百利甜咖啡巧克力蛋糕
四層豐富的巧克力蛋糕坯，與三個不同的奶油填充物搭配。再加上它創意的外形構造，用了很多元素，如餅乾、巧克力、馬卡龍等做裝飾，看上去很有藝術氣息，相信會有很多喜歡著款蛋糕的夥伴。
切開蛋糕內從，瞬間就有了吃東西的欲望，雖然已吃過早飯有一陣，然後午餐馬上就要來到，也不妨礙我們想吃掉這美食的念頭。這裡的中間夾餡是用了瑞士酥皮奶油。所以它的口感你可想而知。
別看這個蛋糕按起來不是很大，但是一個正常生日或者是節日的禮物還是可以的。一般適合做8英寸的蛋糕，大概6-8人還是可以的。如果你身邊有愛搖滾樂的青年，小編覺得送這個他一定會喜歡。
巧克力蛋糕
150 克················ 蛋黃
75 克················ 全蛋
37,5 克················ 轉化糖
60 克················ 砂糖
75 克················ 麵粉
37,5 克 ················ 可可粉
37,5 克 ················ 100% 純可可膏
37,5 克················ 黃油
187,5 克 ················ 蛋白
75 克 ················ 砂糖
20················ 克百利甜酒
用攪拌機，將蛋黃、全蛋、轉化糖和砂糖攪勻， 然後伴入已篩過的麵粉和可可粉，再加入融化的黃油和可可膏。最後輕柔地拌入蛋白霜，將麵糊鋪入模子裡，用 175°C 烤大約 15 分鐘。
巧克力慕斯
巧克力是很多人的最愛，最近特別流行鏡面蛋糕，其實這款巧克力慕斯也有一點點像鏡面蛋糕。這款巧克力慕斯蛋糕，添加了華麗的色彩，從顏色搭配上，金黃色和黑色想搭配，凸顯高貴的氣質。所以要說這款蛋糕的定位，小編覺得一定是中高檔的定位標準。在從它的外包裝上，可以看出有很強的設計元素在裡面，這更能讓品嘗這有種心裡的滿足。
這裡我們一定要好的巧克力來製作，因為你選擇的原料如果不是最好的，那你的蛋糕的口感就要遜很多，就類似同樣的技術，同樣的手法，如果原料用的不好，一定是沒有粉絲會在去品嘗第二次的，我們往往都不會虧待自己的胃和舌頭。
巧克力慕斯
巧克力················ 100g
可可粉················ 5g
淡奶油················ 100g
魚膠片5g················ （一片)
白蘭地酒················ 5g
打發淡奶油················ 100g
淡奶油加熱80攝氏度，衝巧克力和可可粉攪拌均勻，一次加入泡好的魚膠片，慢慢的加入打發好的淡奶油，最後加入白蘭地酒，根據個人情況罐裝模具。
再來欣賞一圈特別的蛋糕吧
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