓶「運動飲料」。但你有沒有想過，你買的運動飲料，可能根本就不是「運動飲料」。
可別不信，我們隨口問了身邊 10 個朋友，竟然 8 個都買錯了......小心沒得到好處，還越喝越胖啦。
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我們以為的運動飲料
大部分都不是「運動飲料」
每當我們說起運動飲料時，大家都會想到脈*、紅*、東*特飲......
因為它們的廣告，總有個共性——疲憊不堪的人喝了之後，一下子精力滿滿，並且還經常和運動場景聯繫起來。
圖片來源：站酷海洛
但這樣我們就能確定，它們是運動飲料了嗎？回答這個問題前，我們先了解一下運動飲料的定義是什麼。
根據國家標準 GB15266-2009，運動飲料被定義為「營養素及其含量能適應運動或體力活動人群的生理特點，能為機體補充水分、電解質和能量，可被迅速吸收的飲料」。
注意！能夠同時補充水分、電解質和能量的，才是真正的運動飲料。
飲料是液體的，自然含有水分；而大部分飲料都會添加果葡萄糖、果萄糖漿、白砂糖等，能量問題也解決了。
既然大多數飲料都有水和能量，我們就要重點看看有沒有電解質（主要是鈉和鉀）。
不管廣告誇得多好，如果一瓶運動飲料裡根本找不到鈉、鉀等電解質成分，那它根本就不是運動飲料。
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根據這個原則，研究所去電商網站上搜了搜，發現大部分我們認為的運動飲料，竟然都不是運動飲料……
舉幾個例子：
我們常買的脈*，其實是「維生素飲料」。從它的營養成分表和配料表就可以看出，主要成分是糖和幾種維生素，完全不含電解質，大量出汗後喝脈* 不能幫助補充排汗流失的電解質。
而紅* 其實是「維生素功能飲料」，它主要是添加了牛磺酸、咖啡因等等具有提神和增強體力的功效成分。但它的糖含量高達 13%，比很多果汁、汽水都高……而電解質只添加了鈉，沒有鉀，所以也不算運動飲料。
還有一些更迷惑，明明是一瓶維生素功能飲料，但在電商標題上醒目地寫上自己是運動飲料......真把它當運動飲料喝下去，可能只是補了個寂寞吧。
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看到這裡可能會有朋友想了，既然這麼難分辨，那我不喝好了。實際上，運動飲料也有它獨特的優勢，繼續往下看。
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為什麼要喝運動飲料？
當我們進行劇烈或長時間運動、體力勞動時，會大量出汗。
如果不及時補充水分，很容易造成「運動性脫水」。可別以為脫水是小事，嚴重的話，會出現幻覺、昏迷，甚至死亡……
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所以，及時補充運動損失的水分很重要。但如果你只是喝水，還是無法完全解決補充的問題。
因為除了水分，出汗流失的還有「鹽分」。大量出汗後只喝水卻不補充鹽分，就相當於將血液「稀釋」。血液中鹽的濃度降低，體內水和電解質的平衡也相應地被打破，很容易引發「低血鈉症」等症狀。
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另外，「能量」的補充也不可忽視。因為在運動過程中，人體需要「燃燒」大量的供能物質來提供運動所需的能量。在高強度的運動中，及時補充糖分也很重要。
基於這些，能夠補充水、電解質和能量的運動飲料，自然成為了運動者的寵兒。
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如何買到
真正的運動飲料？
說得這麼好，但買不對運動飲料還不是沒用。
其實想買一瓶真正的運動飲料，一點也不難，研究所總結出了 2 個小方法，可以幫你快速找到。
01 簡單粗暴
看看包裝上是否有「運動飲料」字樣
如果有，那就是符合國家標準的運動飲料啦。
其他飲料即使敢在廣告中蹭運動飲料的熱度，或者在電商標題上玩玩文字遊戲，也萬萬不敢在食品包裝、標籤上造次，那可是違法的。
選購時，多留心飲料包裝和商品詳情頁。
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但有些產品會比較「謙虛」，明明符合運動飲料的特點，但偏偏不在包裝上說明，就比如常見的寶礦*。
這時候，我們就需要第二個更細緻的方法啦。
02 仔細核對——
看配料表和營養成分表
是否含有「鈉」「鉀」等電解質
首先，鈉含量是食品營養標籤強制要求標註的成分之一。
根據國家標準，運動飲料的鈉含量應在 5～120 毫克 / 100 毫升。選購時，我們可以查看飲料的「營養成分表」中，鈉含量的數值是否在範圍內。
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但「鉀」不屬於強制要求標註含量的營養成分，所以我們就需要從配料表中找找了。
一般盯準配料表中「氯化鉀」「磷酸二氫鉀」等字眼。如果有，就說明這飲料是含鉀的。
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而有些心思細膩的廠家，也會把鉀含量標註進營養成分表中。根據國家標準，運動飲料的鉀含量應在 5～25 毫克 / 100 毫升，所以只要在這個數值內，這瓶運動飲料就是合格的。
除此之外，細心的朋友會發現，一些運動飲料還會添加維生素 C 、B 族維生素等。
那是因為維生素可以幫助碳水化合物轉化成能量，所以某些運動飲料也會添加一些。但維生素不是運動中主要損失的物質，有的話也只是錦上添花而已，沒有也不強求。
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哪些人不適合喝運動飲料？
▎運動消耗不大的人，不需要喝運動飲料
運動飲料能快速補充運動消耗的功能，聽上去很美好，但「補充」的前提是「有所消耗」。
專業運動員在運動的過程中消耗巨大，補充水、鹽和能量是必需的。但對於大多數非專業運動員來說，運動消耗其實並沒有那麼大。
折算成運動時間，大概就是運動 1 小時以下，正常喝白水就可以；持續運動 1 小時以上，並伴隨大量出汗的情況，例如打籃球、踢足球、戶外長跑、打羽毛球……就可以適當地喝運動飲料。
但如果是打高爾夫、散步、打保齡球這種不劇烈的運動，即使持續 1 小時也很難達到大汗淋漓的狀態，就不用刻意喝運動飲料啦。
▎有減肥需求以及糖尿病的人，不要亂喝運動飲料
因為糖是運動飲料的核心成分，據研究所觀察，大部分運動飲料的碳水化合物含量都在 6% 左右（按照國家標準，最高不會超過 8%）。
如果你正在減肥瘦身期，最好避免喝運動飲料。如果運動消耗很大，一定要買，儘量選含糖量相對較低或不含糖的電解質飲料。
而對於需要嚴格「控糖」的糖尿病人來說，還是敬而遠之吧。
▎高血壓患者，避免喝運動飲料
高血壓患者需要嚴格控制鈉的攝入，而運動飲料中的鈉含量往往不低。所以，高血壓患者也把運動飲料放回貨架吧。
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是不是沒想到運動飲料還有這麼多講究。
夏天是運動健身的旺季，但大家在運動的同時選到合適的「補液」也很重要，看完這篇就不要再胡亂買啦～
還有，下次去給運動場上自己心儀的男孩/女孩送運動飲料時，可別再買錯噢。
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合作作者張譯豐
華南農業大學食品安全碩士
科學審核葉碧璇
北京體育大學運動人體科學碩士
參考文獻
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