小編我這個人沒什麼很大的愛好,閒來無事時就喜歡自己搗鼓一些吃的東西。享受自己動手的這個過程,也喜歡看見家人吃到美食滿足的表情。所以李子柒的視頻我還是很喜歡看的,而且她的視頻製作看得出來用了心思,畫面都很唯美舒心,看著也確實是種享受。最近她又在網上放了一段自己做紅糖的視頻,引起了很多人的興趣。紅糖對於女性來說都不陌生,很多人甚至每月都要喝上那麼幾次。
天氣越變越冷的時候,就賊羨慕那些男票特貼心的女生,前腳剛說有點冷,幾分鐘後便會有紅糖薑茶放在手上,而不是一句「多喝熱水」就給打發了。
過去喝紅糖薑茶,往往因為不懂怎麼分辨,到頭來被坑了好多次,買到手的好多是以赤砂糖為原料做的,喝了麼多次,也沒覺得有特別好的效果。看了李子柒的最新視頻,才發現真正的好紅糖是用古法手工熬煮出來的。
從視頻中可以看到,李子柒用了差不多15斤的甘蔗,但是只熬出了1斤左右的紅糖,6道過濾、18道工序,榨汁、開泡、搖瓢、凝漿、打沙、成型,這樣制出的自然是實實在在的好東西。衝泡的時候感受最明顯,放進杯子衝上水,綿密的白色氣泡很快就浮現出來。配上李子柒精心製作的幹棗片最好,泡上沒多久滿杯子都是棗香,不用靠近都能聞到;回口的姜辣味很淡,中和的口感特別舒坦,大口地喝下去,既暖胃又滿足。
在最近的視頻中得知,做紅糖薑茶的時候,李子柒一個地兒一個地兒地找原料,東奔西走的辛苦就不說了,最後才選了米易手工紅糖和羅平小黃姜,都是有著文化故事的當地好物。米易的紅糖在西漢時就經南方絲綢之路遠銷國外,羅平小黃姜種植歷史也有300多年,香辣藏鮮,是高山姜裡的佼佼者。
古典的食物、古法的工序、古老的傳統、古樸的炊具、古雅的氛圍,再配以素淡的古裝和悠揚的古調,李子柒的視頻以「古」為特色,總能瞬間拉你回到「採菊東籬下,悠然見南山」的陶淵明式生活。沒有故意抖包袱的爆笑橋段,沒有誇張的表情故意搞怪,有的只是撲面而來的清新古樸的淡雅之風。